Ungewöhnliche Rezepte

Whisky Butter Schweinekoteletts mit Mais

Whisky Butter Schweinekoteletts mit Mais

Süß, sauer, butterig und hell - diese Schweinekoteletts in der Pfanne erhalten in kürzester Zeit ein leckeres, frisches Abendessen auf dem Tisch.MEHR +WENIGER-

Aktualisiert am 20. September 2016

4

Schweinerippchen mit Knochen (2 lb)

1/4

Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer

1

Tasse dünn geschnittene süße Zwiebel

1

Tasse frischen oder gefrorenen (aufgetauten) ganzen Kern Zuckermais

1

Esslöffel frischer Zitronensaft

1/4

Tasse zerkleinerte frische Basilikumblätter

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  • 1

    Schweinekoteletts mit Salz und Pfeffer einreiben. In einer 12-Zoll-Pfanne mit Antihaftbeschichtung 2 Esslöffel Butter bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen. Fügen Sie Schweinefleisch hinzu; 6 bis 7 Minuten kochen lassen oder bis sie auf der ersten Seite braun sind. Schweinefleisch wenden; Reduzieren Sie die Hitze auf mittel und kochen Sie 4 bis 5 Minuten länger oder bis das Schweinefleisch in der Mitte nicht mehr rosa ist (mindestens 145 ° F). Auf Teller geben; Mit Folie abdecken, um warm zu halten.

  • 2

    In derselben Pfanne den restlichen 1 Esslöffel Butter bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen. Fügen Sie Zwiebel und Mais hinzu; 3 bis 4 Minuten kochen oder bis die Zwiebel weich und braun wird.

  • 3

    Vom Herd nehmen; Fügen Sie Whisky hinzu und kehren Sie zur Hitze zurück. 1 bis 2 Minuten bei mittlerer Hitze kochen, bis der Whisky verdunstet ist. Zitronensaft einrühren.

  • 4

    Gießen Sie die Maismischung über das Schweinefleisch. Mit Basilikum bestreuen.

Expertentipps

  • Wir haben dieses Rezept mit Bourbon getestet, aber irischer Whisky wäre auch köstlich.
  • Fühlen Sie sich frei, verschiedene Arten von Schweinekoteletts in diesem Rezept zu sub. Stellen Sie nur sicher, dass Sie die Garzeit je nach Dicke entsprechend anpassen, damit das Schweinefleisch eine Innentemperatur von 145 ° F erreicht.

Nährwertangaben

Serviergröße: 1 Portion
Kalorien
360
Kalorien von Fett
180
% Täglicher Wert
Gesamtfett
20 g
31%
Gesättigte Fettsäuren
9g
47%
Transfett
0g
Cholesterin
110 mg
37%
Natrium
710 mg
30%
Kalium
520 mg
15%
Gesamte Kohlenhydrate
10 g
3%
Ballaststoffe
1g
5%
Zucker
3g
Protein
32 g
Vitamin A.
10%
10%
Vitamin C
6%
6%
Kalzium
2%
2%
Eisen
8%
8%
Börsen:

0 Stärke; 0 Obst; 1/2 anderes Kohlenhydrat; 0 Magermilch; 0 fettarme Milch; 0 Milch; 1/2 Gemüse; 4 1/2 sehr mageres Fleisch; 0 mageres Fleisch; 0 fettreiches Fleisch; 3 1/2 Fett;

* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.


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