Traditionelle Rezepte

Schwarzweiss-Erdbeeren

Schwarzweiss-Erdbeeren

Vergessen Sie einfache Erdbeeren mit Schokoladenglasur. Einfach und großartig, diese Leckereien sind so besonders, dass Ihr Schwarm denkt, Sie hätten sie von Ihrem örtlichen Gourmet-Chocolatier abgeholt.MEHR +WENIGER-

Aktualisiert am 19. Dezember 2019

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große Erdbeeren, gewaschen und luftgetrocknet

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Tasse gute Qualität dunkle Schokoladenstückchen

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Tasse gute Qualität weiße Schokoladenstückchen

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  • 1

    Stellen Sie eine halbe Tasse weiße Schokoladenstückchen in eine kleine, mikrowellengeeignete Schüssel.

  • 2

    Mikrowellenchips 30 Sekunden lang entfernen und umrühren. Weiter in die Mikrowelle stellen und in Intervallen von 10 Sekunden rühren, bis die Chips vollständig geschmolzen sind.

  • 3

    Tauchen Sie saubere, trockene Erdbeeren schräg in die weiße Schokolade und bedecken Sie die Hälfte der Beeren. Übertragen Sie Erdbeeren auf Pergamentpapier und lassen Sie die Schokolade gründlich aushärten.

  • 4

    Stellen Sie eine halbe Tasse dunkle Schokoladenstückchen in einen kleinen, mikrowellengeeigneten Behälter. Mikrowellenchips 30 Sekunden lang entfernen und umrühren. Weiter in die Mikrowelle geben und in Intervallen von 10 Sekunden rühren, bis die Chips vollständig geschmolzen sind.

  • 5

    Tauchen Sie die mit weißer Schokolade überzogenen Beeren schräg in die dunkle Schokolade und bedecken Sie die andere Hälfte der Beere. Auf Pergamentpapier übertragen.

  • 6

    Bevor die dunkle Schokolade aushärtet, mit Streuseln dekorieren. Lassen Sie die Beeren vor dem Servieren vollständig aushärten.

  • 7

    Wiederholen Sie den obigen Vorgang mit der restlichen Schokolade und den Erdbeeren, beginnend mit dunkler Schokolade zuerst und endend mit Weiß.

Expertentipps

  • Mit Schokolade überzogene Erdbeeren können bis zu 12 Stunden in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Danach setzen die Beeren Wasser frei, wodurch die Schokolade abfällt.
  • Das Arbeiten in kleinen Mengen ist der einfachste Weg, um sicherzustellen, dass Ihre Beeren ihr Bestes geben!
  • Wir haben Tricks und Tipps für die Herstellung der perfekten Erdbeeren mit Schokoladenüberzug - sehen Sie sie sich hier an.

Für dieses Rezept sind keine Nährwertangaben verfügbar


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