Traditionelle Rezepte

Schwarz-Bleu-Steak-Pfanne für zwei Personen

Schwarz-Bleu-Steak-Pfanne für zwei Personen

Mit perfekt angebratenem Steak, karamellisierten Schalotten und würzigem Blauschimmelkäse, der über Rucola serviert wird, liefert diese auf wundersame Weise schnelle Ein-Pfannen-Mahlzeit ausgefallene Steakhouse-Stimmung ohne den hohen Preis.MEHR +WENIGER-

1

Rindfleischsteak ohne Knochen (ca. 12 oz), geschnitten

1

Teelöffel Montreal Steak Grillgewürz

1

mittelgroße Schalotte, dünn geschnitten

3

Esslöffel Balsamico-Essig

1

Esslöffel Rotweinessig

1/2

Tasse zerbröckelter Blauschimmelkäse

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  • 1

    In einer 10-Zoll-Pfanne 1 Esslöffel Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Steak mit Grillgewürz würzen. Zur Pfanne hinzufügen; 9 bis 11 Minuten kochen, dabei einmal drehen, bis das in der Mitte eingesetzte Fleischthermometer 135 ° F (mittel-selten) oder den gewünschten Gargrad anzeigt. Zum Schneidebrett nehmen und 5 Minuten stehen lassen. Schneiden Sie das Steak in 1/4-Zoll-Scheiben.

  • 2

    In der Zwischenzeit der gleichen Pfanne Schalotten hinzufügen. 1 Minute bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen. Hitze reduzieren auf niedrig; fügen Sie Balsamico-Essig, Rotweinessig, verbleibende 2 Esslöffel Olivenöl und den Honig hinzu; 1 bis 2 Minuten lang ständig rühren oder bis die Schalotten überzogen sind und die Essigmischung gemischt ist. Vom Herd nehmen.

  • 3

    Rucola auf Servierteller legen; Mit Steakscheiben, Schalotten und Blauschimmelkäse belegen.

Expertentipps

  • Kombinieren Sie diese Steakpfanne mit einer Beilage Kartoffeln und Rotwein für ein gemütliches Abendessen zu zweit.
  • Das Gewürz vom Montreal Steak Grill ist im Gewürzgang Ihres Lebensmittelladens erhältlich. Wenn Sie nur Salz und Pfeffer verwenden möchten, ersetzen Sie die Gewürzmischung durch 1/4 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel gemahlenen Pfeffer.

Nährwertangaben

Serviergröße: 1 Portion
Kalorien
620
Kalorien von Fett
380
% Täglicher Wert
Gesamtfett
42 g
65%
Gesättigte Fettsäuren
14g
68%
Transfett
1g
Cholesterin
145 mg
48%
Natrium
580 mg
24%
Kalium
620 mg
18%
Gesamte Kohlenhydrate
10 g
3%
Ballaststoffe
0g
0%
Zucker
8g
Protein
49g
Vitamin A.
25%
25%
Vitamin C
6%
6%
Kalzium
25%
25%
Eisen
25%
25%
Börsen:

0 Stärke; 0 Obst; 0 anderes Kohlenhydrat; 0 Magermilch; 0 fettarme Milch; 0 Milch; 1 1/2 Gemüse; 0 sehr mageres Fleisch; 0 mageres Fleisch; 0 fettreiches Fleisch; 2 Fett;

* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.


Schau das Video: Qualität für wenig Geld? Darauf sollten Sie beim Pfannenkauf achten. Galileo. ProSieben (Kann 2021).