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Shrimps und Krabben Empanadas

Shrimps und Krabben Empanadas

  • 20min vorbereiten
  • Total50min
  • Portionen12

Zutaten

1

Esslöffel Pflanzenöl

1

Esslöffel gehackte Kräuter

Salz und Pfeffer nach Geschmack

8

Unzen Garnelen, geschält und fein gehackt

1

Esslöffel Frischkäse

12

Teigscheiben für Empanadas

Peruanische Pfeffersauce nach Geschmack

Schritte

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  • 2

    In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebel 3 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten.

  • 3

    Knoblauch hinzufügen und noch einige Minuten anbraten.

  • 4

    Kräuter hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.

  • 5

    In eine Schüssel geben und mit Garnelen, Krabbenfleisch und Käse kombinieren.

  • 6

    Fügen Sie ungefähr 1 Esslöffel der Garnelenmischung zu jeder Teigscheibe hinzu. Versiegeln Sie die Ränder mit dem Eiweiß und drücken Sie fest. Auf eine mit Pergamentpapier ausgelegte Auflaufform legen.

  • 7

    Bürsten Sie sie mit einem Eierwaschmittel aus Eigelb und Milch.

  • 8

    25-30 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.

  • 9

    Mit Chimichurri und gelber Pfefferpaste servieren.

Expertentipps

  • Sie können sie auch mit einer Seite heißer Salsa oder Sauce Tartar servieren.
  • Sie können auch geräucherten Lachs anstelle von Krabbenfleisch verwenden.

Ernährungsinformation

Für dieses Rezept sind keine Nährwertangaben verfügbar

Mehr zu diesem Rezept

  • Ich bin ein großer Fan aller Arten von Empanadas. Diesmal habe ich beschlossen, Empanadas mit einer Kombination aus Garnelen- und Krabbenfleisch zuzubereiten. Diese Empanadas passen hervorragend zu einem schönen Salat. Sie passen auch gut zu einer Paste aus peruanischem gelbem Pfeffer. Ich habe auch ein bisschen Chimichurri hinzugefügt und fertig. Es ist eine großartige Kombination und das Ergebnis war spektakulär.

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