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Pasta Aglio e Olio

Pasta Aglio e Olio

1

Paket Pasta (ich habe frische Spinat Pappardelle verwendet)

16

Knoblauchzehen, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

2

Teelöffel rote Pfefferflocken

4

Esslöffel gehackte Petersilie

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1/2

Tasse geriebener Parmesan (optional)

4

Zitronenschnitze (optional)

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  • 1

    Eine große Pfanne mit Salzwasser zum Kochen bringen.

  • 2

    Kochen Sie die Nudeln im Salzwasser gemäß den Anweisungen in der Packung.

  • 3

    Während die Nudeln kochen, das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Knoblauchscheiben einige Minuten braten. Schalten Sie die Heizung aus, sobald sie leicht golden werden, da sie leicht brennen.

  • 4

    Die Nudeln abtropfen lassen, Öl und Knoblauch, Pfefferflocken, Petersilie, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut mischen.

  • 5

    Mit Parmesan bestreuen, falls verwendet, und auf Wunsch auch etwas Zitronensaft darüber träufeln.

Expertentipps

  • Diese Pasta ist leicht einstellbar: Sie können jede Art von Pfeffer verwenden, gehackte Tomaten, gehackte Oliven oder ein anderes Kraut zur Zubereitung hinzufügen. Ich benutze oft Cayennepfeffer anstelle von roten Chiliflocken für die würzige Note.
  • Die Zitrone in diesem Rezept ist meine Zugabe und nicht Teil des Originalgerichts. Sie können es weglassen oder stattdessen Limetten verwenden. Durch Zugabe von Zitrone können Sie weniger Öl verwenden, da die Zitrone dem Gericht ebenfalls Feuchtigkeit verleiht.

Für dieses Rezept sind keine Nährwertangaben verfügbar

Mehr zu diesem Rezept

  • Angesichts des geschäftigen Lebensstils der Menschen ist es heutzutage eine Priorität, Lebensmittel zu finden, die schnell und bequem sind. Auch wenn Sie gerne kochen, wer hat dann noch die Zeit, Stunden in der Küche zu verbringen? Latinos wie ich sind jedoch damit aufgewachsen, unseren Müttern und Großmüttern zuzusehen, wie sie alles von Grund auf neu kochen, damit wir bei der Zubereitung von Speisen nicht entmutigt werden ein Zeit- und Geldbudget. Es gibt viele Möglichkeiten, wirtschaftliche und schnelle hausgemachte Mahlzeiten zuzubereiten, und eine davon besteht darin, Rezepte mit 5 oder weniger Zutaten zu finden. Diese Pasta Aglio e Olio (mit Knoblauch und Öl) ist eines der einfachsten Rezepte, die ich kenne, und eines davon meine persönlichen Favoriten. Mein Vater hat es die ganze Zeit gegessen, als ich ein kleines Mädchen war, und obwohl ich damals nicht verrückt danach war, lernte ich schließlich die Einfachheit des knusprigen Knoblauchs und etwas hochwertiges Olivenöl zu schätzen. Und noch mehr habe ich gelernt zu genießen, wie einfach es ist, es zu machen!


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