Traditionelle Rezepte

Cheesy Steak und Provolone Sandwiches mit Tomatenmarmelade

Cheesy Steak und Provolone Sandwiches mit Tomatenmarmelade

Warum Steak für besondere Anlässe aufbewahren, wenn Sie diese dekadenten Sandwiches jede alte Nacht haben können? Dieses geschmackvolle Rezept streckt ein Lendensteak, um vier zu füttern!MEHR +WENIGER-

Aktualisiert am 20. September 2016

1

Dose (14,5 Unzen) Muir Glen ™ Bio-Feuer geröstete zerkleinerte Tomaten, nicht entwässert

1

Rinderfilet ohne Knochen, 3/4 bis 1 Zoll dick (8 oz)

1

Teelöffel Montreal Steakgewürz

2

Tassen dünn geschnittene Mangoldblätter, aus 1 Bund mit entfernten Rippen

1

Esslöffel Balsamico-Essig

8

schneidet Vollkornbrot

4

Scheiben Provolone Käse

Bilder ausblenden

  • 1

    In einem 1 1/2-Liter-Topf Tomaten und Honig bei starker Hitze zum Kochen bringen. 7 bis 8 Minuten kochen lassen, dabei häufig umrühren und mit einem Spatel auf die Tomaten drücken, bis sie eingedickt sind und die Flüssigkeit verdunstet. Zum Abkühlen beiseite stellen.

  • 2

    In der Zwischenzeit das Steak mit 1 Teelöffel Öl einreiben. Steakgewürz einreiben. Erhitzen Sie die 12-Zoll-Pfanne mit Antihaftbeschichtung bei mittlerer bis hoher Hitze. Fügen Sie Steak hinzu; 4 Minuten auf der ersten Seite kochen. Wende; kochen Sie 3 bis 5 Minuten oder bis das Steak den gewünschten Gargrad erreicht, 145 ° F für mittel-selten oder 160 ° F für mittel. Auf Schneidebrett übertragen; Mit Folienzelt abdecken. 5 Minuten ruhen lassen; dünn über das Korn schneiden.

  • 3

    Wischen Sie die Pfanne aus; kehren Sie zu mittlerer Hitze zurück und fügen Sie 2 Teelöffel des Öls hinzu. Mangold 3 bis 4 Minuten unter häufigem Rühren in Öl kochen, bis er welk ist. Fügen Sie Essig hinzu; 30 bis 60 Sekunden rühren oder bis es absorbiert ist.

  • 4

    Top 4 der Brotscheiben mit je 1 Scheibe Käse und 1 Esslöffel Tomatenmarmelade. Jeweils ein Viertel des Mangoldes darüber geben. Top Mangold mit geschnittenem Steak, dann mit restlichem Brot.

  • 5

    Die Pfanne reinigen und bei mittlerer Hitze platzieren. Bürsten Sie beide Seiten der Sandwiches mit dem restlichen 1 Esslöffel Öl. Kochen Sie Sandwiches in 2 Chargen, 3 bis 5 Minuten, einmal drehen, bis der Käse schmilzt und das Brot geröstet ist. Mit der restlichen Tomatenmarmelade servieren.

Expertentipps

  • Wenn Sie noch Tomatenmarmelade übrig haben, verteilen Sie diese auf Crostini und bestreuen Sie sie mit Ihrem Lieblingskäse oder gerösteten englischen Muffins mit etwas Marmelade und geschnittener Avocado für einen süßen und herzhaften Frühstücksgenuss.
  • Lust auf noch mehr? Tauschen Sie 2 Unzen geriebenen Gruyère gegen das in Scheiben geschnittene Provolone.

Nährwertangaben

Serviergröße: 1 Portion
Kalorien
430
Kalorien von Fett
160
% Täglicher Wert
Gesamtfett
18g
27%
Gesättigte Fettsäuren
7g
34%
Transfett
0g
Cholesterin
50 mg
17%
Natrium
920 mg
38%
Kalium
360 mg
10%
Gesamte Kohlenhydrate
43g
14%
Ballaststoffe
3g
12%
Zucker
17g
Protein
26g
Vitamin A.
40%
40%
Vitamin C
4%
4%
Kalzium
30%
30%
Eisen
20%
20%
Börsen:

2 Stärke; 0 Obst; 0 anderes Kohlenhydrat; 0 Magermilch; 0 fettarme Milch; 0 Milch; 2 Gemüse; 0 sehr mageres Fleisch; 1 1/2 mageres Fleisch; 1 fettreiches Fleisch; 1 Fett;

* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.


Schau das Video: Knoblauch Butter Steak Sandwiches! Die Geschmacksexplosion! (August 2021).