Ungewöhnliche Rezepte

Eintopf-Speck-Cheddar-Penne

Eintopf-Speck-Cheddar-Penne

Mit knusprigem Speck, Erbsen und Penne in einer unschlagbaren käsigen Tomatensauce ist dieses schmackhafte Eintopf-Abendessen ein absolutes Komfort-Essen.MEHR +WENIGER-

Aktualisiert am 3. März 2017

8

Unze ungekochter Speck, gehackt

12

Unzen ungekochte Penne Pasta

1

Dose (14,5 Unzen) Muir Glen ™ Bio-Tomatenwürfel

3

Tassen Cheddar-Käse, geteilt

1

Tasse Cascadian Farm ™ Bio gefrorene süße Erbsen

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  • 1

    In einem holländischen Ofen den Speck bei mittlerer Hitze unter regelmäßigem Rühren etwa 8 Minuten lang kochen, bis der Speck knusprig ist. Nehmen Sie den Speck aus der Pfanne und lassen Sie das Fett ab. Lassen Sie 2 Esslöffel in der Pfanne.

  • 2

    Zwiebeln und Knoblauch in die Pfanne geben und 2-3 Minuten kochen, bis sie weich sind. Fügen Sie Nudeln, Tomatenwürfel, Wasser und 2 Tassen Käse hinzu.

  • 3

    Zusammen rühren und bei starker Hitze zum Kochen bringen. Nach dem Kochen die Hitze reduzieren. Abdecken und 6 Minuten kochen lassen.

  • 4

    Deckel abnehmen und umrühren. Wenn der Topf sehr trocken erscheint, fügen Sie 1 weitere Tasse Wasser hinzu. Nudeln abdecken und weitere 4 Minuten kochen lassen.

  • 5

    Testen Sie die Nudeln, um sicherzustellen, dass sie fertig sind, und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer. (Es ist in Ordnung, wenn sich zu diesem Zeitpunkt noch etwas Flüssigkeit im Topf befindet.) Fügen Sie Erbsen, gekochten Speck und die verbleibende 1 Tasse Käse in den Topf.

  • 6

    Vom Herd nehmen, abdecken und 3-4 Minuten ruhen lassen. Mit frischen Frühlingszwiebeln garnieren und sofort servieren.

Expertentipps

  • Fühlen Sie sich frei, andere Käsesorten zu ersetzen, aber halten Sie sich an Käsesorten, die gut schmelzen - Monterey Jack, Gouda oder Gruyere wären schön.

Nährwertangaben

Serviergröße: 1 Portion
Kalorien
840
Kalorien von Fett
330
% Täglicher Wert
Gesamtfett
37g
56%
Gesättigte Fettsäuren
19g
94%
Transfett
1g
Cholesterin
100 mg
34%
Natrium
970 mg
41%
Kalium
360 mg
10%
Gesamte Kohlenhydrate
85 g
28%
Ballaststoffe
7g
28%
Zucker
7g
Protein
42 g
Vitamin A.
30%
30%
Vitamin C
15%
15%
Kalzium
60%
60%
Eisen
25%
25%
Börsen:

5 Stärke; 0 Obst; 0 anderes Kohlenhydrat; 0 Magermilch; 0 fettarme Milch; 0 Milch; 1 1/2 Gemüse; 0 sehr mageres Fleisch; 0 mageres Fleisch; 3 1/2 fettreiches Fleisch; 1 1/2 Fett;

Kohlenhydratwahl

5 1/2

* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.

Mehr zu diesem Rezept

  • Checkliste für Komfortlebensmittel: Speck? Prüfen. Käse? Prüfen. Pasta? Check.That fasst so ziemlich diesen köstlichen Topf Penne zusammen. Bevor der Frühling kommt, bleiben Sie mit diesem großen Topf mit wärmenden Nudeln warm. Die guten Nachrichten? Sie können alles in einem Topf zubereiten, so dass nach dem Abendessen wirklich sehr wenig aufgeräumt wird! Die Zutatenliste in diesen Nudeln ist überraschend kurz, aber jede Zutat bringt großen Geschmack - beginnend mit dem Speck. Der Schlüssel ist, zuerst den Speck zu kochen und ihn in der Pfanne zu knusprigen, ihn dann aber zu entfernen, damit er beim Kochen der Nudeln nicht feucht wird. Sie werden auch etwas Speckfett verwenden, um Ihre anderen Zutaten zuzubereiten. Es gibt eine Zutat, die wie ein nachträglicher Gedanke aussieht, aber tatsächlich so wichtig ist, und das sind die gefrorenen süßen Erbsen. Sie fügen den Nudeln diese kleinen Taschen voller Süße und leuchtenden Farben hinzu und beleben sie wirklich. Überspringen Sie sie nicht! Wenn Sie alles in Ihrem Topf haben (außer den Erbsen - die gehen am Ende hinein), bringen Sie alles zum Kochen. Die drei Tassen Wasser plus das Wasser in den Tomaten sollten ausreichend flüssig sein, um die Penne zu kochen, aber Sie sollten sie etwa zur Hälfte überprüfen, um sicherzustellen, dass sie nicht klebt und Sie genug Flüssigkeit haben, um das Kochen zu beenden Ich, du wirst Freunde finden (oder die Bewunderung deiner Familie weiter sichern), wenn du dieses schnelle Rezept für das Abendessen machst!


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