Ungewöhnliche Rezepte

Mexikanisches Chili-Brathähnchen, Blumenkohl, Kartoffeln und Koriander

Mexikanisches Chili-Brathähnchen, Blumenkohl, Kartoffeln und Koriander

Dieses Blech-Abendessen bringt Eiweiß, Stärke und Gemüse in einer Pfanne zusammen, um ein einfaches, köstliches Abendessen zu erhalten, das sich perfekt für geschäftige Wochenabende eignet.MEHR +WENIGER-

Aktualisiert am 20. September 2016

4

Esslöffel Butter, geschmolzen

1

Packung (1 Unze) Old El Paso ™ Taco-Gewürzmischung

3/4

lb kleine neue Kartoffeln, geviertelt

3

Tassen frische Blumenkohlröschen (10 oz)

1

Esslöffel frischer Limettensaft

20

Unze ohne Knochen ohne Haut Hähnchenschenkel (4 bis 6 Oberschenkel)

1

Tasse zerkleinerte mexikanische Käsemischung (4 Unzen)

1/4

Tasse frische Korianderblätter

2

Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten

Bilder ausblenden

  • 1

    Heizen Sie den Ofen auf 425 ° F. Sprühen Sie eine große umrandete Blechpfanne mit Kochspray ein.

  • 2

    Mischen Sie in einer großen Schüssel 3 Esslöffel der geschmolzenen Butter und 1 Esslöffel der Taco-Gewürzmischung. Fügen Sie Kartoffeln und Blumenkohl hinzu; werfen, um zu beschichten. In eine Blechpfanne gießen; in einer Schicht anordnen. 25 Minuten rösten. Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen.

  • 3

    Mischen Sie in derselben großen Schüssel Honig, Limettensaft, den restlichen Esslöffel geschmolzene Butter und die restliche Taco-Gewürzmischung. Fügen Sie Huhn der Mischung hinzu; werfen, um zu beschichten. Das Huhn mit Kartoffeln und Blumenkohl in die Pfanne geben. Die restliche Mischung über das Huhn geben und verteilen. 15 bis 17 Minuten länger braten oder bis der Hühnersaft klar ist, wenn der dickste Teil geschnitten wird (mindestens 165 ° F) und die Kartoffeln gebräunt und gabelig sind. Top Huhn, Kartoffeln und Blumenkohl mit Käse; 1 bis 2 Minuten backen oder bis der Käse schmilzt. Mit Koriander und Frühlingszwiebeln belegen.

Expertentipps

  • Wenn die Kartoffeln groß sind, schneiden Sie sie in 6 statt in 4 Keile. Jedes Stück sollte ungefähr gleich groß sein, um gleichmäßig zu kochen.
  • Magst du es scharf? Ersetzen Sie die mexikanische Käsemischung durch Pfeffer-Jack-Käse.

Nährwertangaben

Serviergröße: 1 Portion
Kalorien
540
Kalorien von Fett
240
% Täglicher Wert
Gesamtfett
27g
42%
Gesättigte Fettsäuren
15g
74%
Transfett
1g
Cholesterin
195 mg
65%
Natrium
950 mg
40%
Kalium
1030 mg
30%
Gesamte Kohlenhydrate
34g
11%
Ballaststoffe
4g
18%
Zucker
14g
Protein
40 g
Vitamin A.
25%
25%
Vitamin C
40%
40%
Kalzium
30%
30%
Eisen
20%
20%
Börsen:

2 Stärke; 0 Obst; 0 anderes Kohlenhydrat; 0 Magermilch; 0 fettarme Milch; 0 Milch; 1 Gemüse; 0 sehr mageres Fleisch; 3 1/2 mageres Fleisch; 1 fettreiches Fleisch; 1 1/2 Fett;

* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.


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