Ungewöhnliche Rezepte

Eulengesicht enthüllen Brot

Eulengesicht enthüllen Brot

Ein köstliches Sandwich-Brot mit einem überraschenden Eulengesicht im Inneren ... was für ein HOOT!MEHR +WENIGER-

1

Tasse Milch plus 1 Eigelb (insgesamt 1 Tasse zusammen)

3

Tassen Gold Medal ™ ungebleichtes Allzweckmehl

2 1/2

Esslöffel Kristallzucker

2 1/4

Teelöffel (1 Päckchen) aktive Trockenhefe

1 1/2

Esslöffel ungesalzene Butter, erweicht

Rote, braune und gelbe Lebensmittelfarbe

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  • 1

    In einer kleinen, mikrowellengeeigneten Schüssel Milch und Eigelb verquirlen und 30 Sekunden lang in der Mikrowelle erhitzen. Beiseite legen.

  • 2

    Mehl, Zucker und Hefe in einer großen Schüssel oder einer Schüssel eines Standmixers verquirlen.

  • 3

    Milchmischung, Butter und Salz hinzufügen und umrühren. Kneten Sie den Teig mit einem Teighaken und einem Standmixer oder von Hand auf einer leicht bemehlten Oberfläche, bis er zusammenkommt und glatt und elastisch ist, etwa 5 Minuten mit dem Standmixer und 10 Minuten von Hand.

  • 4

    Teilen Sie den Teig in drei Stücke: zwei gleich große, eines etwa 1/4 der Größe der beiden anderen Stücke.

  • 5

    Fügen Sie einem größeren Stück rote Lebensmittelfarbe hinzu, dem anderen größeren Stück Gelb und dem kleinen Stück Braun. In der Lebensmittelfarbe entweder von Hand oder im Standmixer kneten (Schüssel zwischen den Farben gründlich reinigen). Legen Sie die Teigstücke in drei separate, leicht gefettete Schalen, bedecken Sie sie mit Plastikfolie und lassen Sie sie etwa 1 1/2 bis 2 Stunden gehen, bis sie sich verdoppelt haben.

  • 6

    Den aufgegangenen Teig ausstanzen und auf eine leicht bemehlte Oberfläche legen. Schneiden Sie ein kleines Stück gelben Teig ab und strecken Sie es, um die Basis des Teigs zu bilden (es sollte ungefähr 7 Zoll lang, 2-3 Zoll breit sein). Rollen Sie zwei weitere gleiche Stücke gelben Teig in 7-Zoll-Stämme aus, um den Rest der Basis zu bilden. Legen Sie beide Stämme parallel zueinander auf die Basis und verwenden Sie ein wenig Wasser an Ihren Fingern, damit der Teig haften bleibt.

  • 7

    Schneiden Sie ein kleines Stück braunen Teig ab und rollen Sie es in einen 7-Zoll-Baumstamm. Drücken Sie ein Ende zusammen, um den Baumstamm zu einem langen Dreieck zu formen, und legen Sie ihn verkehrt herum zwischen die beiden gelben Baumstämme. Bei Bedarf haften Sie mit Wasser (der Teig sollte an dieser Stelle fast wie ein Hot Dog und ein Brötchen aussehen). *

  • 8

    Schneiden Sie ein weiteres kleines Stück gelben Teig ab und rollen Sie es zu einem dünnen Rechteck aus, das die Oberseite und die Seiten des Teigs (aber nicht die Ränder) vollständig bedeckt.

  • 9

    Verwenden Sie drei weitere kleine gelbe Teigstücke, um sie in 7-Zoll-Stämme zu rollen, und legen Sie sie parallel zueinander und in einem Abstand von etwa 1 Zoll auf den Teig. Verwenden Sie bei Bedarf Wasser, um sie zu verkleben.

  • 10

    Schneiden Sie etwas weniger als die Hälfte des roten Teigs ab und schneiden Sie das Stück in zwei Hälften. Rollen Sie jedes Stück zu einem dünnen Rechteck aus, das etwa 7 Zoll lang und 4 Zoll breit ist. Teilen Sie den restlichen braunen Teig in zwei Hälften und rollen Sie jedes Stück in einen 7-Zoll-Block. Legen Sie einen braunen Baumstamm in Längsrichtung in die Mitte jedes roten Rechtecks. Rollen Sie roten Teig um braunen Teig, um einen Baumstamm zu bilden.

  • 11

    Legen Sie jeden roten Baumstamm zwischen kleine gelbe Baumstämme auf den Teig und kleben Sie ihn bei Bedarf mit Wasser fest.

  • 12

    Verwenden Sie das verbleibende Stück gelben Teig, um es in ein dünnes Rechteck auszurollen, das die Oberseite und die Seiten des Teigs (aber nicht die Ränder) vollständig bedeckt.

  • 13

    Verwenden Sie den restlichen roten Teig, um ihn in ein dünnes Rechteck auszurollen, das den gesamten Teig einschließlich der Ränder vollständig bedeckt. Verwenden Sie bei Bedarf Wasser, um ihn zu verkleben.

  • 14

    Legen Sie den gesamten Teig in eine leicht gefettete 9 x 5 Zoll große Laibpfanne. Mit leicht gefetteter Plastikfolie oder einem Geschirrtuch abdecken und ca. 1 bis 1 1/2 Stunden gehen lassen, bis sich alles verdoppelt hat.

  • 15

    In der Zwischenzeit den Ofen auf 375 ° F vorheizen. Wenn der Teig aufgegangen ist, decken Sie ihn auf und backen Sie ihn 30 Minuten lang oder bis er goldbraun ist und ein Thermometer in der unteren Mitte 190 ° F anzeigt.

  • 16

    Nehmen Sie den Teig aus dem Ofen und der Laibpfanne und lassen Sie ihn auf dem Kühlregal vollständig abkühlen, bevor Sie ihn in Scheiben schneiden, um Ihr süßes Eulengesicht freizulegen.

Für dieses Rezept sind keine Nährwertangaben verfügbar

Mehr zu diesem Rezept

  • Sie erinnern sich vielleicht, dass es jetzt September ist. Und bis September meine ich Herbst. Und im Herbst meine ich Zeit für Apfelkuchen, Chai Lattes, Fußballspiele, Springen in die Blätter und Backen von Dingen wie diesem ach so entzückenden Owl Face Reveal Bread. Denn was könnte an einem kühlen Herbsttag besser sein, als einen frischen Laib Sandwichbrot mit einem überraschenden Eulengesicht zu backen? Dieses Brot ist ein Rückfall in die Vergangenheit, als wir vielleicht das Gesicht eines Pandas in einen Sandwichbrot gesteckt haben oder nicht. manch ein "ooh!" und "ahh!" und andere gurrende Babygeräusche (oder vielleicht bin ich der einzige, der das mit meinem Brot macht, ich weiß es nicht). Ein einfaches weißes Sandwichbrot ist zwar großartig, aber wo macht das Spaß? Also krempeln Sie die Ärmel hoch, ziehen Sie Ihr Spielgesicht an und machen Sie dieses einzigartige (und darf ich auch sagen, köstliche) Rezept. Ihre Freunde und Familie werden denken, dass es ein HOOT ist! (bah dum bum.) Bereiten Sie zuerst den Teig vor. Ich habe das gleiche Rezept wie für das Pandabrot verwendet - mit ein paar kleinen Änderungen - was zu einem angereicherten Weißbrot mit einer schönen Krume und einer weichen Kruste führt. Es steigt auch tadellos gut auf und kann viel Handhabung erfordern, was, wie Sie herausfinden werden, sehr hilfreich ist. Wenn der Teig vollständig geknetet ist, sollte er glatt und elastisch sein und sich fast wie ein etwas formbareres Play-Doh anfühlen. Ein bisschen härter als normaler Brotteig sollte sein, aber perfekt für ein Rezept wie dieses, das viel Formgebung erfordert. Ich habe Lebensmittelfarbe auf Gelbasis verwendet, aber normale flüssige Lebensmittelfarbe funktioniert gut, um eines der größeren Teigstücke rot zu färben. das andere gelb und das kleine Stück braun. Sie können die Farbe entweder von Hand einkneten, einen Standmixer verwenden, um Ihnen zu helfen (Reinigen der Schüssel zwischen den Farben, obvs), oder wie ich beides. Es kann etwas Ellbogenfett erfordern, bis die Farbe vollständig eingearbeitet ist, aber es wird dort ankommen!
  • Bevor ich weiter gehe, sage ich Folgendes: Es ist eine Art Kunstform, die richtigen Maße dafür zu ermitteln, wie viel Teig für jedes Stück verwendet werden soll. Ich musterte es irgendwie, als ich durchging. Glücklicherweise ist dieser Teig ziemlich verzeihend. Wenn Sie also etwas durcheinander bringen, können Sie das, was Sie getan haben, jederzeit dekonstruieren und mit geringem Schaden wiederholen. Nach dem Backen sieht es aus wie ein normales Brot, oder? Aber wenn Sie hineinschneiden ... OWL FACE! Natürlich macht Übung den Meister, und je mehr Sie sich an diesem Brot versuchen, desto besser wird die Enthüllung. Viel Spaß beim Backen!


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