Traditionelle Rezepte

Fleischbällchen Stroganoff Pasta Pfanne

Fleischbällchen Stroganoff Pasta Pfanne

Dieses Abendessen mit einer Pfanne ist ein Retter unter der Woche. Es ist voller Geschmack von sautierten Pilzen und Zwiebeln, und die Verwendung von zarten Fleischbällchen anstelle teurer Rindfleischstücke sorgt dafür, dass Sie nicht die Bank sprengen. Sprechen Sie über eine Win-Win!MEHR +WENIGER-

Machen mit

Progresso Brotkrumen

1

lb Rinderhackfleisch (mindestens 80% mager)

1/4

Tasse Progresso ™ Panko knusprige Semmelbrösel

1

Esslöffel Worcestershire-Sauce

2

Knoblauchzehen, fein gehackt

1

Packung (8 Unzen) geschnittene Baby-Portabella-Pilze

2

Knoblauchzehen, fein gehackt

3

Esslöffel Gold Medal ™ Allzweckmehl

1

Karton (32 oz) Progresso ™ Rinderbrühe

5

Tassen ungekochte extra breite Eiernudeln (8 oz)

Bilder ausblenden

  • 1

    In einer großen Schüssel Rindfleisch, Semmelbrösel, Milch, Ei, Worcestershire-Sauce, Knoblauch, Salz und Pfeffer mischen. In 20 Fleischbällchen formen.

  • 2

    In einer 12-Zoll-Pfanne mit Antihaftbeschichtung Butter bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Fügen Sie Fleischbällchen hinzu; 7 bis 10 Minuten kochen, dabei gelegentlich leicht drehen, bis sie von allen Seiten braun sind. Fleischbällchen aus der Pfanne nehmen.

  • 3

    Pilze, Zwiebeln und Knoblauch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze 5 bis 7 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen, bis sie weich sind. Mehl hinzufügen; kochen und 1 Minute rühren. Brühe und Pfeffer einrühren; zum Kochen bringen. Fügen Sie Nudeln und gebräunte Fleischbällchen zur Pfanne hinzu. Hitze auf mittel reduzieren; 13 bis 15 Minuten unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, bis die Nudeln weich sind und die Fleischbällchen durchgegart sind. Vom Herd nehmen; saure Sahne einrühren.

Expertentipps

  • Worcestershire-Sauce ist ein salziges, herzhaftes Gewürz, das häufig in Steaksaucen enthalten ist.
  • Saure Sahne kann brechen und geronnen erscheinen, wenn sie verkocht oder starker Hitze ausgesetzt wird. Aus diesem Grund wird die Pfanne vor dem Hinzufügen von Sauerrahm vom Herd genommen, um eine glatte, cremige Sauce zu gewährleisten.
  • Baby-Portabella-Pilze werden manchmal als Cremini bezeichnet. Sie haben einen tieferen Geschmack als weiße Champignons, die in diesem Rezept als Ersatz verwendet werden können.
  • Gehackte frische Petersilie macht eine schöne Beilage für dieses Gericht.

Nährwertangaben

Serviergröße: 1 Portion
Kalorien
690
Kalorien von Fett
310
% Täglicher Wert
Gesamtfett
35 g
54%
Gesättigte Fettsäuren
16g
78%
Transfett
1 1 / 2g
Cholesterin
210 mg
70%
Natrium
1500 mg
63%
Kalium
680 mg
20%
Gesamte Kohlenhydrate
60 g
20%
Ballaststoffe
3g
13%
Zucker
8g
Protein
33g
Vitamin A.
10%
10%
Vitamin C
4%
4%
Kalzium
15%
15%
Eisen
30%
30%
Börsen:

3 1/2 Stärke; 0 Obst; 0 anderes Kohlenhydrat; 0 Magermilch; 0 fettarme Milch; 0 Milch; 1 Gemüse; 0 sehr mageres Fleisch; 0 mageres Fleisch; 0 fettreiches Fleisch; 3 1/2 Fett;

* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.


Schau das Video: Rezept der Woche: Kids-Pasta mit Fleischbällchen (August 2021).