Ungewöhnliche Rezepte

Klassisches Shakshuka

Klassisches Shakshuka

Vielleicht kennen Sie Shakshuka aus dem Nahen Osten bereits unter dem anderen Namen "Eier im Fegefeuer". Aber egal wie Sie es nennen, diese gebackenen Eier in einer würzigen Tomatensauce sorgen für ein äußerst herzhaftes vegetarisches Frühstück. Unsere schnelle und einfache Version auf dem Herd verkürzt die Garzeit erheblich (behält jedoch den gesamten Geschmack bei).MEHR +WENIGER-

1

mittelrote Paprika, gehackt

1

Dose (28 oz) Muir Glen ™ Bio-Feuer geröstete zerkleinerte Tomaten, nicht entwässert

2

Esslöffel würzige Harissa-Sauce

2

Knoblauchzehen, fein gehackt

1

Teelöffel geräucherter Paprika

1/4

Teelöffel schwarzer Pfeffer

4

Unze zerbröckelter Feta-Käse (ca. 1 Tasse)

1/4

Tasse gehackte frische Korianderblätter

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  • 1

    Erhitzen Sie das Öl in einer 12-Zoll-Pfanne mit Antihaftbeschichtung bei mittlerer bis hoher Hitze. Fügen Sie Zwiebeln und Paprika hinzu; 5 bis 7 Minuten unter häufigem Rühren kochen, bis sie weich sind. Tomaten, Harissa-Sauce, Knoblauch, Paprika, Salz und Pfeffer einrühren. Hitze reduzieren; 5 bis 7 Minuten unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.

  • 2

    Eier vorsichtig über der Tomatenmischung in die Pfanne geben. Startseite; Bei schwacher Hitze 10 bis 12 Minuten köcheln lassen oder bis das Eigelb fest und nicht flüssig ist. Mit Käse und Koriander bestreuen. auf Wunsch mit Fladenbrot servieren.

Expertentipps

  • Kannst du die Hitze nicht ertragen? Harissa-Sauce auf 1 Esslöffel reduzieren oder auf der Seite servieren.
  • Für ein lustiges Mashup namens „Hummshuka“ Hummus in eine flache Schüssel geben und mit dem Shakshuka belegen.

Nährwertangaben

Serviergröße: 1 Portion
Kalorien
310
Kalorien von Fett
170
% Täglicher Wert
Gesamtfett
18g
28%
Gesättigte Fettsäuren
7g
34%
Transfett
0g
Cholesterin
210 mg
71%
Natrium
1140 mg
47%
Kalium
240 mg
7%
Gesamte Kohlenhydrate
23g
8%
Ballaststoffe
3g
12%
Zucker
14g
Protein
12g
Vitamin A.
60%
60%
Vitamin C
40%
40%
Kalzium
20%
20%
Eisen
15%
15%
Börsen:

1 Stärke; 0 Obst; 0 anderes Kohlenhydrat; 0 Magermilch; 0 fettarme Milch; 0 Milch; 1 1/2 Gemüse; 0 sehr mageres Fleisch; 1/2 mageres Fleisch; 0 fettreiches Fleisch; 2 1/2 Fett;

Kohlenhydratwahl

1 1/2

* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.


Schau das Video: How to Make Shakshuka (Kann 2021).