Ungewöhnliche Rezepte

Quinoa Salat Wraps

Quinoa Salat Wraps

Gewürzte Quinoa in Salat mit Chilisauce und frischem Gemüse ist ein gesunder Snack oder ein leichtes Abendessen. MEHR +WENIGER-

Aktualisiert am 18. April 2017

1

großer roter Pfeffer, in Scheiben geschnitten

1

mittlere Gurke, geschält, entkernt, in Scheiben geschnitten

3

Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten

1

Nieselregen-Chili-Sauce (optional)

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  • 1

    Quinoa nach Anleitung kochen. Für die meisten Quinoa-Sorten bedeutet dies, die Quinoa auszuspülen und für jede Tasse Quinoa in 2 Tassen kochendes Wasser zu geben. Bedeckt 20 Minuten köcheln lassen. Dann vom Herd nehmen und mit einer Gabel flusen.

  • 2

    Kombinieren Sie in einer kleinen Schüssel Sojasauce, braunen Zucker, Mirin und Sesamöl.

  • 3

    Gießen Sie die Sojasaucenmischung in die Quinoa und rühren Sie alles gut um.

  • 4

    Gemüse (roter Pfeffer, Gurke, Frühlingszwiebel) sehr dünn schneiden.

  • 5

    Nehmen Sie ein schönes großes Romaine-Blatt und waschen Sie es gut. Wenn Sie möchten, fügen Sie einen Spritzer Chilisauce in die Mitte.

  • 6

    Einen großen Löffel gewürzte Quinoa in den Salat geben und mit Gemüse belegen.

Für dieses Rezept sind keine Nährwertangaben verfügbar

Mehr zu diesem Rezept

  • Aus irgendeinem Grund bekomme ich manchmal einen schlechten Ruf, wenn ich ungesundes Essen mache. Vielleicht liegt es daran, dass ich viel Butter und Käse verwende ... Aber in Wirklichkeit sind viele der Mahlzeiten, die ich täglich esse, ziemlich gesund. Ich akzentuiere diese gesunden Mahlzeiten nur mit lächerlich leckeren Mahlzeiten. Aber nur weil etwas gesund ist, heißt das nicht, dass es nicht auch schmackhaft und lecker sein kann. Hier kommen diese Quinoa-Salat-Wraps ins Spiel! Es wird nicht viel gesünder als Quinoa und knuspriges Gemüse in Salat gewickelt. Ich liebe diese im Sommer, weil sie knusprig, knusprig und als Vorspeise sehr erfrischend sind. Wenn Sie noch nie Quinoa (ausgesprochen scharfes Wah) gekocht haben, haben keine Angst. Es ist genauso einfach, wenn nicht sogar einfacher als das Kochen von Reis. Sie sollten die Kochanweisungen auf Ihrer Quinoa beachten, da sie je nach Sorte etwas unterschiedlich sein können. Quinoa allein kann meiner Meinung nach eine Art milder Geschmack sein. Das gilt umso mehr, wenn Sie es nur mit Salat und anderem Gemüse kombinieren. Also habe ich beschlossen, eine schnelle Sauce zu mischen, um der Quinoa etwas Geschmack zu verleihen. Die Sauce, die ich mir ausgedacht habe, ist eine Grundmischung aus Sojasauce, Mirin, braunem Zucker und Sesamöl. Dieses Zeug ist aromatisch und ein bisschen reicht weit. Gießen Sie dies einfach über Ihre gekochte Quinoa und rühren Sie es zusammen. Jetzt ist Ihre Quinoa gut gewürzt. Abgesehen von der Quinoa sind diese Typen ziemlich einfach zusammenzustellen. Ich empfehle, einige Zeit damit zu verbringen, das Gemüse für die Wraps zu würfeln. Sie möchten dünne Splitter von jedem Gemüse, damit sie in die Wraps passen. Es ist eine gute Hackpraxis! Ich habe tatsächlich versucht, ein paar verschiedene Salatsorten für diese zu verwenden, und ich fand, dass Romaine bei weitem die beste ist. Es ist schön und steif, damit es seine Form gut beibehält und leicht aufzunehmen ist. Wenn Sie sich ehrgeizig fühlen, fügen Sie vor dem Hinzufügen der Quinoa eine dünne Linie Chilisauce auf jedes Salatblatt. Es gibt den Wraps einen schönen Kick! Dann stapeln Sie einfach die gewürzte Quinoa hinein und belegen Sie sie mit all dem gewürfelten Gemüse.
  • Diese haben eine fantastische Textur. Der knusprige Salat und das Gemüse und die glatte Quinoa sind eine wirklich großartige Mischung. An einem heißen Sommertag sind diese genau das Richtige!


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