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Regenbogen-Schichtkuchen mit natürlicher Lebensmittelfarbe

Regenbogen-Schichtkuchen mit natürlicher Lebensmittelfarbe

Natürliche Farbstoffe aus Obst und Gemüse werden verwendet, um einen Regenbogen aus Kuchenschichten in Fuchsia, Orange, Gelb, Grün, Blau und Lila zu erzeugen!MEHR +WENIGER-

Aktualisiert am 7. März 2017

Gelbe, orange und grüne Kuchenschichten

1

Schachtel (15,25 oz) Betty Crocker ™ Super Moist ™ gelbe Kuchenmischung

1

Eigelb (für gelbe Schicht)

2

Esslöffel Karottensaft (für Orangenschicht)

2

Esslöffel Spinatsaft (für grüne Schicht)

Fuchsia, blaue und lila Kuchenschichten

1

Schachtel (16.26 oz) Betty Crocker ™ Super Moist ™ weiße Kuchenmischung

2

Esslöffel Rübensaft oder Flüssigkeit aus der Dose Rüben (für Fuchsia Schicht)

3

Esslöffel Blaubeersaft (für blaue Schicht)

2

Esslöffel schwarzer Beerensaft (für lila Schicht)

1

Teelöffel Rübensaft (für lila Schicht)

Glasur

3-4 Becher Betty Crocker ™ Rich & Creamy Vanille-Zuckerguss

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  • 1

    Heizen Sie den Ofen auf 350 ° F (325 ° F für dunkle oder antihaftbeschichtete Pfannen) vor. Fetten Sie die Innenseite von sechs 8-Zoll-Backformen ein. Optional: Boden mit Pergamentpapier oder Antihaft-Alufolie auslegen.

  • 2

    Die gelbe Kuchenmischung, 3/4 Tasse Wasser, 1/2 Tasse Öl, 2 ganze Eier und 1 Eiweiß bei niedriger Geschwindigkeit 30 Sekunden lang schlagen, dann die Geschwindigkeit auf mittel erhöhen und weitere 2 Minuten schlagen.

  • 3

    Den Kuchenteig in 3 Schalen teilen. In einer Schüssel die gelbe Schicht durch Zugabe von 1 Eigelb herstellen. In einem anderen Fall Karottensaft hinzufügen, um Orange zu machen, und schließlich Spinatsaft hinzufügen, um den grünen Teig zu machen.

  • 4

    Weiße Kuchenmischung, 3/4 Tasse Wasser, 1/3 Tasse Öl und 3 Eiweiß bei niedriger Geschwindigkeit 30 Sekunden lang schlagen, dann die Geschwindigkeit auf mittel erhöhen und weitere 2 Minuten schlagen.

  • 5

    Den Kuchenteig in 3 Schalen teilen. 2 Esslöffel Rübensaft in eine Schüssel geben, um einen Fuchsia-Teig zu erhalten. Dann 3 Esslöffel Blaubeersaft in eine andere Schüssel geben, um blau zu machen. In die letzte Schüssel 2 Esslöffel Brombeersaft sowie 1 Teelöffel Beat-Saft geben.

  • 6

    Teig in Backformen geben.

  • 7

    20-24 Minuten backen, bis ein Zahnstocher in der Mitte des Kuchens sauber herauskommt. Vollständig abkühlen lassen.

  • 8

    Schneiden Sie die abgerundeten Spitzen von den Kuchen ab, falls erforderlich.

  • 9

    Legen Sie den lila Kuchen auf eine Kuchenrunde oder einen Servierteller. Verteilen Sie den Zuckerguss auf der Kuchenschicht und wiederholen Sie den Vorgang mit den Kuchenschichten Blau, Grün, Gelb, Orange und Fuchsia. Verteilen Sie eine leichte Schicht Zuckerguss auf der Oberseite und der Seite des Kuchens, um die Krümel zu versiegeln, und bereifen Sie dann mit dem restlichen Zuckerguss.

Für dieses Rezept sind keine Nährwertangaben verfügbar

Mehr zu diesem Rezept

  • Regenbogenkuchen liegen derzeit voll im Trend. Sie sind hell und farbenfroh und verleihen jeder Party einen Hauch von Laune. Der einzige Nachteil dieser Kuchen ist die Menge an künstlicher Lebensmittelfarbe, mit der der Kuchenteig getönt wird. Gute Nachrichten: Sie können natürliche Farbstoffe verwenden, die aus Dingen hergestellt werden, die Sie in Ihrem eigenen Kühlschrank finden können! Dinge wie Karotten, Spinat, Rüben, Blaubeeren, Brombeeren und Eigelb. Der Saft aus diesen Früchten und Gemüsen kann verwendet werden, um einen hübschen, farbigen Teig herzustellen, der zu weichen, pastellfarbenen Kuchen backt und (überraschenderweise) sehr wenig Geschmack verleiht! Und Sie sind vielleicht ein bisschen nervös wegen der Spinat- und Rübenschichten, aber sie schmecken wie Kuchen - nicht wie das Gemüse, mit dem sie gefärbt wurden! Sie können den Kuchen von Grund auf neu machen, aber wenn Sie eine Abkürzung nehmen möchten, können Sie ihn verwenden Betty Crocker ™ Kuchenmischungen und Zuckerguss. Es ist am einfachsten, mit einer gelben Kuchenmischung zu beginnen, um die gelben, orangefarbenen und grünen Schichten herzustellen, und einer weißen Kuchenmischung für die fuchsiafarbenen, lila und blauen Schichten. Hinweis: Die Vorbereitungszeit für dieses Rezept hängt davon ab, wie Sie die Produkte entsaften . Sie können die Obst- oder Gemüsesäfte in Reformhäusern kaufen oder einfach selbst herstellen. Wenn Sie einen Entsafter haben, ist dies eine einfache Aufgabe. Wenn nicht, können Sie das Obst oder Gemüse in einem Mixer pürieren oder einen Stabmixer verwenden. Gießen Sie dann das klobige Püree in ein feinmaschiges Sieb, drücken Sie mit einem Gummispatel oder Löffel auf die Feststoffe und geben Sie den Saft in eine Schüssel unter dem Sieb. Sie benötigen 2-3 Esslöffel von jedem Saft, um den Kuchenteig hinzuzufügen. Die Menge an Obst oder Gemüse, die Sie benötigen, hängt davon ab, wie Sie sie entsaften. Wir empfehlen, etwa 2/3 bis 1 Tasse Karotten, Blaubeeren, Brombeeren und Spinat zur Hand zu haben. Für die Rüben können Sie sie pürieren oder einfach den roten Saft aus einer Dose Rüben verwenden. Wir haben runde 8-Zoll-Springform-Pfannen zum Backen der Kuchen verwendet und den Boden jeweils mit Antihaft-Zinnfolie ausgekleidet, wodurch sie entfernt wurden sehr einfach. Schneiden Sie ein Stück und genießen Sie Ihren schönen Regenbogenkuchen!


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