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Panda-Brot

Panda-Brot

Ein weißes Sandwich-Brot mit einer lustigen Panda-Überraschung!MEHR +WENIGER-

3

Tassen Gold Medal ™ ungebleichtes Allzweckmehl

1

Tasse Milch mit 1 Eigelb (beide sollten zusammen 1 Tasse ergeben)

1 1/2

Esslöffel ungesalzene Butter, erweicht

1

Esslöffel Pulver aus grünem Tee (Matcha) gemischt mit 2 TL heißem Wasser ODER grüner Lebensmittelfarbe

3 1/2

Teelöffel Kakaopulver gemischt mit 1 1/2 TL heißem Wasser

2 1/4

Teelöffel aktive Trockenhefe

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  • 1

    In einer kleinen Schüssel Mikrowellenmilch und Eigelb ca. 30 Sekunden lang einwirken lassen. Beiseite legen.

  • 2

    Mehl, Zucker und Hefe in der Schüssel eines Standmixers mischen.

  • 3

    Fügen Sie Butter, Salz und Milchmischung hinzu und rühren Sie bei niedriger Geschwindigkeit mit dem Teighakenaufsatz.

  • 4

    Erhöhen Sie die Geschwindigkeit auf mittel und kneten Sie, bis der Teig zusammenkommt und sich von den Seiten löst, ca. 5-10 Minuten. Wenn der Teig klebrig ist, fügen Sie jeweils einen Esslöffel Mehl hinzu, bis er glatt und elastisch ist.

  • 5

    Teilen Sie den Teig in drei Stücke, zwei ungefähr gleich und eines ungefähr 1/3 der Größe der anderen beiden.

  • 6

    Legen Sie eines der großen Stücke in die Standmixerschüssel und mischen Sie es mit der Mischung aus grünem Tee und Wasser ODER der Lebensmittelfarbe aus grünem Tee, bis die gewünschte Farbe erreicht ist.

  • 7

    Nehmen Sie den Teig aus der Schüssel und legen Sie ihn in eine leicht gefettete Schüssel, die abgedeckt ist, bis er sich verdoppelt hat.

  • 8

    Reinigen Sie die Schüssel des Standmixers, geben Sie das kleinste Stück Teig in den Standmixer und kombinieren Sie es mit der Mischung aus Kakaopulver und Wasser, bis die Farbe durchgemischt ist. Nehmen Sie den Teig aus der Schüssel und legen Sie ihn in eine separate, leicht gefettete Schüssel, die abgedeckt ist, bis er sich verdoppelt hat.

  • 9

    Legen Sie ein einfaches Stück Teig in eine separate, leicht gefettete Schüssel, die abgedeckt ist, bis es sich verdoppelt hat. Alle Stücke sollten sich in etwa einer Stunde verdoppeln.

  • 10

    Sobald der Teig aufgegangen ist, teilen Sie den Teig auf einer bemehlten Oberfläche in Drittel, wobei ein Stück halb so groß ist wie die beiden anderen (wie zuvor). Verwenden Sie eines der größeren Teile, um das Gesicht zu formen. Teilen Sie den Kakaoteig in Viertel und formen Sie die Augen mit zwei Vierteln.

  • 11

    Legen Sie schnell das kleinste Stück Teig zwischen die Augen, um sie an Ort und Stelle zu halten. Das restliche Stück Teig über das ganze Brot strecken, um alles zu fixieren.

  • 12

    Nehmen Sie die letzten zwei Viertel des Kakaoteigs und formen Sie die Ohren.

  • 13

    Teilen Sie den grünen Teig in zwei Stücke, eines doppelt so groß wie das andere. Nehmen Sie das kleine Stück, um den Raum zwischen den Ohren auszufüllen. Nehmen Sie das größere Stück grünen Teig und strecken Sie es über das ganze Brot, um alles zu fixieren.

  • 14

    Den Teig in eine leicht gefettete Laibpfanne geben, abdecken und ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

  • 15

    In der Zwischenzeit den Ofen auf 375 ° F vorheizen.

  • 16

    Sobald der Teig aufgegangen ist, backen Sie ihn etwa 30 Minuten lang oder bis er außen goldbraun ist (innen sollte 190 ° F registriert werden). Vor dem Schneiden oder Servieren auf einem Kühlregal vollständig abkühlen lassen.

Für dieses Rezept sind keine Nährwertangaben verfügbar

Mehr zu diesem Rezept

  • Dies könnte möglicherweise das schwierigste Brot sein, das ich jemals machen musste.

    Aber es ist auch das Belohnendste!

    Sie sehen, Panda-Brot zuzubereiten ist nicht einfach, besonders wenn Sie versuchen, ein Gesicht in ein Brot zu machen (nicht etwas, das ich jeden Tag mache!). Die harte Arbeit lohnt sich jedoch, wenn Sie das Sandwichbrot aufschneiden, hineinschauen und einen lustigen Panda sehen, der Sie anstarrt. Wer liebt das nicht?

    Um richtig mit diesem Brot zu beginnen, schlage ich vor, ungebleichtes Allzweckmehl im Gegensatz zu Brotmehl zu verwenden, da Sie viel mit dem Brot arbeiten und nicht möchten, dass das Gluten härter wird. Das ungebleichte Allzweckmehl der Goldmedaille ist der Herausforderung auf jeden Fall gewachsen.

    Zugegeben, ich bin bei der Herstellung dieses Brotes auf einige Straßensperren gestoßen. Der größte war die Entscheidung, wie der grüne Teig hergestellt werden soll. Matcha oder Grüntee-Pulver funktioniert zwar gut und liefert einen einzigartigen Geschmack, ist aber auch verrückt teuer. Wenn Sie nicht bereit sind, ernsthafte Änderungen an dem Material vorzunehmen, reicht auch die grüne Lebensmittelfarbe aus.

    Eine weitere Straßensperre war natürlich das Gesicht des Pandas. Diese Fotos enthalten zusammen mit den Rezeptanweisungen schrittweise Anweisungen zum Aufbau des Gesichts. Wie Sie sehen können, war meine immer noch nicht perfekt, aber sie war verdammt nah dran! Außerdem denke ich, dass es Charakter hinzufügt.

    Versteh mich nicht falsch - trotz der Herausforderungen war dies ein unglaublich lustiges, einzigartiges Brot. Und der Geschmack - ein leichtes, angereichertes weißes Sandwichbrot - war herrlich. Obwohl es etwas seltsam war, das Gesicht eines Pandas zu essen.

    Dieses Rezept ist perfekt für Kinder, für eine Party zum Thema Zoo oder sogar für lustige Sandwiches. Wenn Sie dieses Brot einmal gemacht haben, können Sie auch mehrgesichtige Brote machen (ähm, entschuldigen Sie das Wortspiel). Oder Sie können es nur machen, um Ihre Blicke zu beeindrucken. Das ist so ein guter Grund wie jeder andere!

    Stephanie (auch bekannt als Girl versus Dough) hat sich Tablespoon angeschlossen, um ihre Abenteuer in der Küche zu teilen. Schauen Sie sich Stephanies Tablespoon-Mitgliederprofil an und suchen Sie immer wieder nach ihren persönlichen Rezepten auf Tablespoon!


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