Traditionelle Rezepte

Langsamkochendes koreanisches Rindfleisch

Langsamkochendes koreanisches Rindfleisch

Slow-Cooker-Mahlzeiten müssen nicht langweilig sein. Unser Slow-Cooker Korean Beef, in Soja-Sesam-Sauce gekocht, ist voller Geschmack und unglaublich einfach zuzubereiten.MEHR +WENIGER-

Machen mit

Progresso-Brühe

1

Rinderfutterbraten ohne Knochen (3 bis 3 1/2 lb)

1

Tasse Progresso ™ Rinderbrühe (aus 32-Unzen-Behälter)

3

Esslöffel verpackter brauner Zucker

2

Esslöffel Sriracha-Sauce

2

Esslöffel geröstetes Sesamöl

1/2

Teelöffel gemahlener Pfeffer

1

mittelweiße Zwiebel, in 1-Zoll-Stücke geschnitten

2

Esslöffel gewürzter Reisessig

2

Esslöffel geschnittene Frühlingszwiebeln

2

Esslöffel gehackte frische Korianderblätter

1

Esslöffel gerösteter Sesam

Bilder ausblenden

  • 1

    Sprühen Sie 3 1 / 2- bis 4-Liter-Langsamkocher mit Kochspray ein. Schneiden Sie überschüssiges Fett und silberne Haut vom Rinderbraten ab und verwerfen Sie sie. Rinderbraten in 3 oder 4 große Stücke schneiden. In einen Slow Cooker geben.

  • 2

    In einer mittelgroßen Schüssel Brühe, Sojasauce, braunen Zucker, Sriracha-Sauce, Sesamöl und Pfeffer mischen. Fügen Sie weiße Zwiebelstücke zum langsamen Kocher hinzu; Brühe und Zwiebeln mit Brühe übergießen. Startseite; 7 bis 8 Stunden bei schwacher Hitze kochen oder bis das Rindfleisch zart ist. Entfernen Sie das Rindfleisch vom Schneidebrett. leicht abkühlen lassen und mit der Gabel in große Stücke schneiden.

  • 3

    In einer kleinen Schüssel Maisstärke und Reisessig mit dem Schneebesen glatt rühren. Auf hohe Hitzeeinstellung erhöhen; Maisstärkemischung mit Schneebesen einrühren, bis alles gut vermischt ist. Das Rindfleisch wieder in den Slow Cooker geben. abdecken und ca. 30 Minuten kochen lassen oder bis die Sauce eingedickt ist.

  • 4

    Löffel Rindfleisch, weiße Zwiebeln und Sauce über Reis; Mit Frühlingszwiebeln, Koriander und Sesam belegen.

Expertentipps

  • Das Abschneiden des Rinderbratens von überschüssigem Fett liefert eine wünschenswerte Konsistenz der eingedickten Sauce, ohne dass das Fett abgeschöpft werden muss.
  • Falls gewünscht, kann Sojasauce in diesem Rezept durch Sojasauce mit reduziertem Natriumgehalt ersetzt werden.
  • Zum Anstoßen von Sesam eine ungefettete schwere Pfanne darüber streuen. Bei mittlerer Hitze 5 bis 7 Minuten kochen, dabei häufig umrühren, bis die Bräunung beginnt, und dann ständig umrühren, bis sie goldbraun sind.

Nährwertangaben

Serviergröße: 1 Portion
Kalorien
640
Kalorien von Fett
260
% Täglicher Wert
Gesamtfett
29g
45%
Gesättigte Fettsäuren
10 g
51%
Transfett
1g
Cholesterin
125 mg
41%
Natrium
1950mg
81%
Kalium
730 mg
21%
Gesamte Kohlenhydrate
48g
16%
Ballaststoffe
1g
5%
Zucker
9g
Protein
47g
Vitamin A.
0%
0%
Vitamin C
8%
8%
Kalzium
6%
6%
Eisen
25%
25%
Börsen:

2 Stärke; 0 Obst; 1 anderes Kohlenhydrat; 0 Magermilch; 0 fettarme Milch; 0 Milch; 0 Gemüse; 0 sehr mageres Fleisch; 6 mageres Fleisch; 0 fettreiches Fleisch; 2 Fett;

* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.


Schau das Video: BULGOGI - Koreanisches Rindfleisch Rezept. Viel Protein, wenig Fett! (Juli 2021).