Traditionelle Rezepte

Gegrillter Steinobstsalat

Gegrillter Steinobstsalat

Es ist halb Obst- und Käseteller, halb grüner Salat - aber diese gegrillte Schönheit ist alles Geschmack! Dieser hervorragende Salat wird die Show bei Ihrem nächsten Potluck-Barbecue oder Ihrer Sommer-Soirée stehlen.MEHR +WENIGER-

Aktualisiert am 20. September 2016

2

feste reife Pfirsiche, halbiert, Gruben entfernt

2

feste reife Pflaumen, halbiert, Gruben entfernt

2

feste reife Aprikosen, halbiert, Gruben entfernt

2

Esslöffel Butter, geschmolzen

2

Esslöffel frischer Zitronensaft

1/4

Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer

1

Behälter (5 Unzen) Rucola

4

Unze zerbröckelter Feta-Käse

1/4

Tasse gehackte geröstete, gesalzene Mandeln

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  • 1

    Gas- oder Holzkohlegrill erhitzen. Pfirsich-, Pflaumen- und Aprikosenseiten mit geschmolzener Butter bestreichen. Legen Sie die geschnittenen Obstseiten bei mittlerer Hitze auf den Grill. Grill abdecken; 2 bis 3 Minuten kochen lassen oder bis sich Grillspuren bilden; drehen Sie 90 ° F und kochen Sie 2 bis 3 Minuten länger, um senkrechte Grillspuren zu machen.

  • 2

    Übertragen Sie Obst auf Schneidebrett; 5 Minuten abkühlen lassen oder bis es kühl genug ist. Obst in Keile schneiden.

  • 3

    In einer großen Schüssel Olivenöl, Honig, Zitronensaft, Salz und Pfeffer mit einem Schneebesen verquirlen. 1/4 Tasse Vinaigrette im Behälter aufbewahren; beiseite legen. Rucola in eine große Schüssel mit der restlichen Vinaigrette geben; werfen, um zu beschichten. Auf Servierplatte geben. Die reservierte Vinaigrette in eine große Schüssel geben. Fügen Sie gegrillte Früchte hinzu und werfen Sie sie zum Überziehen.

  • 4

    Top Rucola-Mischung mit gegrilltem Obst, Käse und Mandeln.

Expertentipps

  • Können Sie nicht jede Frucht in einem perfekt reifen Zustand finden? Fühlen Sie sich frei, mehr Früchte gegeneinander auszutauschen.
  • Kein Fan von Feta? Ziegenkäse ist ein großartiger Ersatz.

Nährwertangaben

Serviergröße: 1 Portion
Kalorien
200
Kalorien von Fett
140
% Täglicher Wert
Gesamtfett
15g
23%
Gesättigte Fettsäuren
5g
25%
Transfett
0g
Cholesterin
20 mg
7%
Natrium
250 mg
10%
Kalium
230 mg
7%
Gesamte Kohlenhydrate
13g
4%
Ballaststoffe
1g
7%
Zucker
11g
Protein
4g
Vitamin A.
20%
20%
Vitamin C
8%
8%
Kalzium
10%
10%
Eisen
4%
4%
Börsen:

0 Stärke; 1/2 Frucht; 1/2 anderes Kohlenhydrat; 0 Magermilch; 0 fettarme Milch; 0 Milch; 0 Gemüse; 1/2 sehr mageres Fleisch; 0 mageres Fleisch; 0 fettreiches Fleisch; 3 Fett;

* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.


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