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Blumenkohl Alfredo Sauce

Blumenkohl Alfredo Sauce

  • Prep 5min
  • Total20min
  • Portionen4

Eine typische Alfredo-Sauce wird mit Sahne und viel Käse hergestellt. Wir haben die Dinge für eine Alfredo-Sauce auf Blumenkohlbasis, die nur als "legitim" bezeichnet werden kann, aufgehellt - ohne den Geschmack oder die Cremigkeit zu beeinträchtigen, nach der Sie sich sehnen. MEHR +WENIGER-

Machen mit

Progresso-Brühe

Zutaten

3

Tassen gehackte Blumenkohlröschen

1/2

Tasse gewürfelte gelbe Zwiebel

1/2

Tasse Progresso ™ Hühnerbrühe (aus 32-Unzen-Karton)

1/2

Tasse Parmesan gerieben

Schritte

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  • 1

    In einer 12-Zoll-Pfanne Butter bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen. Blumenkohl, Zwiebel, Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzufügen. 4 bis 5 Minuten unter häufigem Rühren kochen, bis der Blumenkohl an den Rändern braun wird und zart ist, wenn er mit einem Messer durchbohrt wird.

  • 2

    Brühe und Milch einrühren; bei starker Hitze zum Kochen bringen. Hitze reduzieren; 4 bis 5 Minuten köcheln lassen oder bis der Blumenkohl sehr zart ist. Mischung vom Herd nehmen; 5 Minuten abkühlen lassen.

  • 3

    Blumenkohlmischung in den Mixer geben; abdecken und auf hoher Geschwindigkeit 3 ​​bis 4 Minuten oder bis vollständig glatt mischen. Fügen Sie Käse hinzu; 15 bis 30 Sekunden länger oder bis zum Einarbeiten mischen. Wenn eine dünnere Sauce gewünscht wird, fügen Sie mehr Milch hinzu. Ergibt ca. 3 Tassen.

Expertentipps

  • Seien Sie vorsichtig, wenn Sie heiße Flüssigkeiten mischen. Lassen Sie die heiße Mischung etwas abkühlen und füllen Sie den Mixer oder die Küchenmaschine niemals zu halb voll. Decken Sie den Mixer oder die Küchenmaschine am besten mit dem Deckel oder einem Handtuch ab, um zu verhindern, dass heiße Flüssigkeit verspritzt.

Ernährungsinformation

Für dieses Rezept sind keine Nährwertangaben verfügbar


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