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Sheet-Pan Surf und Turf

Sheet-Pan Surf und Turf

Holen Sie sich diesen schicken Steakhouse-Favoriten zu Hause, alles in einer Pfanne, für einen Bruchteil dessen, was Sie beim Essen bezahlen würden.MEHR +WENIGER-

Aktualisiert am 14. Dezember 2017

2

ungeschälte große rostrote Kartoffeln, längs in 1-Zoll-Keile schneiden

6

Esslöffel Butter, geschmolzen

1/2

lb Spargelstangen, beschnitten

1

Esslöffel Montreal Steak Grillgewürz

1

Rindfleisch T-Bone Steak (1 Pfund)

2

Esslöffel Muir Glen ™ Bio-Tomatenmark (aus 6-Unzen-Dose)

2

Teelöffel Dijon Senf

1

lb ungekochte entdarmte geschälte extragroße Garnelen (16 bis 20 pro lb), mit Schwänzen auf

2

Esslöffel gehackte frische italienische (flache) Petersilienblätter

1

Esslöffel gehackte frische Thymianblätter

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  • 1

    Stellen Sie den Ofenrost 4 Zoll vom Grillelement entfernt auf. Heizen Sie den Ofen auf 425 ° F. Sprühen Sie 18x13-Zoll-Blech mit Kochspray.

  • 2

    Mischen Sie in einem Tortenteller oder einer flachen Schüssel Kartoffeln, 2 Esslöffel der geschmolzenen Butter und das Salz. Die Kartoffeln in einer Schicht auf der Pfanne verteilen. 20 Minuten rösten.

  • 3

    In der Zwischenzeit in demselben Tortenteller 1 Esslöffel der geschmolzenen Butter und des Spargels mischen. beiseite legen.

  • 4

    Rühren Sie die Kartoffeln auf einer Blechpfanne um und machen Sie Platz für Spargel und Steak. Spargel in die Pfanne geben. Mischen Sie in der gleichen Tortenplatte 2 Esslöffel der geschmolzenen Butter und das Grillgewürz; fügen Sie Steak hinzu, und drehen Sie, um zu beschichten. Das Steak in die Pfanne geben und die restliche Buttermischung vom Tortenteller über das Steak gießen. 9 Minuten braten. Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen. Stellen Sie die Ofensteuerung auf Grillen. Steak wenden.

  • 5

    In einer mittelgroßen Schüssel die restlichen 1 Esslöffel geschmolzene Butter, die Tomatenmark und den Senf mischen. Garnelen hinzufügen; werfen, um zu beschichten. Fügen Sie Garnelen in einer Schicht hinzu, um Steak und Kartoffeln zu schwenken, und legen Sie sie nach Bedarf auf Gemüse. Braten Sie 3 bis 5 Minuten oder bis die Garnelen durchgegart sind und das Steak auf die gewünschte Temperatur gekocht ist (135 ° F für mittel). Top mit Kräutern.

Expertentipps

  • Wenn möglich, wählen Sie größere Spargelstangen.
  • Je größer die Garnelen sind, desto beeindruckender ist die Präsentation. Wenn möglich, suchen Sie nach Krabbencocktail in der Größe von 16 bis 20 Garnelen pro Pfund.

Nährwertangaben

Serviergröße: 1 Portion
Kalorien
600
Kalorien von Fett
240
% Täglicher Wert
Gesamtfett
26g
40%
Gesättigte Fettsäuren
14g
71%
Transfett
1g
Cholesterin
285 mg
95%
Natrium
1490 mg
62%
Kalium
1380 mg
40%
Gesamte Kohlenhydrate
37g
12%
Ballaststoffe
5g
20%
Zucker
4g
Protein
53 g
Vitamin A.
25%
25%
Vitamin C
20%
20%
Kalzium
10%
10%
Eisen
35%
35%
Börsen:

2 Stärke; 0 Obst; 0 anderes Kohlenhydrat; 0 Magermilch; 0 fettarme Milch; 0 Milch; 1 Gemüse; 6 1/2 sehr mageres Fleisch; 0 mageres Fleisch; 0 fettreiches Fleisch; 4 1/2 Fett;

Kohlenhydratwahl

2 1/2

* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.

Mehr zu diesem Rezept

  • Stellen Sie sicher, dass Sie die köstlichen Säfte aus der Pfanne nehmen, nachdem Sie Ihr Surf- und Rasendinner aus dem Ofen genommen haben. Das Mischen des Gemüses mit den Säften oder das Löffeln der Säfte direkt über Ihren Teller verleiht jedem Bissen eine Menge Geschmack. Sie können auch alles geben und das Fleisch und Gemüse mit ihren Säften nach der Hälfte des Backens begießen. Apropos alles ausgehen, wir haben andere unglaublich leckere Blechrezepte.


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