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Kolumbianer Arroz con Pollo: Huhn und Reis

Kolumbianer Arroz con Pollo: Huhn und Reis

4

Hähnchenbrust, gekocht und in kleine Stücke geschnitten

1

großer roter Pfeffer, gehackt

1

großer gelber Pfeffer, gehackt

1

großer grüner Pfeffer, gehackt

2

Tassen gemischtes Gemüse in Stücken (Karotten, Erbsen, Bohnen, gelber Mais)

1

Päckchen Gewürz mit Safran

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  • 1

    Öl in einem großen Topf bei schwacher Hitze erhitzen. Die gehackten Paprikaschoten, den Knoblauch und die Zwiebeln anbraten und umrühren, bis sie goldbraun sind.

  • 2

    Fügen Sie 3 Tassen Reis hinzu; Denken Sie daran, alles gut zu rühren.

  • 3

    5 Tassen Wasser, gehacktes Gemüse, Hühnerbrust, Bouillon, Gewürze und Salz hinzufügen. Rühren und bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten kochen lassen oder bis der Reis getrocknet ist.

  • 4

    Sobald der Reis das gesamte Wasser aufgenommen hat, decken Sie den Topf ab und kochen Sie ihn 10 bis 15 Minuten bei schwacher Hitze, bis der Reis weich ist.

Expertentipps

  • Sie können dieses köstliche Gericht mit Pommes Frites, Tomatensauce, Salat oder gebratenen Kochbananen begleiten.
  • Ein weiterer leckerer Vorschlag, den meine Kinder lieben, ist das Hinzufügen von in kleine Stücke geschnittener Putenwurst, sobald der Reis gekocht ist.

Für dieses Rezept sind keine Nährwertangaben verfügbar

Mehr zu diesem Rezept

  • Ich halte „Arroz con Pollo“ (Reis mit Hühnchen) für einen kolumbianischen gastronomischen Klassiker. Ich glaube nicht, dass es zwei Zutaten gibt, die besser zusammenpassen als Hühnchen und Reis. Es ist ein einfaches Rezept, es schmeckt und es liefert viele Portionen. Für mich ist dieses Gericht ein Synonym für Gäste, die perfekte Ausrede, um eine dieser Familientreffen zu veranstalten, bei denen Sie Anekdoten, Geschichten und natürlich den authentischen Geschmack meines Landes teilen. So lange ich mich erinnern kann, war es das auch Ein Brauch in meinem Haus für meine Mutter, Arroz con Pollo am Sonntag vorzubereiten. Ich erinnere mich, wie sie sehr früh am Morgen in der Küche das Huhn vorsichtig geschnitten, die Marinade hinzugefügt und es langsam in seinem eigenen Saft kochen ließ. Ihr zufolge ist das Geheimnis des exquisiten Geschmacks die Liebe und Kochzeit, die Sie in ihn stecken. Ich lade Sie ein, dieses geschmackvolle traditionelle kolumbianische Gericht zu teilen und zu genießen!


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