Ungewöhnliche Rezepte

Mexikanische Schokoladentrüffel

Mexikanische Schokoladentrüffel

  • 15min vorbereiten
  • Total3hr15min
  • Portionen12

Schokoladenliebhaber werden von diesen köstlichen mexikanischen Schokoladentrüffeln begeistert sein. Und sie sind so lecker, dass niemand glauben wird, dass Sie sie nicht nur in einem Lebensmittelgeschäft gekauft haben.MEHR +WENIGER-

Zutaten

3

Tassen bittersüße Schokolade

1-1 / 4 Teelöffel gemahlener Zimt

1

(14 oz) kann Kondensmilch

1

Teelöffel Mandel- oder Vanilleextrakt

3

Esslöffel Kakaopulver

Schritte

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  • 1

    Kochen Sie 1 1/2 Tassen Wasser in einem kleinen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze.

  • 2

    Mischen Sie die Schokoladenstückchen mit 1 Teelöffel gemahlenem Zimt in einem hitzebeständigen Behälter.

  • 3

    Fügen Sie die Milch unter Rühren hinzu, bis Sie eine gut gemischte Mischung erhalten.

  • 4

    Als nächstes stellen Sie den Behälter mit der Schokolade in den Topf mit kochendem Wasser, bis die Schokolade aus dem Wasserbad geschmolzen ist. Ständig umrühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist. Vom Feuer nehmen und Mandelextrakt hinzufügen. Legen Sie die Schokolade für 1 bis 2 Stunden in den Kühlschrank oder bis die Schokolade ausgehärtet ist, aber noch weich ist.

  • 5

    Während sich die Schokolade im Kühlschrank befindet, mischen Sie das Kakaopulver mit dem restlichen gemahlenen Zimt.

  • 6

    Nehmen Sie die Schokolade aus dem Kühlschrank und formen Sie 1-Zoll-Kugeln.

  • 7

    Rollen Sie die Schokoladenbällchen über die Kakaopulvermischung und achten Sie darauf, dass sie vollständig mit Kakao bedeckt sind, damit sie nicht aneinander haften.

  • 8

    Die Trüffel mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, bis die Schokolade hart ist. Bewahren Sie die Schokoladentrüffel in einem luftdichten Behälter oder in durchsichtigen Beuteln auf, wenn Sie sie verschenken.

Expertentipps

  • Fügen Sie 1/2 Tasse Mandel oder Nüsse fein gehackt zu der Mischung aus geschmolzener Schokolade und Mandelextrakt hinzu.

Ernährungsinformation

Für dieses Rezept sind keine Nährwertangaben verfügbar


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