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Abendessen mit geröstetem Lachs, Kartoffeln und Pilzen in einer Pfanne

Abendessen mit geröstetem Lachs, Kartoffeln und Pilzen in einer Pfanne

Holen Sie sich tiefe, knusprige Aromen mit dieser gerösteten Wiedergabe von klassischem Lachs mit Pilzen.MEHR +WENIGER-

Aktualisiert am 20. September 2016

Machen mit

Progresso Brotkrumen

1/4

Teelöffel zerkleinerte rote Pfefferflocken

1

lb Baby rote Kartoffeln, in 1-Zoll-Stücke geschnitten

8

Unze weiße Pilze, in Viertel geschnitten

1/4

Tasse Progresso ™ Panko knusprige Semmelbrösel

1

Esslöffel Butter, geschmolzen

1

Esslöffel fein gehackte frische italienische Petersilie

1

Esslöffel fein gehackte frische Thymianblätter

4

(4 Unzen) Lachsfilets (1 Zoll dick)

Bilder ausblenden

  • 1

    Heizen Sie den Ofen auf 425 ° F. Sprühen Sie ein großes Backblech mit Kochspray ein.

  • 2

    In einer großen Schüssel Olivenöl, Salz und Pfefferflocken mischen. Reservieren Sie 1 Esslöffel Ölmischung. Fügen Sie Kartoffeln und Pilze zur restlichen Ölmischung hinzu; werfen, um zu beschichten. Kartoffeln und Pilze auf das Backblech legen. 30 Minuten backen. Rühren Sie sich und machen Sie dann Platz auf dem Backblech für Lachs.

  • 3

    In einer mittelgroßen Schüssel Semmelbrösel, zerlassene Butter, Petersilie und Thymian mischen. Lachs mit Kartoffeln und Pilzen zum Backblech geben. Den reservierten Esslöffel Ölmischung über den Lachs träufeln. Brotkrumenmischung über den Lachs streuen. 13 bis 18 Minuten backen oder bis der Lachs mit der Gabel leicht abblättert, Kartoffeln und Pilze zart sind und die Brotkrumenmischung goldbraun ist. Mit Zitronenscheiben servieren.

Expertentipps

  • Beginnen Sie mit der Kartoffelschale nach unten, um eine bessere Bräunung zu erzielen und das Rühren zu erleichtern.
  • Lust zu experimentieren? Verwenden Sie Cremini-Pilze anstelle der weißen Pilze für ein wenig Erdigkeit.

Nährwertangaben

Serviergröße: 1 Portion
Kalorien
490
Kalorien von Fett
290
% Täglicher Wert
Gesamtfett
32 g
50%
Gesättigte Fettsäuren
7g
33%
Transfett
0g
Cholesterin
60 mg
21%
Natrium
490 mg
21%
Kalium
1020 mg
29%
Gesamte Kohlenhydrate
27g
9%
Ballaststoffe
3g
11%
Zucker
2g
Protein
24g
Vitamin A.
6%
6%
Vitamin C
15%
15%
Kalzium
4%
4%
Eisen
10%
10%
Börsen:

2 Stärke; 0 Obst; 0 anderes Kohlenhydrat; 0 Magermilch; 0 fettarme Milch; 0 Milch; 0 Gemüse; 0 sehr mageres Fleisch; 2 1/2 mageres Fleisch; 0 fettreiches Fleisch; 4 1/2 Fett;

* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.


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