Neue Rezepte

Würziger mexikanischer Frühstücksauflauf

Würziger mexikanischer Frühstücksauflauf

Ein einfacher mexikanischer Frühstücksauflauf - auch zum Abendessen!MEHR +WENIGER-

1 1/4

Tassen Cascadian Farm ™ Kartoffeln im Landhausstil

1/3

Tasse grüner Paprika, gewürfelt

1/3

Tasse rote Paprika, gewürfelt

1

Tasse Progresso ™ schwarze Bohnen in Dosen, abgetropft und gespült

1/2

Tasse gefrorener Mais, aufgetaut

2-3 Esslöffel (je nach Hitzepräferenz) feuergebratenes grünes Chili, frisch oder in Dosen

1/4

Teelöffel schwarzer Pfeffer

1/2

Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

1/4

Tasse Frühlingszwiebeln (4 mittel), gehackt

2

Esslöffel frischer Koriander, gehackt

1 1/2

Tassen geriebener Cheddar, Pepper Jack oder Cheddar-Jack mit Jalapeño-Paprika-Käsemischung (6 oz)

Olivenöl nach Bedarf zum Braten

Bilder ausblenden

  • 1

    Heizen Sie den Ofen auf 375 ° F. Eine 9x9 Glaspfanne mit Olivenöl oder Sprühöl einfetten. Beiseite legen.

  • 2

    In einer mittelgroßen Bratpfanne ca. 2 Teelöffel Olivenöl erhitzen. Fügen Sie die Kartoffel hinzu und braten Sie sie etwa 3 Minuten lang an. Fügen Sie die Paprika hinzu und braten Sie weitere 3 Minuten. Vom Herd nehmen und Bohnen, Mais und grünes Chili unterrühren.

  • 3

    Eier, Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen. Koriander, Frühlingszwiebeln und 1 Tasse Käse einrühren. Rühren Sie die Gemüsemischung ein.

  • 4

    Den Schüsselinhalt in die vorbereitete Pfanne geben. Die Oberseite mit der restlichen halben Tasse Käse bestreuen.

  • 5

    Backen Sie bei 375 ° F für 30-40 Minuten oder bis der Auflauf leicht gebräunt ist und die Mitte eingestellt ist. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.

  • 6

    In Quadrate schneiden und mit Salsa servieren (falls gewünscht).

Nährwertangaben

Serviergröße: 1 Portion
Kalorien
300
Kalorien von Fett
140
% Täglicher Wert
Gesamtfett
15g
23%
Gesättigte Fettsäuren
7g
36%
Transfett
0g
Cholesterin
215 mg
72%
Natrium
580 mg
24%
Kalium
510 mg
15%
Gesamte Kohlenhydrate
23g
8%
Ballaststoffe
4g
18%
Zucker
3g
Protein
17g
Vitamin A.
20%
20%
Vitamin C
20%
20%
Kalzium
25%
25%
Eisen
10%
10%
Börsen:

1/2 Stärke; 0 Obst; 1 anderes Kohlenhydrat; 0 Magermilch; 0 fettarme Milch; 0 Milch; 1/2 Gemüse; 1/2 sehr mageres Fleisch; 0 mageres Fleisch; 1/2 fettreiches Fleisch; 1 Fett;

Kohlenhydratwahl

1 1/2

* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.


Schau das Video: How to Make Perfect Porridge - 5 Ways. Jamie Oliver (Juli 2021).