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Millionen-Dollar-Manicotti

Millionen-Dollar-Manicotti

Frischkäse in der Ricotta-Füllung und ein Schuss Sahne in der Sauce verleihen dieser klassischen italienischen gebackenen Pasta einen zusätzlichen Reichtum.MEHR +WENIGER-

Aktualisiert am 1. September 2017

1

Box (8 Unzen) Manicotti Muscheln (14 Muscheln)

3

Tassen geriebener Mozzarella-Käse (12 oz)

1

Behälter (15 Unzen) Ricotta-Käse

1

Box (10 oz) Cascadian Farm ™ gefrorener Bio-Spinat, aufgetaut, abgetropft, trocken gepresst

4

Unzen Frischkäse, erweicht

1/4

Tasse Parmesan gerieben

1/4

Teelöffel zerkleinerte rote Pfefferflocken

2

Knoblauchzehen, fein gehackt

1

Glas (25,5 Unzen) Muir Glen ™ Bio-Tomaten-Basilikum-Nudelsauce

1/4

Tasse schwere Schlagsahne

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  • 1

    Heizen Sie den Ofen auf 375 ° F. Manicotti wie auf der Schachtel angegeben kochen. Mit kaltem Wasser abspülen. gut abtropfen lassen.

  • 2

    In einer großen Schüssel 2 Tassen Mozzarella, Ricotta, Spinat, Frischkäse, Parmesan, Pfefferflocken, Knoblauch und Ei verrühren.

  • 3

    Sprühen Sie eine 3-Liter-Glasbackform mit Kochspray ein. 1 Tasse Nudelsauce auf dem Boden der Auflaufform verteilen. Ricotta-Mischung in Manicotti geben; in die Schüssel geben.

  • 4

    10-Zoll-Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Rindfleisch hinzu und kochen Sie 5 bis 7 Minuten oder bis gebräunt; ablassen. Restliche Nudelsauce und Schlagsahne einrühren. Löffel Mischung über gefüllte Manicotti. Die restlichen 1 Tasse Mozzarella darüber streuen.

  • 5

    Mit Folie fest abdecken; 28 bis 33 Minuten backen oder bis die Sauce sprudelt. Aufdecken; 12 bis 15 Minuten länger backen oder bis die Pfannenränder sprudeln.

  • 6

    Einfrieren: 3-Liter-Glasbackform mit Plastikfolie auslegen, so dass genügend Überhang verbleibt, um die zusammengebauten Manicotti vollständig einzuschließen. Die Sauce 30 bis 40 Minuten im Kühlschrank vollständig abkühlen lassen, bevor die Manicotti zusammengebaut werden. Manicotti in eine Schüssel geben und mit einer weiteren Schicht Plastikfolie abdecken. Ungebackene Manicotti ca. 8 Stunden oder bis sie vollständig gefroren sind einfrieren. Übertragen Sie gefrorene Manicotti in eine beschriftete wiederverschließbare 2-Gallonen-Gefrier-Plastiktüte. Luft entfernen; versiegeln und bis zu drei Monate einfrieren. Backen: Plastikfolie entfernen; In eine mit Kochspray besprühte 3-Liter-Glasbackform geben. Mit Folie fest abdecken; Im Kühlschrank bis zu 48 Stunden vollständig auftauen lassen. Heizen Sie den Ofen auf 375 ° F. Backen Sie 48 bis 55 Minuten oder bis die Sauce sprudelt; Entfernen Sie die Folie und backen Sie sie 12 bis 15 Minuten lang oder bis sie sprudelt (165 ° F in der Mitte). Vor dem Schneiden und Servieren 5 bis 10 Minuten stehen lassen.

Expertentipps

  • Heiße oder milde italienische Wurst wäre ein guter Ersatz für Rinderhackfleisch.
  • Um das Befüllen der Nudeln zu erleichtern, füllen Sie den Löffel in einen Spritzbeutel. Führen Sie die Spitze in ein Ende des Nudelrohrs ein und drücken Sie es zum Füllen zusammen.

Nährwertangaben

Serviergröße: 1 Portion
Kalorien
650
Kalorien von Fett
300
% Täglicher Wert
Gesamtfett
34g
52%
Gesättigte Fettsäuren
18g
88%
Transfett
1g
Cholesterin
150 mg
50%
Natrium
800 mg
33%
Kalium
430 mg
12%
Gesamte Kohlenhydrate
45 g
15%
Ballaststoffe
4g
17%
Zucker
8g
Protein
41g
Vitamin A.
100%
100%
Vitamin C
6%
6%
Kalzium
70%
70%
Eisen
20%
20%
Börsen:

3 Stärke; 0 Obst; 0 anderes Kohlenhydrat; 0 Magermilch; 0 fettarme Milch; 0 Milch; 0 Gemüse; 0 sehr mageres Fleisch; 0 mageres Fleisch; 1 1/2 fettreiches Fleisch; 1 Fett;

* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.

Mehr zu diesem Rezept

  • Manicotti sind große, röhrenförmige Nudeln, die üblicherweise gefüllt und gebacken werden. (Und wirklich, das einzige, was besser ist als Nudeln, sind Nudeln, die mit Käse, Fleisch und anderen köstlichen Dingen gefüllt sind.) Unsere Version von Manicotti liefert dieses Konzept und noch einige mehr: Es ist mit vier (vier!) Käsesorten gefüllt und mit Belag belegt Rinderhackfleisch, Nudelsauce und noch mehr Käse. Und es schmeckt wirklich wie eine Million Dollar. Technisch gesehen reicht es aus, um einer Gruppe zu dienen, aber niemand kann Ihnen die Schuld geben, dass Sie alles für sich behalten. Sie haben heute Abend keine Zeit dafür? Probieren Sie diese schnelle Lösung für die Zubereitung von Nudeln in der Mikrowelle.


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