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Der glutenfreie Reiseleitfaden

Der glutenfreie Reiseleitfaden

Wenn Sie eine bestimmte Ernährungsweise haben – egal ob Sie koscher bleiben, eine Vorliebe für die South Beach-Diät haben oder glutenfrei sind – kann Reisen zu einer anstrengenden und frustrierenden Erfahrung werden. Allein in den USA glutenfrei zu sein, kann ein einschränkendes Unterfangen sein, und der Gedanke, Ihre glutenfreie Ernährung auch unterwegs beizubehalten, kann einschüchternd wirken, besonders wenn Sie wissen, dass Sie mit einer Sprachbarriere konfrontiert sind. Anstatt das Gefühl zu haben, nachgeben (oder aufgeben) zu müssen, braucht es nur ein wenig Planungs- und Vorbereitungsarbeit, um sicherzustellen, dass der Flug in die Welt nicht bedeutet, mit Schuldgefühlen oder Schlimmerem – Krankheit – zurückzukommen.

Wenn Sie beispielsweise in ein Land reisen, in dem Englisch nicht die Hauptsprache ist, überlegen Sie, wie Sie vor Ihrer Abreise fragen können, ob etwas Weizen enthält. Nur weil Sie keine angeschlagene lokale Delikatesse genießen können, heißt das nicht, dass Sie das Abenteuer, an einen neuen Ort zu reisen, nicht genauso erleben können wie der nächste Weizenfresser. Wenn Sie beispielsweise Streetfood mit Reis oder Kartoffeln probieren, haben Sie in den meisten Ländern außerhalb der USA immer noch viele Möglichkeiten, von Suppen mit Maistortillas bis hin zu Gerichten in asiatischen Ländern, die Reis als Grundlage für Fleisch und Saucen verwenden. — Nicole Campoy-Leffler

Frühstück

Viele Kulturen beginnen den Tag mit Brot, Gebäck, Bagels, Haferflocken und anderen Weizenprodukten. Zum Glück bieten viele Hotelfrühstücke Eier, Käse und Joghurt. Du kannst dir auch eine Schüssel Cornflakes, Reiskrispies oder andere glutenfreie Cerealien holen.

Congee, ein dicker Reisbrei, wird in ganz Asien zum Frühstück mit einer Vielzahl von Belägen serviert, von Eiern und Fleisch bis hin zu Tofu und eingelegtem Gemüse (achten Sie nur auf Sojasauce). In Indien werden fermentierte Reiskuchen und Linsencrepes genannt idlis und dosas sind ein beliebtes Frühstück, und in Lateinamerika gibt es jede Kombination aus Reis, Bohnen, Maistortillas, gebratenen Kochbananen und leckeren Eierspeisen, um den Tag richtig zu beginnen. (Foto mit freundlicher Genehmigung von Flickr/pinprick)

Mittagessen

Das Mittagessen ist eine großartige Zeit, um die typischen Salate und Reisgerichte Ihres Reiseziels zu entdecken. Denken Sie daran, dass im Urlaub (oder zu jeder Zeit) jede Menge exotischer Bratkartoffelspezialitäten Freiwild sind.

Sollte ein Sandwich Ihr Interesse wecken, verständlich, wenn Sie bei Ihren kulinarischen Abenteuern auf überfüllte Tortas und perfekt geschichtete Banh-Miss stoßen, gibt es eine einfache Lösung. Schnappen Sie sich ein paar Servietten, befreien Sie die Füllung vom Brot und haben Sie es in sich. Viele Länder haben noch nie von dem „Sandwich-on-a-Salat“-Trick gehört. Erwidere alle seltsamen Blicke mit einem zufriedenen Lächeln. (Foto mit freundlicher Genehmigung von Flickr/roboppy)

Streetfood und Snacks

Eine der besten Möglichkeiten, die kulinarischen Traditionen eines Landes kennenzulernen, ist Street Food. Verwenden Sie den gesunden Menschenverstand, wenn Sie aus Sicherheitsgründen Straßenessen essen, und verzichten Sie einfach auf Brötchen, Brot und Teig. Alles, was am Stiel gegrillt wird, ist eine gute Wette, je fremder, desto besser! Wenn Sie sich in einer Großstadt befinden, insbesondere in Europa, sollten Sie eine Bäckerei suchen, die glutenfreie Leckereien anbietet, damit Sie die Konditoreiszene nicht komplett überspringen müssen.

Getränke

Leider führt kein Weg daran vorbei: Ein lokales Gebräu kann man nicht genießen. Machen Sie das wieder gut, indem Sie extra begeistert an einem Cocktail Ihrer Wahl schlürfen (die meisten Spirituosen sind von Natur aus glutenfrei) und nutzen Sie die Gelegenheit, die Weine der Region kennenzulernen. Säfte, Smoothies und einige der seltsameren Limonaden, die die Welt zu bieten hat, sind ebenfalls glutenfrei. (Foto mit freundlicher Genehmigung von Flickr/beepbeep_car)

Abendessen

Essen gehen, wenn es eine Sprachbarriere gibt, kann schwierig sein. Bevor Sie abreisen, überlegen Sie, wie Sie in der Landessprache fragen können, ob etwas Weizen enthält. Die meisten Küchen tauschen gerne Brot oder Nudeln gegen Reis oder Kartoffeln (zwei Dinge, die Küchen normalerweise bereithalten), solange Sie sie wissen lassen, dass Sie eine Nahrungsmittelallergie haben. (Foto mit freundlicher Genehmigung von Flickr/Damien M.)

Wenn nur wenige glutenfreie Optionen auf der Speisekarte stehen oder eine Substitution zu kompliziert ist, nehmen Sie es als Herausforderung: Bestellen und genießen! Ist das nicht das, worum es geht, ein Food-Enthusiast zu sein? Vielleicht entdecken Sie ein verstecktes Juwel, das Sie nie zuvor probiert hätten.


Glutenfreies Disneyland - Essen Sie glutenfrei im Disneyland!

Glutenfreie Disneyland-Funde! Meine vierköpfige Familie hatte eine tolle Zeit in Disneyland, und wir haben in Disneyland einige ziemlich tolle glutenfreie Speisen gefunden, die wir mit Ihnen teilen wollten.

Dies ist unser Leitfaden zum glutenfreien Essen im Disneyland!

Weitere glutenfreie Reiseführer finden Sie in meinem Reisebereich. Unsere Familie reist gerne glutenfrei und teilt unsere Erfahrungen auf dem Weg.


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