Neueste Rezepte

Root Vegetable Hash für Weekend Brunch Warriors

Root Vegetable Hash für Weekend Brunch Warriors

Verwenden Sie dieses köstliche Sommergartengemüse mit diesem einfachen Hasch!MEHR +WENIGER-

1/4

Tasse frischer Salbei, gehackt

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Bilder ausblenden

  • 1

    Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Nach dem Kochen die Rüben, Karotten und Süßkartoffeln hinzufügen. Kochen Sie 5 Minuten oder bis die Gabel weich ist. Ablassen.

  • 2

    Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Fügen Sie 2 Esslöffel Olivenöl und Zwiebel hinzu. Unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten kochen, bis die Zwiebel weich ist. Zucchini und restliches abgetropftes Gemüse einrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.

  • 3

    Fügen Sie das restliche Olivenöl hinzu und kochen Sie es 20-25 Minuten lang oder bis das Gemüse weich und karamellisiert ist. Salbei einrühren und noch ein oder zwei Minuten kochen. Vom Herd nehmen und warm mit geröstetem Brot servieren.

Expertentipps

  • Verwenden Sie Ihre Lieblingskombination aus Wurzelgemüse oder was auch immer Sie in der Hand haben.

Nährwertangaben

Serviergröße: 1 Portion
Kalorien
220
Kalorien von Fett
130
% Täglicher Wert
Gesamtfett
14g
22%
Gesättigte Fettsäuren
2g
10%
Transfett
0g
Cholesterin
0 mg
0%
Natrium
95 mg
4%
Kalium
690 mg
20%
Gesamte Kohlenhydrate
20 g
7%
Ballaststoffe
5g
20%
Zucker
10 g
Protein
3g
Vitamin A.
200%
200%
Vitamin C
20%
20%
Kalzium
6%
6%
Eisen
8%
8%
Börsen:

0 Stärke; 0 Obst; 1/2 anderes Kohlenhydrat; 0 Magermilch; 0 fettarme Milch; 0 Milch; 2 Gemüse; 0 sehr mageres Fleisch; 0 mageres Fleisch; 0 fettreiches Fleisch; 3 Fett;

* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.

Mehr zu diesem Rezept

  • Weißt du, was ich an dieser Jahreszeit liebe? Ich liebe all die Produkte, die aus den Spätsommergärten sprudeln. All diese farbenfrohen frischen Produkte machen das Kochen so viel mehr Spaß! Manchmal weiß ich jedoch wirklich nicht, was ich mit all meinen zusätzlichen Produkten anfangen soll. Glücklicherweise habe ich eine großartige Möglichkeit gefunden, diese süßesten Schätze des Sommers zu verbrauchen. Ich werfe im Grunde alles in eine Pfanne, karamellisiere zu süßer Güte, füge einige Kräuter hinzu und nenne es einen vegetarischen Hasch. Normalerweise serviere ich meinen Hasch mit Toast und Eiern für einen schönen Brunch oder ein leichtes Abendessen. Sie können diesen Hasch auch als einfache Beilage zu gebratenem Huhn, Steaks oder Schweinefleisch verwenden. Es ist wirklich so vielseitig und so lecker!


Schau das Video: One Skillet Sweet Potato Hash - EASY Weekend Brunch (Kann 2021).