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Vegetarische Lasagne Cupcakes

Vegetarische Lasagne Cupcakes

Wonton-Wrapper, Tofu-Ricotta, Mozzarella-Käse, Tomatensauce, Spinat und Cannellini-Bohnen werden zu köstlichen vegetarisch-freundlichen Cupcakes verarbeitet.MEHR +WENIGER-

12

Unze fester Tofu (optional)

1/4

Teelöffel Knoblauchpulver

2

Esslöffel geriebener Parmesan

Salz und Pfeffer nach Geschmack

3

Unze gefrorener gehackter Spinat, aufgetaut unter kaltem Wasser

1

Tasse Progresso ™ Cannellini Bohnen, grob gehackt

1

Tasse Muir Glen ™ Bio-Nudelsauce

Geschreddert 1 1 / 2-2 Tassen Mozzarella

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  • 1

    Beginnen Sie mit dem Sammeln Ihrer Zutaten und heizen Sie den Ofen auf 375 ° F vor.

  • 2

    Machen Sie den Ricotta, indem Sie Tofu, Knoblauchpulver, Milch, Zitronensaft, Parmesan, Salz und Pfeffer in einem Mixer oder einer Küchenmaschine mischen und pulsieren, bis die Mischung eine Ricotta-Konsistenz aufweist. Beiseite legen. (Wenn Sie es vorziehen, können Sie den Tofu überspringen und einfach echten Ricotta verwenden.)

  • 3

    In einer großen Schüssel den aufgetauten Spinat, die Bohnen und die Nudelsauce vermischen.

  • 4

    Fetten Sie eine Cupcake-Pfanne leicht ein und drücken Sie eine Wonton-Hülle in jeden Abschnitt.

  • 5

    Top das mit einem Teelöffel Tofu Ricotta, gefolgt von einem kleinen Mozzarella und dann einem Esslöffel der Nudelsauce Mischung.

  • 6

    Wiederholen Sie die Schichten (Teelöffel Ricotta, Mozzarella, dann ein Esslöffel Sauce) und geben Sie ein letztes Stück Mozzarella darauf.

  • 7

    15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun und sprudelnd sind. Lassen Sie es 5 Minuten in der Pfanne sitzen, bevor Sie es mit einem Messer an den Rändern entfernen.

Für dieses Rezept sind keine Nährwertangaben verfügbar

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