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Meistgesucht: Wunderschöne Brille

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Die 12 besten Splurges, die unsere Küchen in diesem schrecklichen Jahr fröhlicher und funktionaler gemacht haben

Das vergangene Jahr war für so viele von uns so hart, voller unermesslicher Verluste und Traurigkeit. Ich selbst hatte Tage, an denen es sich anfühlte, als würde diese Pandemie niemals enden (verdammt, ich still habe sie). Wenn ich traurig bin, tue ich ein paar Dinge (ich nenne sie meine glücklichen Dinge), um mich aufzumuntern: Ich koche, putze und organisiere. Sie helfen mir nur, mich zu fühlen wenig ein bisschen besser. Viele von uns hier bei Kitchn arbeiten auf die gleiche Weise und haben festgestellt, dass wir entsprechend ausgegeben haben – für Geräte und Ausrüstung, die uns helfen können, mehr dieser Dinge zu tun.

Während viele unserer besten Einkäufe recht günstig waren, haben sich einige von uns auch für größere Tickets entschieden. Wir haben gespart und für Dinge ausgegeben, die uns wirklich helfen können – Dinge, die wir eine Zeit lang gekauft haben, und Artikel, die jetzt ersetzt werden mussten, da wir alle rund um die Uhr zu Hause sind.

Hier sind 12 der besten Splurges, die Kitchn-Redakteure im letzten Jahr gemacht haben.


Freitagsfaves und Matsuhisa-Gurken-Martini-Rezept

Ah, nichts ist wie ein harter, HARTER, HART-gerüttelter Cocktail, um eine Woche Arbeit abzurunden.

Damals, als ich Creative Director für einen Verlag in Los Angeles war, habe ich viele Trans-US-Reisen – nach NYC für Fotoshootings – unternommen, die ein totaler Vorteil des Jobbie-Jobs waren, weil mein Mann normalerweise mitging und wir machen einen Urlaub daraus, nachdem all die harte Arbeit getan war.

Bei einem unserer ersten Streifzüge durch den Big Apple wussten wir beide, dass wir das beste Sushi der Stadt erleben mussten. Wir hatten unseren Auftrag dank unserer gut betuchten L.A./NYC-Freundschaften, die uns rieten, dass es keinen besseren Ort gibt als Nobu– das Kronjuwel von allem Sushi des Augenblicks – als unser Ziel.

Aber es gab ein kleines Problem: Keine Reservierung = kein Service.

Wenn Sie etwas über mich und meinen Mann wissen sollten, dann ist es, dass wir nicht immer nach den Regeln spielen. Der Parkplatz ist nur für VIP-Pässe? Wir geben dem Typen ein Trinkgeld, damit er uns reinlässt. Die Schlange zum Badezimmer ist das Wazoo? Wir treten durch die Ausgangstür ein. Diese tollen Sitze ganz vorne, für die wir keine 250 Dollar bezahlt haben? Sagen wir einfach, wir versuchen es mit dem alten College. Es ist einfach so, wie wir rollen, und wir landen normalerweise im Kreis der Gewinner und niemand wird dabei verletzt.

Na und? Wir wollten das am besten bewertete Sushi-Restaurant in New York City erleben und hatten keine Reservierung? Mal sehen was passiert.

Am Ende stiegen wir aus unserem Taxi, wurden direkt ins Restaurant geführt, saßen an einem Primo-Tisch und fragten, was wir gerne trinken würden.

„Nun, unser freundlicher Kellner, wir waren auch einmal Kellner. Wir kennen die Übung und wir wissen, dass Sie wissen, was am besten ist. Richten Sie uns einfach für die Nacht ein mit allem, was Sie und der Küchenchef empfehlen.“

Und das, meine Freunde, war das beste Essen der ersten 15 Jahre unserer Ehe (wir sind fast 20 verheiratet, also muss es irgendwo noch eines geben.)

Und mit dem Martini fing alles an.

Dieser Cocktail ist zu unserem Lieblingsgetränk geworden – Sommer oder Winter – zweifellos. Die Tatsache, dass wir so schöne Erinnerungen daran haben, die köstlichsten Hamachi, Yellow Tail Sashimi und die perfekteste Uni zu genießen, während wir uns die Ellbogen reiben und Geschichten mit A-Promis austauschen, während die Schlange draußen immer länger wurde, tut auch nicht viel weh.

Barbara hat die Neukreation dieses Getränks und unserer schönen Erinnerungen veranlasst und es wird gerne in das Feiern einbezogen Kreative Kulinarik‘s Freitag Cocktail-Beiträge mit einer erstaunlichen Zusammenfassung von 30 Blogger-Rezepten, die nur für diese Feier gemacht wurden. Klirren, Klirren! Oh, habe ich schon erwähnt, dass es ein tolles Giveaway gibt? Überprüfen Sie es Leute. Und hier’s für Sie.


2. Ein einladendes Zimmer mit warmen Oberflächen

Lieben Sie die Idee eines Badezimmers, das eine Million Meilen vom klinischen Waschraum entfernt ist? Dann schließen Sie sich den Fans dieses Spa-Bades an, das auf Platz zwei unserer Liste der meistgepinnten Badezimmer landete. Der Besitzer dieses Zimmers hat ein Schlafzimmer aufgegeben, um diesen einladenden Raum zu schaffen, der das alte Badezimmer im Erdgeschoss ersetzt.

Um die entspannte Atmosphäre zu schaffen, beschränken sich die Wandfliesen auf die Rückwand des Waschbeckens, und die Feinsteinzeugfliesen haben die Optik von Holz. Wenn Sie den Platz haben, lassen Sie sich von den Doppelwaschbecken dieses Zimmers inspirieren und vermeiden Sie die morgendlichen Streitereien. Der Waschtisch hat ein warmes organisches Finish und Weidenkörbe im Regal darunter ergänzen die ansprechende Textur des Raums.


3. Fokus auf Gesundheit und Fitness

Gesundheit, Wellness und Fitness stehen im Mittelpunkt vieler atemberaubender Häuser, sei es in Form eines Fitnessstudios, eines Hallenbads oder einer luxuriösen Sauna. Sotheby's hat herausgefunden, dass viele Luxusimmobilien ihren Fokus verlagern, um Meditationsräume, Gärten im Freien und Massageräume zu schaffen, in denen sie ein Gefühl der Ruhe finden können.


Beste Frucht: Clausthaler Grapefruit NA Beer

Clausthaler aus Deutschland kreiert seit 1979 hocharomatische alkoholfreie Biere nach einem patentierten Brauverfahren mit minimaler Alkoholentwicklung. Letztes Jahr hat die Brauerei diese 50/50-Mischung aus ihrem ursprünglichen Lagerbier und Grapefruitsaft herausgebracht, was zu einem hellen Zitrusgetränk führt, das Sie an der Flasche trinken oder für einen sprudelnden Brunch in eine Champagnerflöte schlüpfen können. Es eignet sich für Sonntagmorgen oder sonnige Nachmittage am Pool.


Vielversprechende Rezension: "Ich kann nicht glauben, dass ich eine Rezension über Kaffeetassen schreibe, aber es ist ein Genuss, aus diesen Tassen zu trinken. Sie sind nicht zu schwer, haben genau die richtige Größe und sind wie Samt auf den Lippen (ich weiß, verrückt!) . Ich liebe die Farbe in der Tasse und das Muster. Ich habe Geschirr, Backformen, Messwerkzeuge und Schalen gekauft. Ich liebe die ganze Linie, aber diese Kaffeetassen sind die besten, die ich je hatte, und ich bin 63 Jahre alt alt!"


Nojito-Rezept

Gönnen Sie sich einen Nojito – einen alkoholfreien Mojito! Verwenden Sie Agave oder machen Sie diese auch zuckerfrei. Nojitos sind im Sommer eine tolle Alternative zu Limonade und auch perfekt für schwangere oder stillende Mütter. Es ist immer eine gute Idee, einen hochwertigen Mocktail zur Hand zu haben.

Wenn Sie In Katrina&rsquos Kitchen auf Instagram folgen, haben Sie gesehen, dass ich die Chance hatte, eine 7-tägige Ostkaribik-Kreuzfahrt mit der Regal Princess zu unternehmen. Es war eine wunderbar entspannte Pressereise und ich kann es kaum erwarten, Ihnen mehr darüber zu erzählen. Ich habe versucht, nicht ALLE DINGE auf Instagram zu posten, aber Mann, da unten ist alles so wunderschön!

Mein Mann und ich genossen jeden Nachmittag einen Nojito (oder drei!), also wusste ich, dass ich sie zu Hause nachbauen wollte. Persönlich liebe ich jungfräuliche Cocktails, damit ich Kalorien für ein köstliches Glas Wein (oder drei!) zum Abendessen sparen kann. Mit viel frischer Minze, Zitrone und Limette verpassen Sie nie den Rum. Gutes Selterswasser und ein Spritzer Agave (oder Zucker) nehmen diese direkt über die Spitze.

Versuchen Sie, diesen Sommer Limonade gegen Nojitos auszutauschen, wenn Ihre Minzernte reichlich vorhanden ist. Ich weiß, mein Mann und ich werden daran nippen und von unserer Zeit in der Karibik träumen! Das heißt, bis ich mit einem Fußball ins Gesicht geschlagen werde oder mein kleiner Kerl mir ein Glas voller Käfer reicht.


FUNKELNDES FRISCHES KIRSCHGELE

  • Autor: Sneh
  • Vorbereitungszeit: 15 Minuten
  • Kochzeit: 4 Stunden
  • Gesamtzeit: 4 Stunden 15 Minuten
  • Ausbeute: 4 1 x
  • Kategorie: Dessert, Sommer
  • Küche: Glutenfrei, Nussfrei

Zutaten

  • 300 ml Wasser
  • 1 Esslöffel Gelatinepulver
  • ½ Tasse (120g) Puderzucker
  • 6 Kirschen, entkernt und zerdrückt
  • 2-Sterne-Anisschoten
  • 300 ml Mineralwasser
  • 4 frische Kirschen zum Servieren
  • Schokoladensauce, zum Servieren

Anweisungen

100 ml lauwarmes Wasser in eine kleine Schüssel geben. Gelatinepulver über das Wasser streuen. 5 Minuten blühen lassen.

Restliches Wasser, Puderzucker, entkernte Kirschen und Sternanisschoten in einen mittelgroßen Topf geben. Zum Kochen bringen und vom Herd nehmen. Fügen Sie die Gelatinemischung hinzu. Gut umrühren, damit der Zucker geschmolzen ist.

In eine Kanne mit 1 Liter Fassungsvermögen abseihen. Fügen Sie der abgesiebten Mischung Sprudelwasser hinzu.

Gießen Sie die Geleemischung in 4 Gläser mit 200 ml Fassungsvermögen/durchsichtige Dessertschalen.

In jedes Glas eine Kirsche geben. Heben Sie es so an, dass es halb außerhalb des Gelees und halb darin hängt. Kleben Sie den Kirschstiel an die Seite des weißen Abdeckbandes der Schüssel, um ihn an Ort und Stelle zu halten.

Die Geleebecher im Kühlschrank mindestens 4-5 Stunden kalt stellen.

Gekühlt mit Schokoladensauce darüberträufeln servieren.

Anmerkungen

Mach es vegan – Verwenden Sie Agar-Agar, um das Gelee anstelle von Gelatine zu fixieren.

Hast du dieses Rezept gemacht?

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Notiz – Dieser Beitrag wird von Sodastream gesponsert. Das Rezept und das Video wurden speziell für die Spirit-Maschinen von Sodastream erstellt. Es ist eine Marke/ein Produkt, das ich liebe und das ich seit fast einem Jahrzehnt verwende. Ich glaube, dass die Verwendung von Sodastream nicht nur Spaß macht, sondern auch dazu beiträgt, den Verbrauch und den Abfall von Plastikflaschen zu reduzieren. Alle Meinungen und Gedanken sind meine eigenen.


Rezepttipps

Nicht-Milchmilch: Sie können in diesem Shake wirklich jede milchfreie Milch verwenden, die Sie bevorzugen. Wir haben es mit Kokosmilch und Sojamilch gemacht, aber wirklich jede Milch ist großartig, Cashewmilch und Hafermilch fallen mir als großartige Optionen ein.

Grüne Lebensmittelfarbe: Wir haben einen 1/4 Teelöffel grüne Lebensmittelfarbe verwendet, um die satte Farbe zu erhalten, aber wenn Sie keine Lebensmittelfarbe verwenden möchten, können Sie etwas Spirulina, frische Minzblätter oder eine Handvoll Spinat oder Grünkohl verwenden, um die grüne Farbe zu erhalten . Diese können den Geschmack ein wenig, aber nicht wesentlich verändern.

Veganes Vanilleeis: Sie können eine im Laden gekaufte Marke verwenden oder Ihr eigenes hausgemachtes veganes Eis herstellen. Wir haben zwei Rezepte für Eis, die sich hervorragend dafür eignen, unser veganes Vanilleeis und unser bestes veganes Eisrezept.

Vegane Schlagsahne: Das Topping mit Schlagsahne ist völlig optional. Es macht das sehr reich. Wenn Sie es also lieber weglassen, ist das auch völlig in Ordnung. Es ist wunderbar, wie es ist. Aber wenn Sie einen Schlagsahne-Topping verwenden möchten, verwenden Sie eine vegane Schlagsahne oder stellen Sie Ihre eigene vegane Kokosnuss-Schlagsahne her.

Grüner Schleifzucker: Es ist wirklich einfach, Ihren eigenen Schleifzucker herzustellen, um die Oberseite der veganen Schlagsahne zu dekorieren. Gib einfach eine viertel Tasse weißen Kristallzucker in ein Glas mit Deckel. Geben Sie ein paar Tropfen grüne Lebensmittelfarbe in das Glas, setzen Sie den Deckel auf und schütteln Sie ihn, bis der gesamte Zucker grün ist. Dann streuen Sie es über Ihre Shakes.


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