Die besten Rezepte

Hausgemachte Salisbury Steaks

Hausgemachte Salisbury Steaks

Klassisches TV-Dinner-Steak nach hausgemachter Art. Es ist alles lecker.MEHR +WENIGER-

Aktualisiert am 17. November 2014

Machen mit

Progresso Brotkrumen

8

Unzen geschnittene Pilze

FÜR DEN STEAK -

1/3

Tasse Progresso ™ Brotkrumen nach italienischer Art

1 1/2

Teelöffel trocken gemahlener Senf

1/2

Teelöffel Balsamico-Essig

Salz und Pfeffer nach Geschmack

FÜR DAS GRAVY -

2

Tassen Rinderbrühe oder Brühe

1/2

Teelöffel Balsamico-Essig

Bilder ausblenden

  • 1

    Kombinieren Sie geschnittene Zwiebeln und Pilze in einer mittelgroßen Schüssel.

  • 2

    In einer großen Schüssel Rinderhackfleisch, Semmelbrösel, Senf, Rinderbrühe, Ketchup, Balsamico-Essig sowie Salz und Pfeffer nach Belieben verrühren, bis alles gut vermischt ist. Die Mischung zu 4 länglichen, abgeflachten Pastetchen formen.

  • 3

    Erhitzen Sie eine große Pfanne (vorzugsweise aus Gusseisen) bei mittlerer bis hoher Hitze. Fügen Sie Butter hinzu, um zu schmelzen. Fügen Sie Pastetchen hinzu und kochen Sie 10 bis 15 Minuten, wobei Sie gelegentlich umdrehen, bis sie in der Mitte nicht mehr rosa sind. Übertragen Sie Pastetchen auf einen Teller; Lassen Sie überschüssiges Fett aus der Pfanne ab.

  • 4

    Hitze auf mittel reduzieren. Zwiebel-Pilz-Mischung hinzufügen und 5 Minuten anbraten, bis die Mischung weich und die Zwiebeln goldbraun sind. Fügen Sie Rinderbrühe, Ketchup und Balsamico-Essig hinzu; rühren.

  • 5

    Maisstärke einrühren, um die Soße zu verdicken und zu reduzieren. Wenn die Soße vollständig eingedickt ist (ca. 5 Minuten), die Steaks wieder in die Pfanne geben und die Soße darüber geben. Weitere 2 bis 3 Minuten kochen, bis die Steaks durchgewärmt sind. Sofort servieren.

Für dieses Rezept sind keine Nährwertangaben verfügbar

Mehr zu diesem Rezept

  • Gewinner, Gewinner, TV-Dinner!

    Haben Sie als Kind TV-Abendessen gegessen? Sie waren mein FAVE als Kind. Ich konnte nicht genug von diesem Hockey-Puck von salziger Güte bekommen, der als Salisbury-Steak bekannt ist, zusammen mit einer perfekt runden Portion Kartoffelpüree und einem Löffel süßer Erbsen. Oh, und vergessen Sie nicht den geleeartigen Kirschschuster! SO lecker.

    Habe ich dich schon verloren?

    Ich hoffe nicht - denn ich bin hier, um Ihnen zu sagen, dass es möglich ist, Ihr eigenes TV-Abendessen zu Hause zuzubereiten, mit weniger funky Zutaten und viel mehr Geschmack. Sag Hallo zu hausgemachtem Salisbury Steak, ihr alle!

    (Es sagt Hallo zurück.)

    Lass uns Steak machen!

    Kombinieren Sie zunächst alle Zutaten für das Steak in einer großen Schüssel. Was macht das Steak Salisbury-y, fragen Sie? Es könnte eine magische Formel sein oder etwas mit Semmelbröseln, trockenem Senf, Balsamico-Essig und Ketchup zu tun haben. Schwer zu sagen.

    Formen Sie die Mischung zu vier länglichen, abgeflachten Pastetchen und kochen Sie sie einige Minuten lang in einer gut gebutterten Pfanne, bis sie in der Mitte nicht mehr rosa sind. Sie werden außen einen anständigen Saibling wollen, denn wenn die Steaks mit der Soße verschmelzen, die wir machen werden, entsteht auf der Außenseite der Steaks eine erstaunliche knusprige / glasige Textur, die… nun, es klingt tatsächlich ein bisschen eklig, aber ich verspreche dir, es ist OH-SO-GUT.

    Übertragen Sie das gekochte Steak auf jeden Fall auf einen Teller, lassen Sie das überschüssige Fett aus der Pfanne ab und braten Sie einige Pilze und Zwiebeln an, bis sie weich und goldbraun sind.

    Fügen Sie etwas Rinderbrühe, mehr Balsamico-Essig und Ketchup und ein bisschen Maisstärke hinzu, um die Soße zu machen. Mmmm, Soße. Ich liebe es.

    Sobald die Soße eingedickt und reduziert ist, geben Sie die Steaks wieder in die Pfanne und löffeln Sie die Soße darüber (dies ist der Zeitpunkt, an dem diese erstaunliche knusprige / glasige Textur auftritt!). Lassen Sie die Steaks in der Pfanne, bis sie wieder aufgewärmt sind.

    Zum Schluss servieren Sie sie mit grünen Bohnen oder Erbsen und Betty Crockers Ultimate Au Gratin Potatoes (so viel schmackhafter als die Mashies aus der TV-Dinner-Box, wenn Sie mich fragen).

    Wie ich schon sagte, Gewinner, Gewinner TV din - oh, lass uns einfach schon essen!

    Stephanie (auch bekannt als Girl Versus Dough) kann momentan nicht sprechen - sie ist kurz davor, in diese Soße einzutauchen. Schauen Sie sich Stephanies Tablespoon-Mitgliederprofil an und suchen Sie immer wieder nach ihren persönlichen Rezepten auf Tablespoon!


Schau das Video: Smothered Steak. Salisbury Steak with Homemade Mushroom Gravy Recipe (Kann 2021).