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Gebratener Rhabarber-Shortcake

Gebratener Rhabarber-Shortcake

Diese Variante des traditionellen Shortcakes verwendet Rhabarber anstelle von Erdbeeren.MEHR +WENIGER-

Für den Shortcake

2 1/3

Tassen Original Bisquick ™ Mix

3

Esslöffel Kristallzucker

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  • 1

    Den Rhabarber putzen und in mundgerechte Stücke schneiden.

  • 2

    In einer großen Schüssel Bisquick, Milch, Butter und Zucker mischen, bis alles gut vermischt ist. Achten Sie darauf, nicht zu viel zu mischen.

  • 3

    In einer mittelgroßen Schüssel Rhabarber und Zucker zusammenrühren und 15 bis 20 Minuten ruhen lassen, während sich Säfte bilden und sich der Zucker auflöst.

  • 4

    Während der Rhabarber mazeriert, teilen Sie den Teig in 6 gleiche Teile und lassen Sie ihn auf das ungefettete Backblech fallen. Nach Belieben mit Zucker belegen. Backen Sie für 10-12 Minuten bei 425 ° F. Lassen Sie es abkühlen, während Sie den Rhabarber rösten.

  • 5

    Drehen Sie den Ofen auf 400 ° F. Rhabarber in eine ofenfeste Pfanne / Pfanne geben. Mit Folie abdecken und 15 Minuten einwirken lassen. Entfernen Sie die Folie und braten Sie sie weitere 5 Minuten.

  • 6

    Den Shortcake halbieren, mit Rhabarber und Schlagsahne füllen und servieren.

Für dieses Rezept sind keine Nährwertangaben verfügbar

Mehr zu diesem Rezept

  • Kein Dessert sagt mehr über den Sommer als Shortcake. Während die meisten Leute an Erdbeer-Shortcake denken, gehe ich mit einem anderen Sommer-Grundnahrungsmittel einen etwas anderen Weg: Rhabarber. Gerösteter Rhabarber-Shortcake, um genau zu sein. Als ich aufwuchs, war meine Familie gespalten darüber, was Shortcake zu einem Shortcake machte. Mein Vater und meine Brüder mochten die schwammigen, scheibenartigen Shortcakes sehr, während meine Mutter und ich den Kekstyp bevorzugten. Meine Mutter hat sie immer mit Bisquick gemacht und so mache ich sie auch heute noch. Rhabarber ist von Natur aus scharf, daher muss ziemlich viel Zucker dazu passen. Sehen Sie also nicht die Zuckermenge im Rezept und denken Sie: "Was?!" Erdbeeren sind süß, Rhabarber doch nicht. Am Ende haben Sie ein leckeres und perfekt süßes Dessert.


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