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Wassermelone Thunfisch Ceviche

Wassermelone Thunfisch Ceviche

Ein einfaches, nicht kochendes, super erfrischendes Sommergericht aus Wassermelone und Thunfisch. MEHR +WENIGER-

1/4

Pfund Thunfisch in Sushi-Qualität

1/2

kleine rote Zwiebel, gewürfelt

1/4

Englische Gurke, gewürfelt

1/2

Poblano-Pfeffer, gewürfelt

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  • 1

    Den Thunfisch mit einem scharfen Messer sauber in Würfel schneiden, damit er zur Wassermelone passt. Der Rest des Gemüses sollte kleiner gewürfelt werden.

  • 2

    Alle gewürfelten Zutaten in eine Schüssel geben und mit Limettensaft, Orangensaft und ein paar Prisen Salz mischen.

  • 3

    Lassen Sie die Mischung vor dem Servieren 15 Minuten im Limettensaft unter gelegentlichem Rühren im Kühlschrank ruhen.

  • 4

    Mit Pommes oder einfach in einer Schüssel servieren.

Für dieses Rezept sind keine Nährwertangaben verfügbar

Mehr zu diesem Rezept

  • Fürchte dich nicht vor der Ceviche. Es ist kein Sushi. Wenn Ihnen das Essen von rohem Fisch Angst macht, verstehe ich, wenn Sie kein Sushi mögen. Ceviche hat einen Geschmack und eine Textur, die dem eines gekochten Fisches näher kommt. Haben Sie gehört, dass der Limettensaft den Fisch „kocht“ und dachten, es sei Unsinn? Es ist echt wahr! Die Säure in der Limette verwandelt den Fisch von klar zu undurchsichtig und verleiht ihm eine zarte bis feste Textur. Je nachdem, wie zimperlich Sie sind, können Sie den Fisch zwischen 10 Minuten und 2 Stunden im Limettensaft sitzen lassen - es wird mehr und mehr wie ein Stück gekochter Fisch. Am nächsten wirklich heißen Spätsommertag bitte ich Sie, mein Rezept für Wassermelonen-Thunfisch-Ceviche für etwas erstaunlich Erfrischendes und völlig anderes zu probieren! Nach nur wenigen Minuten beginnt der Thunfisch aus dem Limettensaft „kochen“, wenn die Ränder von hellrosa / rötlich / lila zu einer graueren Farbe wechseln. Wenn Sie den Fisch größtenteils roh halten möchten, lassen Sie ihn nur etwa 15 Minuten lang marinieren. Und natürlich gelten die üblichen Vorsichtsmaßnahmen beim Verzehr von ungekochtem Fisch. Das Ergebnis ist eine verrückte, erfrischende Ceviche, die an einem heißen Sommernachmittag perfekt ist!


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