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Make-Ahead italienisches gepresstes Sandwich

Make-Ahead italienisches gepresstes Sandwich

Das Geheimnis, um all die robusten Aromen dieses Picknick-perfekten Sandwichs zu versiegeln - italienisches Fleisch, geröstete rote Paprika, frischer Mozzarella, Basilikum, Spinat - besteht darin, es einzuwickeln und mit etwas Schwerem zu beschweren. Ziegel, holländische Öfen und gusseiserne Pfannen sind alles Freiwild. MEHR +WENIGER-

1

Laib (14 oz) Ciabatta-Brot, horizontal halbiert

8

Scheiben Deli Schinken (ca. 6 oz)

8

Scheiben Mortadella (ca. 8 oz)

8

Scheiben Soppressata trockene Salami (ca. 2 Unzen)

4

Scheiben Provolone-Käse (ca. 3 Unzen)

1/2

Tasse geröstete rote Paprika (aus 12-Unzen-Glas), abgetropft

6

große Blätter frisches Basilikum

6

Unze frischer Mozzarella-Käse, in 1/4-Zoll dicke Scheiben geschnitten

1

Teelöffel Rotweinessig

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  • 1

    Legen Sie die Brothälften auf die Arbeitsfläche und schneiden Sie die Seiten nach oben. Zerreißen Sie das Brot von der oberen Hälfte und lassen Sie eine 1/2-Zoll-Schale übrig. Die geschnittene Seite der oberen Hälfte mit Olivenöl bestreichen.

  • 2

    Schinken, Mortadella, Soppressata und Provolone auf die untere Hälfte der Ciabatta schichten. Mit einer Schicht gerösteten Paprikaschoten, frischem Basilikum, frischem Mozzarella und Spinat belegen. Essig über Spinat träufeln; Ersetzen Sie die obere Hälfte von Ciabatta.

  • 3

    Wickeln Sie den gesamten Laib mit Plastikfolie ein und drücken Sie ihn leicht an. In den Kühlschrank stellen. Mit einer 3-Liter-Glasbackform wiegen. Mindestens 2 Stunden, jedoch nicht länger als 12 Stunden im Kühlschrank lagern.

  • 4

    Zum Servieren auspacken. Quer in 6 Scheiben schneiden.

Expertentipps

  • Das herausgerissene Brot kann in Semmelbrösel verwandelt werden. In kleine Stücke zerreißen und mit 1 Teelöffel Öl in einer kleinen Schüssel mischen. auf dem Backblech verteilen. 10 bis 12 Minuten unter gelegentlichem Rühren im 350 ° F heißen Ofen goldbraun rösten. Abkühlen lassen und in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

Nährwertangaben

Serviergröße: 1 Portion
Kalorien
490
Kalorien von Fett
250
% Täglicher Wert
Gesamtfett
28g
43%
Gesättigte Fettsäuren
12g
58%
Transfett
1 / 2g
Cholesterin
75 mg
26%
Natrium
1500 mg
63%
Kalium
310 mg
9%
Gesamte Kohlenhydrate
34g
11%
Ballaststoffe
2g
8%
Zucker
3g
Protein
26g
Vitamin A.
15%
15%
Vitamin C
0%
0%
Kalzium
35%
35%
Eisen
15%
15%
Börsen:

2 Stärke; 0 Obst; 0 anderes Kohlenhydrat; 0 Magermilch; 0 fettarme Milch; 0 Milch; 0 Gemüse; 0 sehr mageres Fleisch; 1 mageres Fleisch; 2 fettreiches Fleisch; 1 1/2 Fett;

* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.


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