Ungewöhnliche Rezepte

Mexikanische Molletes

Mexikanische Molletes

Leckere Bollilo-Brötchen mit warmen, gekühlten Bohnen und schmelzendem Weißkäse. Mit frischem, pikantem Pico de Gallo belegen und los geht's!MEHR +WENIGER-

4

bis 6 Bolillo-Brötchen, Baguettes (in zwei Hälften geschnitten), Sandwich-Brötchen oder italienisches Brot, längs halbiert

1

(15 oz) Behälter gekühlte Bohnen

2

Tassen Schmelzkäse, zerkleinert (Mozzarella, Bauer, mexikanisches Oaxaca oder Cheddar alle Arbeit)

Pico de Gallo, Salsa, Guacamole, Chorizo, Truthahn und / oder Schinken usw. zum Belag (optional)

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  • 2

    Die geschnittenen Brötchen mit der flachen Seite nach oben auf das Backblech legen. Verteilen Sie die gekühlten Bohnen gleichmäßig auf den flachen Seiten. Großzügig mit Käse bestreuen.

  • 3

    8-10 Minuten backen oder bis der Käse geschmolzen ist, sprudelt und anfängt zu bräunen.

  • 4

    Warm servieren mit Pico de Gallo, Salsa, Chorizo ​​- alles was Sie wollen!

Für dieses Rezept sind keine Nährwertangaben verfügbar

Mehr zu diesem Rezept

  • Wenn ich auf einer einsamen Insel festsitze und für den Rest meiner Tage nur eine Art von Essen essen könnte, wäre es mexikanisch.

    Ich liebe es absolut - ob authentisch oder nicht so authentisch, von Quesadillas bis zu gefüllten Poblano-Paprikaschoten. Gib mir mexikanisches Essen zum Frühstück, Mittag- und Abendessen und ich bin ein glückliches Mädchen.

    Deshalb war ich begeistert, als Tablespoon mich bat, diese mexikanischen Molletes herzustellen. Was für eine gute Ausrede, um eines meiner Lieblingsgerichte zuzubereiten! Ich musste sofort arbeiten (und habe vielleicht mehrere Abendessen hintereinander an ihnen "gearbeitet" oder nicht - was soll ich sagen? Sie sind so gut!).

    Molletes sind leicht zu lieben, mit warmen, gekühlten Bohnen und klebrigem, geschmolzenem Käse auf einem weichen Brötchen mit pikantem Pico de Gallo, würziger Chorizo ​​oder kühlem Guacamole. Es ist praktisch unmöglich, sie zu leugnen.

    Außerdem sind sie äußerst vielseitig. Für das Brot können Sie Bolillo-Brötchen (die traditionellste Route) verwenden, aber Sie können auch in zwei Hälften geschnittene Baguettes, italienisches Brot, Sandwich-Brötchen oder sogar Kekse verwenden.

    Für die gekühlten Bohnen können Sie gerne Pinto oder schwarze Bohnen verwenden oder was auch immer Ihr Favorit ist. Ich bevorzuge gekühlte Pintobohnen mit einem Hauch von grünem Chili und Limette.

    Der geschmolzene Käse ist auch ziemlich unkompliziert - verwenden Sie etwas zusätzlichen Mozzarella-Käse, den Sie in Ihrem Kühlschrank haben, oder probieren Sie Bauernkäse oder mexikanischen Oaxaca-Käse. Sogar Cheddar funktioniert. Solange es schmilzt und gut zu den gekühlten Bohnen passt, können Sie loslegen.

    Der Vegetarier in mir liebt diese Molletes mit frischem Pico de Gallo oder „Soyrizo“ - Chorizo ​​aus Soja und anderen fleischlosen Zutaten -, aber Sie können Ihre mit allem belegen, was Sie möchten. Guacamole, Truthahn, Schinken, Spinat und sogar gegrilltes Gemüse sind hervorragend geeignet. Wenn Sie das nächste Mal gegen die Uhr rennen, um das Abendessen zuzubereiten, probieren Sie diese Molletes und Sie haben in kürzester Zeit ein leckeres mexikanisches Abendessen auf Ihrem Tisch.

    Stephanie (auch bekannt als Girl Versus Dough) hat sich Tablespoon angeschlossen, um ihre Abenteuer in der Küche zu teilen. Schauen Sie sich Stephanies Tablespoon-Mitgliederprofil an und suchen Sie immer wieder nach ihren persönlichen Rezepten auf Tablespoon!


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