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Quiche mit karamellisierten Zwiebeln, Speck und Schweizer Käseplatte

Quiche mit karamellisierten Zwiebeln, Speck und Schweizer Käseplatte

Egal, ob Sie einen Sonntagsbrunch veranstalten, ein Gericht zu einem anderen Haus bringen oder nur genug Quiche benötigen, um die Woche zu überstehen, diese für eine Menschenmenge geeignete Plattenversion ist genau das Richtige.MEHR +WENIGER-

Machen mit

Pillsbury Pie Crust

2

mittelgroße Zwiebeln, dünn geschnitten

1

Box Pillsbury ™ gekühlte Tortenkrusten, erweicht wie auf der Box angegeben

2

Teelöffel gehackte frische Thymianblätter

1

Tasse gehackter gekochter Speck (12 Scheiben)

1 1/2

Tassen geriebener Schweizer Käse (6 oz)

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  • 1

    In einer 12-Zoll-Pfanne mit Antihaftbeschichtung Butter bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen. Zwiebeln einrühren, um sie mit Butter zu bestreichen. 8 bis 10 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen, bis sie gerade anfangen zu bräunen.

  • 2

    Reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig. 15 bis 20 Minuten länger kochen und alle 5 Minuten gut umrühren, bis die Zwiebeln tief goldbraun sind.

  • 3

    Heizen Sie den Ofen auf 450 ° F. Sprühen Sie den Boden und die Seiten der 15 x 10 x 1 Zoll großen Pfanne mit Kochspray ein. Entfernen Sie die Tortenkruste aus den Beuteln. Rollen Sie die Krusten auf einer leicht bemehlten Oberfläche ab und stapeln Sie sie übereinander. Rollen Sie zu einem 17 x 12 Zoll großen Rechteck.

  • 4

    Kruste in die Pfanne geben und fest in die Ecken und Seiten drücken. Falten Sie die zusätzliche Kruste nach oben und über die Pfannenränder. Versiegeln Sie alle Risse in der Kruste. 6 Minuten backen; Aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten abkühlen lassen. Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 375 ° F.

  • 5

    In einer großen Schüssel die Eier halb und halb, Thymian, Salz und Pfeffer mit einem Schneebesen schlagen. Speck, Käse und karamellisierte Zwiebeln auf die Tortenkruste streuen. Gießen Sie die Eimischung vorsichtig darüber.

  • 6

    20 bis 25 Minuten backen oder bis das in der Mitte eingesetzte Messer sauber herauskommt und die Kruste goldbraun ist. 5 Minuten vor dem Servieren stehen lassen.

Expertentipps

  • Durch das Vorbacken der Kruste wird sichergestellt, dass der Boden nach dem Kochen der Quiche gebräunt wird. Achten Sie beim Drücken des Teigs in die Pfanne darauf, alle Löcher zu verschließen, da sonst der Pudding unter der Kruste austritt und an der Pfanne haften bleibt.
  • Die Blechpfanne ist sehr voll mit Eimischungen - seien Sie vorsichtig, wenn Sie sie in den Ofen geben.

Nährwertangaben

Serviergröße: 1 Portion
Kalorien
510
Kalorien von Fett
320
% Täglicher Wert
Gesamtfett
35 g
54%
Gesättigte Fettsäuren
17g
84%
Transfett
0g
Cholesterin
250 mg
84%
Natrium
680 mg
28%
Kalium
240 mg
7%
Gesamte Kohlenhydrate
30 g
10%
Ballaststoffe
0g
0%
Zucker
4g
Protein
18g
Vitamin A.
15%
15%
Vitamin C
2%
2%
Kalzium
25%
25%
Eisen
4%
4%
Börsen:

2 Stärke; 0 Obst; 0 anderes Kohlenhydrat; 0 Magermilch; 0 fettarme Milch; 0 Milch; 0 Gemüse; 0 sehr mageres Fleisch; 0 mageres Fleisch; 1/2 fettreiches Fleisch; 5 Fett;

* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.


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