Traditionelle Rezepte

Herd geräucherter Gouda und Cheddar Fusilli

Herd geräucherter Gouda und Cheddar Fusilli

Eine köstliche hausgemachte Makkaroni und Käse mit zwei Käsesorten, die in einem einzigen Topf hergestellt werden!MEHR +WENIGER-

Aktualisiert am 5. Oktober 2017

3

Esslöffel Allzweckmehl

8

Unzen Cheddar-Käse, gerieben

8

Unze geräucherter Gouda-Käse, gerieben

Bilder ausblenden

  • 1

    Kochen Sie die Nudeln gemäß den Anweisungen. Wenn die Nudeln fertig sind, abtropfen lassen und mit kaltem Wasser abspülen, um das Kochen zu beenden.

  • 2

    Wischen Sie den Topf aus und geben Sie gehackten Speck bei schwacher Hitze in den Topf. Lassen Sie den Speck ausrühren, bis die Stücke sehr knusprig sind. Den knusprigen Speck mit einem geschlitzten Löffel aus dem Topf nehmen. Mehl hinzufügen und mit Speckfett verquirlen. Einige Minuten bei niedriger Temperatur kochen lassen, um eine Mehlschwitze zu bilden (sollte eine hellbraune Farbe haben).

  • 3

    Fügen Sie der Mehlschwitze langsam Milch hinzu und verquirlen Sie sie ständig, um eine Sauce zu bilden. Sobald die gesamte Milch in den Topf gegeben wurde, eindicken lassen und Käse hinzufügen. Rühren Sie sich zusammen, um Käse gut zu schmelzen. Es sollte eine dicke Käsesauce bilden.

  • 4

    Gekochte Nudeln und den größten Teil des reservierten knusprigen Specks einrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

  • 5

    Servieren Sie käsige Fusilli-Nudeln, garniert mit etwas knusprigem Speck und frischen Frühlingszwiebeln.

Expertentipps

  • Die Sauce ist einfacher zuzubereiten, wenn Ihre Milch warm ist, wenn Sie sie in die Mehlschwitze schlagen. Sie können kalte Milch verwenden, aber das Eindicken dauert länger.

Nährwertangaben

Serviergröße: 1 Portion
Kalorien
710
Kalorien von Fett
270
% Täglicher Wert
Gesamtfett
30 g
47%
Gesättigte Fettsäuren
17g
83%
Transfett
1g
Cholesterin
100 mg
33%
Natrium
770 mg
32%
Kalium
340 mg
10%
Gesamte Kohlenhydrate
73 g
24%
Ballaststoffe
4g
15%
Zucker
6g
Protein
37g
Vitamin A.
15%
15%
Vitamin C
0%
0%
Kalzium
60%
60%
Eisen
15%
15%
Börsen:

4 Stärke; 0 Obst; 0 anderes Kohlenhydrat; 0 Magermilch; 1 fettarme Milch; 0 Milch; 0 Gemüse; 0 sehr mageres Fleisch; 0 mageres Fleisch; 2 1/2 fettreiches Fleisch; 1/2 Fett;

* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.

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  • Ein Topf = ein köstliches käsiges Pastadinner! Gibt es ein kultigeres amerikanisches Pastagericht als Makkaroni und Käse? Aber, um ehrlich zu sein, das Box-Zeug kann etwas langweilig werden. Glücklicherweise können wir mit nur ein paar zusätzlichen Minuten (und etwas wirklich gut geräuchertem Gouda) unser Makkaroni-Käse-Spiel auf ein anderes Level bringen! Wenn Sie dies mit Ellbogen-Makkaroni machen möchten, könnten Sie es definitiv, aber die Sauce ist so cremig, dass ich denke robustere Nudeln wie Fusilli funktionieren besser. Dieses Eintopfgericht ist so reichhaltig und cremig! Grabe dich ein, solange es heiß ist.


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