Traditionelle Rezepte

Mexikanische Hühnchen-Reis-Pfanne

Mexikanische Hühnchen-Reis-Pfanne

Willst du schnell ein mexikanisches Abendessen auf dem Tisch? Töte es mit dieser Pfanne voller Geschmack und einfach wie sie kommen. Sie werden dieses köstliche Abendessen immer wieder zubereiten.MEHR +WENIGER-

4

Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut (ca. 1 1/2 lb)

3

Esslöffel Pflanzenöl

1

Packung (0,85 oz) Old El Paso ™ Hühnchen-Taco-Gewürzmischung

1

mittelrote Paprika, gewürfelt

2 1/2

Tassen Progresso ™ Hühnerbrühe

1

Tasse ungekochter weißer Reis

1/4

Tasse gehackte frische Korianderblätter

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  • 1

    Hähnchen mit 2 EL Öl bestreichen; Taco-Gewürzmischung einreiben. Erhitzen Sie die 12-Zoll-Pfanne mit Antihaftbeschichtung bei mittlerer bis hoher Hitze. Fügen Sie Huhn hinzu; Auf jeder Seite 1 bis 3 Minuten kochen lassen oder bis sie braun sind.

  • 2

    Nehmen Sie das Huhn aus der Pfanne. Fügen Sie den restlichen 1 Esslöffel Öl hinzu. Fügen Sie Paprika, Zwiebel und Salz hinzu; 5 bis 7 Minuten unter häufigem Rühren kochen, bis das Gemüse weich ist und anfängt zu bräunen. Brühe hinzufügen; zum Kochen bringen. Reis einrühren; kehre zum Kochen zurück. Legen Sie das Huhn über den Reis. Hitze reduzieren auf niedrig; abdecken und 20 bis 25 Minuten köcheln lassen oder bis der größte Teil der Flüssigkeit absorbiert ist, der Reis zart ist und der Hühnersaft klar ist, wenn die Mitte des dicksten Teils geschnitten wird (mindestens 165 ° F).

  • 3

    Mischung mit Limettensaft beträufeln; Mit Koriander bestreuen.

Expertentipps

  • Lass es in Ruhe! Halten Sie den Deckel der Pfanne mindestens die ersten 20 Minuten, während der Reis kocht. Wenn Sie den Deckel abnehmen, um dies zu überprüfen, geben Sie Wärme und Dampf ab, die für einen perfekten, leckeren Reis entscheidend sind.
  • Magst du es heiß? Top mit scharfer Sauce oder geschnittenen eingelegten Jalapeños für ein wenig mehr Wärme.

Nährwertangaben

Serviergröße: 1 Portion
Kalorien
520
Kalorien von Fett
150
% Täglicher Wert
Gesamtfett
16g
25%
Gesättigte Fettsäuren
3 1 / 2g
17%
Transfett
0g
Cholesterin
105 mg
35%
Natrium
1330 mg
55%
Kalium
490 mg
14%
Gesamte Kohlenhydrate
50 g
17%
Ballaststoffe
2g
7%
Zucker
5g
Protein
43g
Vitamin A.
25%
25%
Vitamin C
35%
35%
Kalzium
4%
4%
Eisen
20%
20%
Börsen:

3 Stärke; 0 Obst; 0 anderes Kohlenhydrat; 0 Magermilch; 0 fettarme Milch; 0 Milch; 1 Gemüse; 4 1/2 sehr mageres Fleisch; 0 mageres Fleisch; 0 fettreiches Fleisch; 2 1/2 Fett;

* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.

Mehr zu diesem Rezept

  • Wenn es um mexikanische Gerichte geht, ist Geschmack alles, und dieses mexikanische Hühnchenrezept hat einen ebenso großen Geschmack wie wenig Reinigung. Dafür können Sie sich bei Old El Paso ™ Hühnchen-Taco-Gewürzmischung und einer gesunden Prise frischem Koriander bedanken.


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