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Zitronen-Limetten-Baiser-Torte

Zitronen-Limetten-Baiser-Torte

Zwei separate Schichten, die jeder Zitrone und Limette gewidmet sind - geben Sie die Gabel weiter!MEHR +WENIGER-

Machen mit

Pillsbury Pie Crust

1

Paket Pillsbury ™ gekühlte Tortenkruste

1/2

Tasse frisch gepresster Limettensaft (ca. 4 große Limetten)

1/2

Tasse frisch gepresster Zitronensaft (ca. 3 große Zitronen)

6

Esslöffel Maisstärke, in zwei Hälften geteilt

2

Esslöffel Gold Medal ™ Allzweckmehl, in zwei Hälften geteilt

1

Tasse Zucker, in zwei Hälften geteilt

1 1/2

Tassen Wasser, in zwei Hälften geteilt

Ein paar Tropfen natürliche grüne Lebensmittelfarbe

Für das Baiser:

1

Teelöffel Weinstein

3

Esslöffel Zucker gemischt mit 2 Teelöffel Maisstärke

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  • 1

    Heizen Sie den Ofen auf 450 ° F vor. Legen Sie eine gekühlte Pillsbury ™ -Kuchenkruste in einen 9-Zoll-Tortenteller und crimpen Sie die Ränder. Den Boden mit Pergamentpapier auslegen und einige getrocknete Bohnen darüber gießen, um ihn zu beschweren. Backen Sie die Tortenschale für 5-6 Minuten. Aus dem Ofen nehmen und beiseite stellen. Senken Sie die Ofentemperatur auf 325 ° F.

  • 2

    Bereiten Sie die Eier im Voraus vor. Stellen Sie 3 Schalen auf, eine große und zwei kleine. Das Eiweiß in die große Schüssel geben und das Eigelb auf zwei kleine Schalen mit jeweils drei Eigelb verteilen.

  • 3

    Zucker, Maisstärke, Mehl und eine Prise Salz in einem kleinen Topf vermengen. Fügen Sie den Limettensaft, die Schale und das Wasser hinzu. Zum Mischen verquirlen und bei mittlerer bis hoher Hitze weiter verquirlen, bis die Mischung zu sprudeln beginnt.

  • 4

    1/4 Tasse der heißen Mischung in eine der Eigelbschalen rühren, bis alles gut vermischt ist. Dann diese Eigelbmischung mit dem Rest der heißen Mischung zurück in den Topf schlagen. Fügen Sie ein paar Tropfen natürliche grüne Lebensmittelfarbe hinzu. Bringen Sie die Mischung wieder zum Kochen, bis sie eingedickt ist, und schlagen Sie dann die Butter hinein. Gießen Sie die Limettenschicht in den Boden der vorgebackenen Tortenkruste.

  • 5

    Wiederholen Sie die Schritte 3 und 4 mit dem Zitronensaft und der Schale dieses Mal. Zu diesem Zeitpunkt ist die Kalkschicht abgekühlt und fest geworden, sodass Sie die Zitronenschicht über die Kalkschicht gießen können.

  • 6

    So machen Sie das Baiser: Mit einem Elektromixer das Eiweiß schaumig schlagen, dann die Weinsteincreme hinzufügen. Weiter schlagen, bis kein flüssiges Weiß mehr übrig ist, dann langsam einen Esslöffel Zucker-Maisstärke-Mischung hinzufügen. Schlagen Sie weiter, beginnen Sie mit niedriger Geschwindigkeit und steigen Sie allmählich zu hoch an, bis sich steife Spitzen bilden (wenn Sie die Schläger anheben, steht die sich bildende Spitze gerade und krümmt sich nicht an der Spitze.) Achten Sie jedoch darauf, sie nicht zu stark zu schlagen. oder das Baiser-Topping wird knacken.

  • 7

    Schaufeln Sie die Baisermischung sofort auf den noch warmen Zitronenpudding (dies verhindert, dass das Baiser beim Backen Wasserperlen schwitzt). Backen Sie bei 325 ° F für 20-25 Minuten, bis das Baiser ein sattes Goldbraun ist. Lassen Sie den Kuchen vor dem Servieren ca. 3 Stunden auf einem Rost vollständig abkühlen.

Für dieses Rezept sind keine Nährwertangaben verfügbar

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  • Wenn Sie als Liebhaber von Zitronen-Baiser-Torten bereits geschmeidig und sexy sind, stellen Sie sich den Mann oder die Frau vor, die Zitronen-Limetten-Baiser-Torten lieben. Va-va-VOOM! Jemand knackt ein Fenster, hier wird es ein bisschen dampfig Und ich meine auch nicht irgendeinen Zitronen-Limetten-Baiser-Kuchen. Ich spreche nicht von denen, die Zitronen- und Limettensaft und Zitronenschale zusammenwerfen und alles aufrühren und in eine Tortenschale klatschen und backen. Ich spreche von einem Zitronen-Limetten-Baiser-Kuchen mit zwei getrennten und unterschiedlichen Schichten, die jeder dieser sexy, unwiderstehlichen Zitrusfrüchte gewidmet sind. Zowie!


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