Traditionelle Rezepte

Thunfisch Nudelsalat

Thunfisch Nudelsalat

10

Unzen ungekochte Mehrkorn-Penne-Nudeln (ca. 3 Tassen)

1

Tasse gewürfelte englische (kernlose) Gurke

1/4

Tasse gehackte frische Minzblätter

1/2

Tasse fettarmer Joghurt

1/4

Tasse fettarme Mayonnaise

1

Tasse dünn geschnittene rote Zwiebel, mit kaltem Wasser gespült und abtropfen lassen

1

Tasse dünn geschnittene rote Paprika

2

Dosen (je 4,5 Unzen) ölgepackter Thunfisch, abgetropft

2

Tassen geschreddert Römersalat

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  • 1

    Kochen Sie die Nudeln wie auf der Verpackung angegeben, ohne Salz und Öl. Ablassen; Mit kaltem Wasser abspülen. In einer großen Schüssel Gurke, Minze, Joghurt, Mayonnaise und Salz mit dem Schneebesen schlagen.

  • 2

    Fügen Sie Nudeln hinzu, und rühren Sie, bis gut mit Dressing bedeckt. Alle restlichen Zutaten außer Salat einrühren. 30 Minuten im Kühlschrank lagern.

  • 3

    Salat einrühren und servieren.

Expertentipps

  • Für eine leckere vegetarische Version ersetzen Sie den Thunfisch durch Feta-Käse.
  • Tauschen Sie ein halbes Pfund gekochte Babygarnelen gegen den Thunfisch aus, um Spaß zu haben.
  • Rohe Zwiebeln sind wunderbar in Salaten, aber manchmal können sie zu scharf sein. Durch Spülen der geschnittenen Zwiebel mit kaltem Wasser wird ein Teil der Schärfe beseitigt.
  • Wenn der Salat etwas cremig wird, etwas fettarme Milch einrühren.

Nährwertangaben

Serviergröße: 1 Portion
Kalorien
240
Kalorien von Fett
50
% Täglicher Wert
Gesamtfett
6g
9%
Gesättigte Fettsäuren
1g
6%
Transfett
0g
Cholesterin
10 mg
3%
Natrium
330 mg
14%
Kalium
250 mg
7%
Gesamte Kohlenhydrate
31g
10%
Ballaststoffe
3g
15%
Zucker
4g
Protein
16g
Vitamin A.
30%
30%
Vitamin C
15%
15%
Kalzium
6%
6%
Eisen
10%
10%
Börsen:

1 1/2 Stärke; 0 Obst; 1/2 anderes Kohlenhydrat; 0 Magermilch; 0 fettarme Milch; 0 Milch; 1/2 Gemüse; 0 sehr mageres Fleisch; 1 1/2 mageres Fleisch; 0 fettreiches Fleisch; 0 Fett;

* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.

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