Ungewöhnliche Rezepte

Mini-Spinat-Artischocken-Kartoffelschalen

Mini-Spinat-Artischocken-Kartoffelschalen

Wenn Kartoffelschalen und Spinat-Artischocken-Dip ein wunderschönes Baby hätten, wäre es das. Süße rote Babykartoffeln eignen sich perfekt für Kartoffelschalen in Vorspeisengröße. Und was kann man an einem eigenen Dip in persönlicher Größe nicht lieben?MEHR +WENIGER-

1

Packung (8 Unzen) Frischkäse, erweicht

1

Packung (5 Unzen) geriebener Parmesan

1

Teelöffel zerkleinerte rote Pfefferflocken

1

Glas (6 oz) Progresso ™ marinierte Artischockenherzen, abgetropft und gehackt

1

Tasse Baby Spinatblätter, gehackt

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  • 1

    Stellen Sie den Ofenrost 4 Zoll vom Grill entfernt auf. Heizen Sie den Ofen auf 375 ° F. Umrandetes Backblech mit Kochspray einsprühen; Kartoffeln auf das Backblech legen. Kartoffeln überall mit einer Gabel einstechen, damit der Dampf entweichen kann. 45 Minuten bis 1 Stunde backen oder bis sie weich sind. Lassen Sie es stehen, bis es kühl genug ist. Kartoffeln der Länge nach halbieren; Schöpfen Sie das Fruchtfleisch vorsichtig aus und lassen Sie 1/8-Zoll-Schalen übrig. Bewahren Sie Kartoffelpulpe für eine andere Verwendung auf.

  • 2

    In einer mittelgroßen Schüssel Frischkäse, Parmesan und Pfefferflocken mit einem Elektromixer bei mittlerer Geschwindigkeit 30 bis 60 Sekunden oder bis zur Kombination schlagen. Artischockenherzen und Spinat einrühren.

  • 3

    In einer 8-Zoll-Pfanne Butter bei schwacher Hitze schmelzen. Fügen Sie Knoblauchzehen hinzu; 2 bis 3 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen, um Knoblauch in Butter zu geben.

  • 4

    Legen Sie die Kartoffelschalen mit der Haut nach unten auf das Backblech. Mit Knoblauchbutter bestreichen; Knoblauchzehen für eine andere Verwendung aufbewahren. Kartoffelschalen mit Salz bestreuen.

  • 5

    Stellen Sie die Ofensteuerung auf Grillen. Braten Sie die Kartoffelschalen 4 bis 6 Minuten oder bis sie knusprig und braun sind. Frischkäsemischung darauf geben und gleichmäßig in Kartoffelschalen verteilen. 1 bis 3 Minuten braten oder bis die Käsemischung durchgewärmt ist und sich an einigen Stellen zu bräunen beginnt. Top mit gewürfelten Tomaten.

Expertentipps

  • Während ein Löffel gut zum Schöpfen der Kartoffeln geeignet ist, hinterlässt ein Melonenballer schöne, saubere Ränder.
  • Sie wissen nicht, was Sie mit den übrig gebliebenen Knoblauchzehen machen sollen? Für eine schnelle Aioli für Sandwiches oder Crostini fein hacken und in 1 Tasse Mayonnaise einrühren.

Nährwertangaben

Serviergröße: 1 Portion
Kalorien
140
Kalorien von Fett
60
% Täglicher Wert
Gesamtfett
7g
11%
Gesättigte Fettsäuren
4g
21%
Transfett
0g
Cholesterin
20 mg
7%
Natrium
200 mg
8%
Kalium
360 mg
10%
Gesamte Kohlenhydrate
14g
5%
Ballaststoffe
2g
7%
Zucker
1g
Protein
5g
Vitamin A.
10%
10%
Vitamin C
6%
6%
Kalzium
10%
10%
Eisen
4%
4%
Börsen:

1 Stärke; 0 Obst; 0 anderes Kohlenhydrat; 0 Magermilch; 0 fettarme Milch; 0 Milch; 1/2 Gemüse; 0 sehr mageres Fleisch; 0 mageres Fleisch; 0 fettreiches Fleisch; 1 1/2 Fett;

* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.


Schau das Video: Artischocken Rezept gebraten - Der Bio Koch #511 (August 2021).