Traditionelle Rezepte

Apfel-, Grünkohl- und Feta-Salat

Apfel-, Grünkohl- und Feta-Salat

  • Prep 15min
  • Total15min
  • Portionen6

Die perfekte Geschmackskombination! Dieser Salat hält mehrere Tage im Kühlschrank. Und Sie können die gesundheitlichen Vorteile von Grünkohl nicht übertreffen.MEHR +WENIGER-

BySandi Arata

Aktualisiert am 4. Mai 2015

Zutaten

1/2

Tasse zerbröckelter Feta-Käse

2

EL Apfelessig

Schritte

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  • 1

    Grünkohl vorbereiten: abspülen, Stängel entfernen und in Streifen schneiden. In eine Schüssel geben. Mit einer großen Prise koscherem Salz bestreuen. 3-5 Minuten Salz in den Grünkohl einmassieren. Der Grünkohl erscheint dunkler und leicht verwelkt, wenn Sie fertig sind. (Massieren von Grünkohl auf diese Weise verringert die Bitterkeit.)

  • 2

    Kombinieren Sie Grünkohl mit den restlichen Zutaten: gehackter Apfel, gehackte rote Zwiebeln, Walnüsse und Feta-Käse.

  • 3

    Dressing vorbereiten. Kombinieren Sie: Olivenöl, Apfelessig und Zitronensaft. Salat darüber werfen.

  • 4

    Nach Belieben Salz und Pfeffer hinzufügen.

Ernährungsinformation

Für dieses Rezept sind keine Nährwertangaben verfügbar


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