Traditionelle Rezepte

Cajun Schweinekotelett, rote Bohnen und Reisfolienpackungen

Cajun Schweinekotelett, rote Bohnen und Reisfolienpackungen

Bringen Sie Ihren Gaumen nach Louisiana mit diesem verrückten, einfachen All-in-One-Folienpaket. Cajun-inspirierte Aromen (und keine Reinigung!) Machen diese Mahlzeit schwer zu schlagen.MEHR +WENIGER-

Machen mit

Progresso-Brühe

1

Dose (14,5 Unzen) Muir Glen ™ Bio-Feuer geröstete Tomatenwürfel, ungegossen

3/4

Tasse Progresso ™ reduzierte Natrium-Hühnerbrühe (aus 32-Unzen-Karton)

2

Teelöffel Cajun-Gewürz

1

Tasse ungekochter Instant weißer Reis

1

Dose (19 oz) Progresso ™ rote Kidneybohnen, abgetropft, gespült

1

mittelgrüner Paprika, gewürfelt (1 Tasse)

6

Frühlingszwiebeln, dünn geschnitten, Weiß und Grün getrennt

4

Schweinekoteletts ohne Knochen (jeweils 5 bis 7 Unzen)

2

Esslöffel Butter, geschmolzen

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  • 1

    Gas- oder Holzkohlegrill erhitzen. Schneiden Sie 4 (18 x 12 Zoll) Blätter Hochleistungsfolie. Mit Kochspray einsprühen.

  • 2

    Mischen Sie in einer großen Schüssel Tomaten, Hühnerbrühe, 1/2 Teelöffel Cajun-Gewürz und die scharfe Sauce. Fügen Sie Instant-Reis hinzu; rühren und ca. 8 Minuten stehen lassen oder bis der größte Teil der Flüssigkeit absorbiert ist. Bohnen, Paprika und Frühlingszwiebeln einrühren.

  • 3

    In der Zwischenzeit die Schweinekoteletts mit zerlassener Butter bestreichen. Die restlichen 1 1/2 Teelöffel Cajun-Gewürz einreiben. Legen Sie Schweinekotelett in die Mitte jedes Folienblatts. Verteilen Sie die Reis-Gemüse-Mischung gleichmäßig und verteilen Sie sie um jedes Schweinekotelett. Verteilen Sie die verbleibende Einweichflüssigkeit auf die Schweinekoteletts.

  • 4

    Bringen Sie 2 Seiten Folie hoch, damit sich die Kanten treffen. Versiegeln Sie die Kanten und machen Sie eine enge 1/2-Zoll-Falte. wieder falten, so dass Platz für Wärmezirkulation und Expansion ist. Falten Sie die anderen Seiten, um sie abzudichten.

  • 5

    Legen Sie die Packungen bei mittlerer Hitze auf den Grill. Grill abdecken; 10 Minuten kochen. Packungen um eine halbe Umdrehung drehen; 7 bis 10 Minuten länger kochen oder bis das Schweinefleisch nicht mehr rosa ist und das in der Mitte eingesetzte Fleischthermometer mindestens 145 ° F anzeigt. Packungen vom Grill nehmen; Schneiden Sie ein großes X über jede Packung. Folie vorsichtig zurückfalten und mit Frühlingszwiebeln garnieren.

  • 6

    Für die Zubereitung im Ofen die Packungen auf das Backblech legen. Backen Sie 30 bis 35 Minuten bei 375 ° F oder bis das Schweinefleisch nicht mehr rosa ist und das in der Mitte eingesetzte Fleischthermometer mindestens 145 ° F anzeigt. Mit Frühlingszwiebeln garnieren.

Expertentipps

  • Benötigen Sie mehr Wärme? Mit extra scharfer Sauce servieren.
  • Um optimale Ergebnisse zu erzielen, entfernen Sie alle großen Fettstücke von den Schweinekoteletts.

Nährwertangaben

Serviergröße: 1 Portion
Kalorien
520
Kalorien von Fett
150
% Täglicher Wert
Gesamtfett
17g
26%
Gesättigte Fettsäuren
7g
37%
Transfett
0g
Cholesterin
105 mg
34%
Natrium
990 mg
41%
Kalium
520 mg
15%
Gesamte Kohlenhydrate
49g
16%
Ballaststoffe
8g
34%
Zucker
6g
Protein
42 g
Vitamin A.
20%
20%
Vitamin C
30%
30%
Kalzium
10%
10%
Eisen
30%
30%
Börsen:

3 Stärke; 0 Obst; 0 anderes Kohlenhydrat; 0 Magermilch; 0 fettarme Milch; 0 Milch; 1 Gemüse; 4 1/2 sehr mageres Fleisch; 0 mageres Fleisch; 0 fettreiches Fleisch; 2 1/2 Fett;

* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.


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