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Berry Bellini Cocktail

Berry Bellini Cocktail

Rocken Sie Ihren nächsten Buchclub oder Brunch mit diesem einfachen, leckeren Cocktailrezept!MEHR +WENIGER-

2

Esslöffel Beerenpüree

1

Esslöffel Himbeerschnaps oder Likör

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  • 1

    Für das Beerenpüree die Beeren in einer Küchenmaschine oder mit einem Schneebesen glatt pürieren. Bei Bedarf abseihen, um die Samen zu entfernen. Es können frische oder gefrorene Beeren verwendet werden. 1 Pint Beeren ergibt ungefähr 1 Tasse Püree, genug für ungefähr 8 Cocktails.

  • 2

    Für den Cocktail das Beerenpüree auf den Boden eines Champagnerglases geben.

  • 4

    Mit Champagner auffüllen.

Für dieses Rezept sind keine Nährwertangaben verfügbar

Mehr zu diesem Rezept

  • Ich habe diese Berry Bellinis für eine Klatschsitzung am späten Nachmittag mit meiner Schwester zusammengestellt. Wir beide lieben traditionelle Bellinis, die aus weißem Pfirsichpüree, einem Schuss Pfirsichschnaps und Champagner oder Sekt hergestellt werden. Allerdings ist die weiße Pfirsichsaison hier im Mittleren Westen noch nicht angekommen, daher dachte ich, ich würde versuchen, diesen alten Favoriten zu ändern. Es kommt nicht oft vor, dass ein neues Cocktailrezept beim ersten Versuch aus dem Park kommt - aber in diesem Fall war es ein Homerun. Wir beide haben die schöne Farbe und den süßen, säuerlichen Beerengeschmack dieses langen Cocktails geliebt. Für einen Berry Bellini fügen Sie Ihrem Lieblingsprosecco oder Sekt ein Püree Ihrer Lieblingsbeeren, Himbeerlikör oder Schnaps hinzu. Ich habe Brombeeren und Himbeeren verwendet, aber Blaubeeren oder eine Ihrer Lieblingsbeeren funktionieren genauso gut. Das Püree zu trainieren, um Samen zu entfernen, ist natürlich völlig optional, aber ich tue es immer. Durch das Sieben wird das Aufräumen einfacher, da keine Milliarden kleiner Samen an den Innenseiten der Gläser haften bleiben können. Ein Prosecco ist meiner Ansicht nach bei weitem die beste Blase für einen Bellini. Es ist italienisch (zum Thema! Der ursprüngliche Bellini wurde in Venedig erfunden!), Preiswert (immer schön.) Und der Geschmack ist sehr leicht (stört nicht all die schönen Früchte ...). Ich hoffe, Sie genießen - diese Die schönen Berry Bellinis werden mit Sicherheit zu einem festen Bestandteil meines Cocktail-Repertoires.


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