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Gegrillte Chipotle Peach BBQ Ribs

Gegrillte Chipotle Peach BBQ Ribs

Frische Pfirsiche und Chipotle-Chilis verleihen gegrillten Rippchen auf spektakuläre Weise Geschmack. Die perfekten Rippen für einen sommerlichen Gartengrill!MEHR +WENIGER-

Rippen

5

lb Schweinefleisch Baby Rückenrippen (ca. 2 Racks)

2

Esslöffel brauner Zucker

2

Esslöffel geräucherter Paprika

1/2

Teelöffel Cayennepfeffer

Soße

2

mittlere Pfirsiche, Häute entfernt und gehackt

3

Tassen Ihrer Lieblings-BBQ-Sauce

1

- 2 Chipotle-Chilis in Adobo + 2 Esslöffel Adobo-Sauce

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  • 1

    Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen.

  • 2

    Kombinieren Sie in einer kleinen Schüssel den braunen Zucker, geräucherten Paprika, Chilipulver, Pfeffer, Salz, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Cayennepfeffer. Legen Sie die Rippen flach auf ein Backblech und reiben Sie sie gleichmäßig mit der Gewürzmischung ein. Wickeln Sie jedes Rippenstück fest in Folie und legen Sie es 1 Stunde bis 1 Stunde und 30 Minuten oder bis die Rippen weich sind auf den Grill.

  • 3

    In der Zwischenzeit das Olivenöl in eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze geben. Fügen Sie die Pfirsiche hinzu und braten Sie sie etwa fünf Minuten lang an, bis sie weich und karamellisiert sind. Vom Herd nehmen und den Bourbon hinzufügen. Lassen Sie die Pfirsiche etwas abkühlen und geben Sie dann die BBQ-Sauce, die Chipotle-Chilis und die Adobo-Sauce sowie den Honig in eine Küchenmaschine oder einen Mixer. Pürieren, bis alles glatt ist. Wenn die Sauce zu dick ist, fügen Sie Wasser zu dünn hinzu. Probieren Sie und passen Sie Ihren Geschmack an. Reservieren Sie etwas Sauce zum späteren Servieren mit fertigen Rippen, falls gewünscht.

  • 4

    Entfernen Sie die Rippen vom Grill und entfernen Sie die Folie. Die Rippen mit der Sauce bestreichen und wieder auf den Grill legen, bis die Rippen leicht verkohlt sind, ca. 5 Minuten pro Seite.

  • 5

    Die Rippen mit der reservierten Sauce servieren.

Expertentipps

  • Die Rippen können auch 2-3 Stunden bei 300 ° F im Ofen gebacken und dann wie angegeben mit der Sauce gegrillt werden.

Für dieses Rezept sind keine Nährwertangaben verfügbar

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  • Süße Hitze ist eine schöne Sache auf einem Gestell mit gegrillten Rippen. Also habe ich uns ein paar Rippen gemacht! Und ihr, diese Rippen? Bei diesen Rippen dreht sich alles um die Sauce. Es ist eine Chipotle-Pfirsich-BBQ-Sauce und nicht von dieser Welt. Ich bin ein großer Fan der süßen und würzigen Aromen, und alles, was Pfirsiche betrifft, ist fast immer ein Gewinner in meinem Buch. Außerdem ist es Sommer und was ist besser als Rippchen, BBQ und Pfirsiche in diesen heißen Monaten? So ziemlich alles, was Sie brauchen, um dieses Bild zu vervollständigen, ist eine große Eistüte, um die Sache zu beenden. Ein perfektes Sommeressen! Wie auch immer, diese Rippen sind wirklich schnell und einfach. Sie brauchen nicht einmal den Ofen, und die Sauce enthält nur sechs Zutaten. Die Rippen können auch 2-3 Stunden bei 300 ° F im Ofen gebacken und dann wie angegeben mit der Sauce gegrillt werden. Die Rippen mit den reservierten Rippchen servieren Soße. Bereite dich darauf vor, chaotisch zu werden, und grabe dich dann ein!


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