Traditionelle Rezepte

Eintopf-Garnelen-Pancit

Eintopf-Garnelen-Pancit

Mit Reisnudelnudeln, Garnelen, Ingwer, Sojasauce und viel frischem Gemüse ist diese einfache Variante des klassischen philippinischen Pancits ebenso schmackhaft wie leicht zusammen zu ziehen, selbst an Wochentagen!MEHR +WENIGER-

3 1/2

1 Block Reisnudel-Nudeln (aus einer 7-Unzen-Packung)

2

Esslöffel Pflanzenöl

1

Tasse grob zerkleinerte Karotten

1

mittelrote Paprika, in dünne Streifen schneiden

1/2

Tasse dünn geschnittenen Sellerie

6

Frühlingszwiebeln, dünn geschnitten, Weiß- und Grüntöne getrennt

1/2

Teelöffel gemahlener Ingwer

1/4

Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer

1

lb ungekochte entdarmte geschälte kleine Garnelen, Schwanzschalen entfernt

1

Tasse zerkleinerter Grünkohl

1/2

Tasse Progresso ™ reduzierte Natrium-Hühnerbrühe (aus 32-Unzen-Karton)

2

Esslöffel verpackter brauner Zucker

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  • 1

    Nudeln in eine große Schüssel geben. Mit sehr heißem Wasser abdecken. 8 bis 10 Minuten stehen lassen oder bis sie weich sind; ablassen.

  • 2

    In der Zwischenzeit erhitzen Sie das Öl in einem 5-Liter-Ofen bei mittlerer bis hoher Hitze. Fügen Sie Karotten, Paprika, Sellerie, Frühlingszwiebeln, Ingwer und schwarzen Pfeffer hinzu. 2 bis 4 Minuten kochen lassen oder bis sie weich sind.

  • 3

    Garnelen, Kohl und Knoblauch einrühren; 2 bis 4 Minuten kochen oder bis der Kohl weich wird. In einer kleinen Schüssel Maisstärke und Limettensaft mischen. beiseite legen.

  • 4

    Brühe, Orangensaft, braunen Zucker, Sojasauce und Fischsauce in den holländischen Ofen geben. Zum Kochen bringen; Maisstärkemischung hinzufügen und zum Kochen zurückkehren. 30 bis 60 Sekunden unter ständigem Rühren kochen, bis die Flüssigkeit eindickt. Rehydrierte Nudeln einrühren. Mit Limettenschnitzen servieren.

Expertentipps

  • Möchten Sie Vorbereitungszeit sparen? Entscheiden Sie sich für abgepackte vorgeschredderte Karotten.

Nährwertangaben

Serviergröße: 1 Portion
Kalorien
340
Kalorien von Fett
70
% Täglicher Wert
Gesamtfett
8g
12%
Gesättigte Fettsäuren
1 1 / 2g
6%
Transfett
0g
Cholesterin
155 mg
52%
Natrium
990 mg
41%
Kalium
620 mg
18%
Gesamte Kohlenhydrate
42 g
14%
Ballaststoffe
4g
16%
Zucker
13g
Protein
26g
Vitamin A.
120%
120%
Vitamin C
50%
50%
Kalzium
10%
10%
Eisen
15%
15%
Börsen:

1 Stärke; 0 Obst; 1 1/2 anderes Kohlenhydrat; 0 Magermilch; 0 fettarme Milch; 0 Milch; 1 Gemüse; 3 sehr mageres Fleisch; 0 mageres Fleisch; 0 fettreiches Fleisch; 1 Fett;

* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.

Mehr zu diesem Rezept

  • Pancit ist der philippinische kulinarische Begriff für Nudeln. Traditionell verwenden die philippinischen Rezepte für Pancit Reisnudeln, die sich perfekt für Pfannengerichte, Suppen oder Pad Thai eignen. Sie sind in der Regel empfindlicher als Nudeln auf Weizenbasis, haben jedoch einen geringeren Fettgehalt und sind eine hervorragende gluten- und kohlenhydratfreie Option für diejenigen, die trotz ihrer diätetischen Einschränkungen immer noch Pasta lieben. Dieses Rezept verwendet Fadennudeln mit Fadennudeln, was bedeutet, dass die Nudeln schlank sind. Manchmal wird den Nudeln Weizenmehl zugesetzt. Überprüfen Sie daher das Etikett, wenn Sie glutenfrei sind. Wenn Pancit köstlich klingt, Sie sich aber bei den Garnelen nicht so sicher sind, können Sie stattdessen Hühnchen-Pancit zubereiten! Aber wenn Sie ein Liebhaber von Meeresfrüchten sind, sollten Sie diese Abendessen mit Meeresfrüchten nicht verpassen.


Schau das Video: Rezept - Kartoffeleintopf mit Garnelen Red Kitchen - Folge 350 (Juni 2021).