Ungewöhnliche Rezepte

Spanische grüne Muschelsuppe

Spanische grüne Muschelsuppe

Machen mit

Progresso Brotkrumen

1/2

Tasse fein gehackte Zwiebel

1

mittlerer oder 2 kleiner Lauch, längs halbiert, gespült und fein gehackt (ca. 3/4 Tasse)

3

Knoblauchzehen, fein gehackt

1/2

Tasse fein gehackte frische italienische Petersilie

3/4

Tasse fein gehackter frischer Koriander

1

Tasse Progresso ™ einfache Brotkrumen

3

Tassen Progresso ™ Hühnerbrühe (aus 32-Unzen-Karton)

1

lb frische Muscheln in Muscheln, gespült

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  • 1

    Erhitzen Sie das Öl im 5-Liter-Ofen bei mittlerer bis hoher Hitze. Zwiebel und Lauch einrühren. 2 bis 4 Minuten unter häufigem Rühren kochen, bis die Zwiebel durchscheinend ist. Knoblauch, Petersilie und Koriander einrühren; 30 Sekunden bis 1 Minute kochen. Fügen Sie Semmelbrösel hinzu und rühren Sie häufig, bis sie bedeckt und hellgoldbraun sind. Wein einrühren; Wein verdunsten lassen, dann Brühe hinzufügen. Muscheln einrühren.

  • 2

    Zum Kochen bringen. Hitze auf mittel reduzieren. Startseite; 5 bis 10 Minuten köcheln lassen oder bis die Muscheln vollständig geöffnet sind (ungeöffnete Muscheln wegwerfen). Salz und Pfeffer einrühren.

Expertentipps

  • Mit französischem Brot servieren.
  • Falls gewünscht, ersetzen Sie die Hühnerbrühe durch Gemüsebrühe.

Nährwertangaben

Serviergröße: 1 Portion
Kalorien
170
Kalorien von Fett
70
% Täglicher Wert
Gesamtfett
8g
12%
Gesättigte Fettsäuren
1 1 / 2g
7%
Transfett
0g
Cholesterin
0 mg
0%
Natrium
630 mg
26%
Kalium
90 mg
3%
Gesamte Kohlenhydrate
18g
6%
Ballaststoffe
1g
5%
Zucker
1g
Protein
6g
Vitamin A.
15%
15%
Vitamin C
8%
8%
Kalzium
6%
6%
Eisen
8%
8%
Börsen:

1/2 Stärke; 0 Obst; 1/2 anderes Kohlenhydrat; 0 Magermilch; 0 fettarme Milch; 0 Milch; 1/2 Gemüse; 1/2 sehr mageres Fleisch; 0 mageres Fleisch; 0 fettreiches Fleisch; 1 1/2 Fett;

* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.

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