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BLT Pfannennudeln

BLT Pfannennudeln

Spritzige Tomaten, knuspriger Speck, frischer Rucola und eine cremige Sauce machen ein einfaches und köstliches BLT-inspiriertes Pastadinner. MEHR +WENIGER-

1

Dose (14,5 Unzen) Muir Glen ™ feuergebratene Tomatenwürfel

2

Tassen verpackt Baby Rucola

2

Esslöffel Sahne

7

Unzen gekühlte Fettuccine

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  • 1

    Stellen Sie einen Topf Wasser auf den Herd und bringen Sie ihn zum Kochen.

  • 2

    In der Zwischenzeit schneiden Sie Ihren Speck in 1/2-Zoll-Scheiben und geben Sie ihn in eine heiße Pfanne. Rühren Sie und kochen Sie auf Medium, bis gekocht und anfängt, knusprig, ungefähr 7 Minuten. Etwas Fett abseihen, aber ein paar Esslöffel in der Pfanne belassen.

  • 3

    Fügen Sie die Dose Tomaten mit den Säften und dem Rucola hinzu und kochen Sie, bis der Rucola welk ist, ungefähr 5 Minuten. Mayo und Sahne verquirlen und in die Pfanne geben. Gut umrühren und Hitze auf niedrig stellen.

  • 4

    Das Wasser sollte zu diesem Zeitpunkt kochen, stellen Sie also sicher, dass es gut gesalzen ist, und lassen Sie Ihre Nudeln hineinfallen. Kochen Sie die Nudeln nur etwa 3 Minuten lang. Die Nudeln abseihen und direkt in die Pfanne geben. Vor dem Servieren 2 Minuten rühren und kochen lassen.

Nährwertangaben

Serviergröße: 1 Portion
Kalorien
430
Kalorien von Fett
170
% Täglicher Wert
Gesamtfett
19g
30%
Gesättigte Fettsäuren
6g
28%
Transfett
0g
Cholesterin
80 mg
27%
Natrium
820 mg
34%
Kalium
210 mg
6%
Gesamte Kohlenhydrate
51g
17%
Ballaststoffe
3g
13%
Zucker
4g
Protein
15g
Vitamin A.
20%
20%
Vitamin C
4%
4%
Kalzium
10%
10%
Eisen
20%
20%
Börsen:

3 Stärke; 0 Obst; 0 anderes Kohlenhydrat; 0 Magermilch; 0 fettarme Milch; 0 Milch; 1 Gemüse; 0 sehr mageres Fleisch; 0 mageres Fleisch; 1/2 fettreiches Fleisch; 2 1/2 Fett;

Kohlenhydratwahl

3 1/2

* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.

Mehr zu diesem Rezept

  • Es gibt etwas an gutem Speck, der in einer gusseisernen Pfanne brutzelt und alles auf der Welt richtig macht. Wenn dieser Speck in BLT verwendet wird, ist es sogar noch besser. Jetzt, da die Saison für frische Tomaten zu Ende ist, wird meine ausgewählte BLT-Zutat zu Tomatenkonserven. Das häufigste, was ich mit Tomatenkonserven esse, sind Nudeln, und so wurde dieses Gericht geboren. Sie möchten nicht wirklich frischen knusprigen Salat in heiße Nudeln geben - hier kommt der Rucola ins Spiel, um den Tag zu retten. Viele BLT-Nudelrezepte verwenden Sahne und etwas Käse. Erstens mag ich keinen Käse in einem perfekten BLT. Aber was noch wichtiger ist, ein BLT ist kein BLT ohne Mayo, also habe ich eine Mischung aus Sahne und Mayo verwendet, um die Basis der Sauce zu bilden. Sie müssen sie nicht in eine Servierschüssel geben, sondern bringen die Pfanne einfach auf den Tisch! Salziger Speck, cremige Sauce und die tiefen Aromen von Tomaten und Rucola. Dies ist ein wirklich gutes und wirklich einfaches Nudelgericht. Sie werden nicht enttäuscht sein!


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