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Hummer Mac und Käse

Hummer Mac und Käse

Fügen Sie Ihrem Mac und Käse Hummer und etwas köstlich cremigen Käse hinzu - und jetzt haben Sie eine geradezu gehobene romantische Mahlzeit!MEHR +WENIGER-

1

Pfund Ellenbogen Nudeln (oder jede Abkürzung Nudeln)

9

Esslöffel Butter, geteilt

1

Pfund gekochtes Hummerfleisch, gehackt

1

Esslöffel frische Petersilie und mehr zum Garnieren

1 1/2

Tassen zerquetschte Ritz-Cracker (ca. 1 Hülse)

1 1/4

Tassen scharfer weißer Cheddar-Käse, zerkleinert

1 1/4

Tassen Gruyere-Käse, zerkleinert

1

Tasse Fontina-Käse, zerkleinert

4

Unzen Brie, Rinde entfernt und gehackt

1/4

Teelöffel Senfpulver

1/4

Teelöffel Cayennepfefferpulver

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  • 1

    Ofen auf 350 ° F vorheizen. Sprühen Sie eine Auflaufform mit Antihaftspray.

  • 2

    Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die Nudeln al-dente kochen. Sie möchten, dass es ein bisschen beißt, weil es im Ofen fertig ist. Gut abtropfen lassen.

  • 3

    Während die Nudeln kochen, 3 Esslöffel Butter in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie ihn 30 Sekunden lang an. Fügen Sie dann das Hummerfleisch hinzu und braten Sie ihn 3-5 Minuten lang an. Fügen Sie die Petersilie hinzu und kochen Sie weitere 30 Sekunden. Nehmen Sie den Hummer aus der Pfanne.

  • 4

    Fügen Sie der Pfanne weitere 2 Esslöffel Butter hinzu. Wirf die zerquetschten Ritz-Cracker hinein und wirf sie zum Überziehen. Die Krümel 3-5 Minuten rösten, dabei häufig umrühren, um Verbrennungen zu vermeiden. Sobald die Krümel leicht geröstet sind, vom Herd nehmen und beiseite stellen.

  • 5

    In demselben Topf, in dem Sie die Nudeln gekocht haben, schmelzen Sie die restlichen 4 Esslöffel Butter bei mittlerer Hitze. Mehl unterrühren. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig und lassen Sie es 1 Minute lang kochen und sprudeln, wobei Sie ein- oder zweimal umrühren, um Verbrennungen zu vermeiden. Nach und nach die Milch unterrühren und die Hitze auf mittelhoch erhöhen. Die Mischung zum Kochen bringen und häufig verquirlen, bis die Sauce eingedickt ist (ca. 2-3 Minuten). Vom Herd nehmen und Käse, Senfpulver, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer unterrühren. Rühren, bis der Käse vollständig geschmolzen ist. Die Nudeln und etwa 3/4 des Hummerfleischs einrühren. In die vorbereitete Auflaufform geben.

  • 6

    Die restlichen Hummerstücke und dann die gerösteten Crackerkrümel gleichmäßig darüber streuen. Legen Sie die Auflaufform auf ein Backblech.

  • 7

    20 Minuten backen oder bis die Krümel goldbraun sind und die Sauce sprudelt.

  • 8

    Aus dem Ofen nehmen und fünf Minuten ruhen lassen. Hau rein!!

Nährwertangaben

Serviergröße: 1 Portion
Kalorien
1050
Kalorien von Fett
490
% Täglicher Wert
Gesamtfett
55 g
84%
Gesättigte Fettsäuren
30 g
151%
Transfett
1 1 / 2g
Cholesterin
255 mg
86%
Natrium
1640 mg
69%
Kalium
540 mg
15%
Gesamte Kohlenhydrate
86 g
29%
Ballaststoffe
4g
18%
Zucker
9g
Protein
53 g
Vitamin A.
30%
30%
Vitamin C
0%
0%
Kalzium
80%
80%
Eisen
25%
25%
Börsen:

3 1/2 Stärke; 0 Obst; 2 anderes Kohlenhydrat; 0 Magermilch; 0 fettarme Milch; 1/2 Milch; 0 Gemüse; 0 sehr mageres Fleisch; 2 1/2 mageres Fleisch; 3 fettreiches Fleisch; 3 1/2 Fett;

* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.

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