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Dunkin’ Donuts eliminiert alle künstlichen Farbstoffe aus Donuts in US-Geschäften

Dunkin’ Donuts eliminiert alle künstlichen Farbstoffe aus Donuts in US-Geschäften

Als ob Amerika einen anderen Grund brauchte, um auf Dunkin zu laufen

istockphoto.com

Sieht aus wie Dunkin Donuts arbeitet hart an ihrem Neujahrsvorsätze. und dass ihre Muttergesellschaft Dunkin’ Brands Group (die Dunkin’ Donuts besitzt und Baskin Robbins), plant die Entfernung künstlicher Farbstoffe aus alle Speisen und Getränke bis Ende 2018 auf den Speisekarten.

Das bedeutet, dass Dunkin' Brands bis Dezember 2018 künstliche Farbstoffe aus Dunkin' Donuts Zuckerguss, Füllungen, Belägen, Backwaren, Frühstückssandwiches, Kaffeearomen und gefrorenen Getränken sowie aus Baskin-Robbins-Eiscreme entfernt haben wird, die in Restaurants und im Einzelhandel verkauft wird sowie Sirupe, Saucen, Streusel und Getränke.

Der Chief Marketing Officer der Gruppe, Tony Weisman, erklärte den Umzug in einer Pressemitteilung: „Wir freuen uns, das neue Jahr mit spannenden und wichtigen Donut-Neuigkeiten für unsere Gäste zu beginnen. Die Eliminierung künstlicher Farbstoffe aus unseren Donuts ist ein unglaublicher Meilenstein für eine lustige Marke, deren Produkte ein Synonym für leuchtende, farbenfrohe Süßwaren sind.“

„Nach Jahren der Forschung und Entwicklung freuen wir uns, einen so großen Schritt zu machen, um unseren Gästen einfachere Zutaten zu bieten und gleichzeitig den köstlichen Geschmack und die lebendigen Farben zu liefern, die von unseren Donuts erwartet werden.“

Jetzt haben wir mehr Grund denn je, unsere Lieblings-Donuts und Kaffeegetränke von einer der 10 besten Fast-Food-Ketten Amerikas zum Frühstück zu holen!


Zeit, die Donuts frei von künstlichen Farbstoffen zu machen, beschließt Dunkin&#

Dunkin' Donuts hat fast ein Jahr früher als geplant alle künstlichen Farbstoffe aus seinen Donuts entfernt, da das Unternehmen weiterhin daran arbeitet, Ersatz für synthetische Farbstoffe in seinen anderen Menüpunkten zu finden.

Rick Golden, Manager of Donut Excellence bei Dunkin' Brands, gab die Nachricht am Donnerstag bekannt und sagte, dass "helle, farbenfrohe Konfekte" ein Markenzeichen von Dunkins Donuts-Sortiment sind. Die Farben werden bleiben, aber die künstlichen Farbstoffe werden weg sein. Letztes Jahr kündigte Dunkin an, künstliche Farben fallen zu lassen. Zieltermin war Ende 2018. Bei Frozen Drinks, anderen Backwaren und Frühstücksbrötchen ist das immer noch das Ziel – aber die Donuts gingen sozusagen etwas zu früh.

"Unsere größte Herausforderung bestand darin, die künstlichen Farbstoffe in Donuts durch Fruchtsäfte und andere Extrakte zu ersetzen und gleichzeitig das Geschmacksprofil und die leuchtenden Farben auszugleichen", schrieb Golden. "Es brauchte Jahre der Forschung und Entwicklung, um es genau richtig zu machen."

Einige Gegenstände, die als Belag oder Dekoration verwendet werden, können noch synthetische Farbstoffe enthalten, stellt das Unternehmen fest.

Dunkin' ist das neueste Unternehmen in einer langen Reihe von Lebensmittelunternehmen, das künstliche Farbstoffe durch natürlich gewonnene Farbstoffe ersetzt, die teurer und schwieriger zu produzieren sind. (Inzwischen sind auch einige vollkommen natürliche Farbstoffe wie ein roter Farbstoff aus zerkleinerten Insekten bekannt, um die Verbraucher zu verärgern.) Im Jahr 2015 kündigte General Mills an, Trix-Müsli mit Farbstoffen aus den Gewürzen Kurkuma und Annatto zu färben sowie Obst- und Gemüsesäfte, anstelle der alten künstlichen Optionen. (Das Unternehmen bietet jetzt sowohl natürlich gefärbte als auch "klassische" Trix an.) Nestle hat die Rezepturen für 75 verschiedene Schokoriegel neu überarbeitet, um künstliche Aromen und Farbstoffe zu eliminieren. Panera rühmte sich, 150 verschiedene Zusatzstoffe fallen zu lassen, darunter auch künstliche Farbstoffe. Lebensmittelfarbstoffe waren ein besonderes Ziel von Befürwortern gegen künstliche Lebensmittelzusatzstoffe, teils weil sie keinem gesundheitlichen Zweck dienen, und teils wegen besonderer Bedenken hinsichtlich ihrer Wirkung auf Kinder. Wie Allison Aubrey von NPR zuvor erklärt hat:

„Einige Eltern, darunter auch die Sponsoren einer Petition, die darauf abzielt, Farbstoffe aus Süßigkeiten zu bekommen, glauben, dass künstliche Farbstoffe in Lebensmitteln zu Hyperaktivität bei ihren Kindern beitragen können. »Aber die Beweise für diese Behauptung sind gemischt. 'Ich glaube, es gibt immer mehr Forschungsergebnisse, die zeigen, dass künstliche Lebensmittelfarbstoffe das Verhalten von Kindern beeinflussen können,' Andrew Adesman, ein Sprecher der American Academy of Pediatrics, sagte uns. ɺndererseits sind diese Effekte relativ bescheiden.'

„Und, fügt er hinzu, gibt es keine Beweise dafür, dass künstliche Farbstoffe langfristige Sicherheits- oder Gesundheitsrisiken darstellen.

"Adesman sagt, es sei gut, dass die Lebensmittelindustrie Eltern mehr Möglichkeiten bietet, Produkte zu kaufen, die frei von diesen künstlichen Zutaten sind. Er weist jedoch darauf hin, dass der Verzicht auf künstliche Farbstoffe Schokoriegel nicht zu gesunden Lebensmitteln macht.

" 'Sie [können] reich an Fett und Zucker sein," sagt Adesman – zwei Dinge, die viele von uns vertragen könnten, um sie zu reduzieren.“

Das gleiche gilt leider für Donuts. Copyright 2019 NPR. Um mehr zu sehen, besuchen Sie https://www.npr.org.


Zeit, die Donuts frei von künstlichen Farbstoffen zu machen, beschließt Dunkin&#

Dunkin' Donuts hat fast ein Jahr früher als geplant alle künstlichen Farbstoffe aus seinen Donuts entfernt, da das Unternehmen weiterhin daran arbeitet, Ersatz für synthetische Farbstoffe in seinen anderen Menüpunkten zu finden.

Rick Golden, Manager of Donut Excellence bei Dunkin' Brands, gab die Nachricht am Donnerstag bekannt und sagte, dass "helle, farbenfrohe Konfekte" ein Markenzeichen von Dunkins Donuts-Sortiment sind. Die Farben werden bleiben, aber die künstlichen Farbstoffe werden weg sein. Letztes Jahr kündigte Dunkin an, künstliche Farben fallen zu lassen. Zieltermin war Ende 2018. Bei Frozen Drinks, anderen Backwaren und Frühstücksbrötchen ist das immer noch das Ziel – aber die Donuts gingen sozusagen etwas früher.

"Unsere größte Herausforderung bestand darin, die künstlichen Farbstoffe in Donuts durch Fruchtsäfte und andere Extrakte zu ersetzen und gleichzeitig das Geschmacksprofil und die leuchtenden Farben auszugleichen", schrieb Golden. "Es hat Jahre der Forschung und Entwicklung gedauert, um es genau richtig zu machen."

Einige Gegenstände, die als Belag oder Dekoration verwendet werden, können noch synthetische Farbstoffe enthalten, stellt das Unternehmen fest.

Dunkin' ist das neueste Unternehmen in einer langen Reihe von Lebensmittelunternehmen, das künstliche Farbstoffe durch natürlich gewonnene Farbstoffe ersetzt, die teurer und schwieriger zu produzieren sind. (Inzwischen sind auch einige vollkommen natürliche Farbstoffe wie ein roter Farbstoff aus zerkleinerten Insekten bekannt, um die Verbraucher zu verärgern.) Im Jahr 2015 kündigte General Mills an, Trix-Müsli mit Farbstoffen aus den Gewürzen Kurkuma und Annatto zu färben sowie Obst- und Gemüsesäfte, anstelle der alten künstlichen Optionen. (Das Unternehmen bietet jetzt sowohl natürlich gefärbte als auch "klassische" Trix an.) Nestle hat die Rezepturen für 75 verschiedene Schokoriegel neu überarbeitet, um künstliche Aromen und Farbstoffe zu eliminieren. Panera rühmte sich, 150 verschiedene Zusatzstoffe fallen zu lassen, darunter auch künstliche Farbstoffe. Lebensmittelfarbstoffe waren ein besonderes Ziel von Befürwortern gegen künstliche Lebensmittelzusatzstoffe, teils weil sie keinem gesundheitlichen Zweck dienen, und teils wegen besonderer Bedenken hinsichtlich ihrer Wirkung auf Kinder. Wie Allison Aubrey von NPR zuvor erklärt hat:

„Einige Eltern, darunter auch die Sponsoren einer Petition, die darauf abzielt, Farbstoffe aus Süßigkeiten zu bekommen, glauben, dass künstliche Farbstoffe in Lebensmitteln zu Hyperaktivität bei ihren Kindern beitragen können. »Aber die Beweise für diese Behauptung sind gemischt. 'Ich glaube, es gibt immer mehr Forschungsergebnisse, die zeigen, dass künstliche Lebensmittelfarbstoffe das Verhalten von Kindern beeinflussen können,' Andrew Adesman, ein Sprecher der American Academy of Pediatrics, sagte uns. ɺndererseits sind diese Effekte relativ bescheiden.'

„Und, fügt er hinzu, gibt es keine Beweise dafür, dass künstliche Farbstoffe langfristige Sicherheits- oder Gesundheitsrisiken darstellen.

"Adesman sagt, es sei gut, dass die Lebensmittelindustrie Eltern mehr Möglichkeiten bietet, Produkte zu kaufen, die frei von diesen künstlichen Zutaten sind. Er weist jedoch darauf hin, dass der Verzicht auf künstliche Farbstoffe Schokoriegel nicht zu gesunden Lebensmitteln macht.

" 'Sie [können] reich an Fett und Zucker sein," sagt Adesman – zwei Dinge, die viele von uns vertragen könnten, um sie zu reduzieren.“

Das gleiche gilt leider für Donuts. Copyright 2019 NPR. Um mehr zu sehen, besuchen Sie https://www.npr.org.


Zeit, die Donuts frei von künstlichen Farbstoffen zu machen, beschließt Dunkin&#

Dunkin' Donuts hat fast ein Jahr früher als geplant alle künstlichen Farbstoffe aus seinen Donuts entfernt, da das Unternehmen weiterhin daran arbeitet, Ersatz für synthetische Farbstoffe in seinen anderen Menüpunkten zu finden.

Rick Golden, Manager of Donut Excellence bei Dunkin' Brands, gab die Nachricht am Donnerstag bekannt und sagte, dass "helle, farbenfrohe Konfekte" ein Markenzeichen von Dunkins Donuts-Sortiment sind. Die Farben werden bleiben, aber die künstlichen Farbstoffe werden weg sein. Letztes Jahr kündigte Dunkin an, künstliche Farben fallen zu lassen. Zieltermin war Ende 2018. Bei Frozen Drinks, anderen Backwaren und Frühstücksbrötchen ist das immer noch das Ziel – aber die Donuts gingen sozusagen etwas zu früh.

"Unsere größte Herausforderung bestand darin, die künstlichen Farbstoffe in Donuts durch Fruchtsäfte und andere Extrakte zu ersetzen und gleichzeitig das Geschmacksprofil und die leuchtenden Farben auszugleichen", schrieb Golden. "Es hat Jahre der Forschung und Entwicklung gedauert, um es genau richtig zu machen."

Einige Gegenstände, die als Belag oder Dekoration verwendet werden, können noch synthetische Farbstoffe enthalten, stellt das Unternehmen fest.

Dunkin' ist das neueste Unternehmen in einer langen Reihe von Lebensmittelunternehmen, das künstliche Farbstoffe durch natürlich gewonnene Farbstoffe ersetzt, die teurer und schwieriger zu produzieren sind. (Inzwischen sind auch einige vollkommen natürliche Farbstoffe wie ein roter Farbstoff aus zerkleinerten Insekten bekannt, um die Verbraucher zu verärgern.) Im Jahr 2015 kündigte General Mills an, Trix-Müsli mit Farbstoffen aus den Gewürzen Kurkuma und Annatto zu färben sowie Obst- und Gemüsesäfte, anstelle der alten künstlichen Optionen. (Das Unternehmen bietet jetzt sowohl natürlich gefärbte als auch "klassische" Trix an.) Nestle hat die Rezepturen für 75 verschiedene Schokoriegel neu überarbeitet, um künstliche Aromen und Farbstoffe zu eliminieren. Panera rühmte sich, 150 verschiedene Zusatzstoffe fallen zu lassen, darunter auch künstliche Farbstoffe. Lebensmittelfarbstoffe waren ein besonderes Ziel von Befürwortern gegen künstliche Lebensmittelzusatzstoffe, teils weil sie keinem gesundheitlichen Zweck dienen, und teils wegen besonderer Bedenken hinsichtlich ihrer Wirkung auf Kinder. Wie Allison Aubrey von NPR zuvor erklärt hat:

„Einige Eltern, darunter auch die Sponsoren einer Petition, die darauf abzielt, Farbstoffe aus Süßigkeiten zu bekommen, glauben, dass künstliche Farbstoffe in Lebensmitteln zu Hyperaktivität bei ihren Kindern beitragen können. »Aber die Beweise für diese Behauptung sind gemischt. 'Ich glaube, es gibt immer mehr Forschungsergebnisse, die zeigen, dass künstliche Lebensmittelfarbstoffe das Verhalten von Kindern beeinflussen können,' Andrew Adesman, ein Sprecher der American Academy of Pediatrics, sagte uns. ɺndererseits sind diese Effekte relativ bescheiden.'

„Und, fügt er hinzu, gibt es keine Beweise dafür, dass künstliche Farbstoffe langfristige Sicherheits- oder Gesundheitsrisiken darstellen.

"Adesman sagt, es sei gut, dass die Lebensmittelindustrie Eltern mehr Möglichkeiten bietet, Produkte zu kaufen, die frei von diesen künstlichen Zutaten sind. Er weist jedoch darauf hin, dass der Verzicht auf künstliche Farbstoffe Schokoriegel nicht zu gesunden Lebensmitteln macht.

" 'Sie [können] reich an Fett und Zucker sein," sagt Adesman – zwei Dinge, die viele von uns vertragen könnten, um sie zu reduzieren.“

Das gleiche gilt leider für Donuts. Copyright 2019 NPR. Um mehr zu sehen, besuchen Sie https://www.npr.org.


Zeit, die Donuts frei von künstlichen Farbstoffen zu machen, beschließt Dunkin&#

Dunkin' Donuts hat fast ein Jahr früher als geplant alle künstlichen Farbstoffe aus seinen Donuts entfernt, da das Unternehmen weiterhin daran arbeitet, Ersatz für synthetische Farbstoffe in seinen anderen Menüpunkten zu finden.

Rick Golden, Manager of Donut Excellence für Dunkin' Brands, gab die Nachricht am Donnerstag bekannt und sagte, dass "helle, farbenfrohe Konfekte" ein Markenzeichen von Dunkins Donuts-Sortiment sind. Die Farben werden bleiben, aber die künstlichen Farbstoffe werden weg sein. Letztes Jahr kündigte Dunkin an, künstliche Farben fallen zu lassen. Zieltermin war Ende 2018. Bei Frozen Drinks, anderen Backwaren und Frühstücksbrötchen ist das immer noch das Ziel – aber die Donuts gingen sozusagen etwas zu früh.

"Unsere größte Herausforderung bestand darin, die künstlichen Farbstoffe in Donuts durch Fruchtsäfte und andere Extrakte zu ersetzen und gleichzeitig das Geschmacksprofil und die leuchtenden Farben auszugleichen", schrieb Golden. "Es hat Jahre der Forschung und Entwicklung gedauert, um es genau richtig zu machen."

Einige Gegenstände, die als Belag oder Dekoration verwendet werden, können noch synthetische Farbstoffe enthalten, stellt das Unternehmen fest.

Dunkin' ist das neueste Unternehmen in einer langen Reihe von Lebensmittelunternehmen, das künstliche Farbstoffe durch natürlich gewonnene Farbstoffe ersetzt, die teurer und schwieriger zu produzieren sind. (Inzwischen sind auch einige vollkommen natürliche Farbstoffe wie ein roter Farbstoff aus zerkleinerten Insekten bekannt, um die Verbraucher zu verärgern.) Im Jahr 2015 kündigte General Mills an, Trix-Müsli mit Farbstoffen aus den Gewürzen Kurkuma und Annatto zu färben sowie Obst- und Gemüsesäfte, anstelle der alten künstlichen Optionen. (Das Unternehmen bietet jetzt sowohl natürlich gefärbte als auch "klassische" Trix an.) Nestle hat die Rezepturen für 75 verschiedene Schokoriegel neu überarbeitet, um künstliche Aromen und Farbstoffe zu eliminieren. Panera prahlte damit, dass es 150 verschiedene Zusatzstoffe fallen ließ, darunter auch künstliche Farbstoffe. Lebensmittelfarbstoffe waren ein besonderes Ziel von Befürwortern gegen künstliche Lebensmittelzusatzstoffe, teils weil sie keinem gesundheitlichen Zweck dienen, und teils wegen besonderer Bedenken hinsichtlich ihrer Wirkung auf Kinder. Wie Allison Aubrey von NPR zuvor erklärt hat:

„Einige Eltern, darunter auch die Sponsoren einer Petition, die darauf abzielt, Farbstoffe aus Süßigkeiten zu bekommen, glauben, dass künstliche Farbstoffe in Lebensmitteln zu Hyperaktivität bei ihren Kindern beitragen können. »Aber die Beweise für diese Behauptung sind gemischt. 'Ich glaube, es gibt immer mehr Forschungsergebnisse, die zeigen, dass künstliche Lebensmittelfarbstoffe das Verhalten von Kindern beeinflussen können,' Andrew Adesman, ein Sprecher der American Academy of Pediatrics, sagte uns. ɺndererseits sind diese Effekte relativ bescheiden.'

„Und, fügt er hinzu, gibt es keine Beweise dafür, dass künstliche Farbstoffe langfristige Sicherheits- oder Gesundheitsrisiken darstellen.

"Adesman sagt, es sei gut, dass die Lebensmittelindustrie Eltern mehr Möglichkeiten bietet, Produkte zu kaufen, die frei von diesen künstlichen Zutaten sind. Er weist jedoch darauf hin, dass der Verzicht auf künstliche Farbstoffe Schokoriegel nicht zu gesunden Lebensmitteln macht.

" 'Sie [können] reich an Fett und Zucker sein," sagt Adesman – zwei Dinge, die viele von uns vertragen könnten, um sie zu reduzieren.“

Das gleiche gilt leider für Donuts. Copyright 2019 NPR. Um mehr zu sehen, besuchen Sie https://www.npr.org.


Zeit, die Donuts frei von künstlichen Farbstoffen zu machen, beschließt Dunkin&#

Dunkin' Donuts hat fast ein Jahr früher als geplant alle künstlichen Farbstoffe aus seinen Donuts entfernt, da das Unternehmen weiterhin daran arbeitet, Ersatz für synthetische Farbstoffe in seinen anderen Menüpunkten zu finden.

Rick Golden, Manager of Donut Excellence bei Dunkin' Brands, gab die Nachricht am Donnerstag bekannt und sagte, dass "helle, farbenfrohe Konfekte" ein Markenzeichen von Dunkins Donuts-Sortiment sind. Die Farben werden bleiben, aber die künstlichen Farbstoffe werden weg sein. Letztes Jahr kündigte Dunkin an, künstliche Farben fallen zu lassen. Zieltermin war Ende 2018. Bei Frozen Drinks, anderen Backwaren und Frühstücksbrötchen ist das immer noch das Ziel – aber die Donuts gingen sozusagen etwas zu früh.

"Unsere größte Herausforderung bestand darin, die künstlichen Farbstoffe in Donuts durch Fruchtsäfte und andere Extrakte zu ersetzen und gleichzeitig das Geschmacksprofil und die leuchtenden Farben auszugleichen", schrieb Golden. "Es hat Jahre der Forschung und Entwicklung gedauert, um es genau richtig zu machen."

Einige Gegenstände, die als Belag oder Dekoration verwendet werden, können noch synthetische Farbstoffe enthalten, stellt das Unternehmen fest.

Dunkin' ist das neueste Unternehmen in einer langen Reihe von Lebensmittelunternehmen, das künstliche Farbstoffe durch natürlich gewonnene Farbstoffe ersetzt, die teurer und schwieriger zu produzieren sind. (Inzwischen sind auch einige vollkommen natürliche Farbstoffe wie ein roter Farbstoff aus zerkleinerten Insekten bekannt, um die Verbraucher zu verärgern.) Im Jahr 2015 kündigte General Mills an, Trix-Müsli mit Farbstoffen aus den Gewürzen Kurkuma und Annatto zu färben sowie Obst- und Gemüsesäfte, anstelle der alten künstlichen Optionen. (Das Unternehmen bietet jetzt sowohl natürlich gefärbte als auch "klassische" Trix an.) Nestle hat die Rezepturen für 75 verschiedene Schokoriegel neu überarbeitet, um künstliche Aromen und Farbstoffe zu eliminieren. Panera rühmte sich, 150 verschiedene Zusatzstoffe fallen zu lassen, darunter auch künstliche Farbstoffe. Lebensmittelfarbstoffe waren ein besonderes Ziel von Befürwortern gegen künstliche Lebensmittelzusatzstoffe, teils weil sie keinem gesundheitlichen Zweck dienen, und teils wegen besonderer Bedenken hinsichtlich ihrer Wirkung auf Kinder. Wie Allison Aubrey von NPR zuvor erklärt hat:

„Einige Eltern, darunter auch die Sponsoren einer Petition, die darauf abzielt, Farbstoffe aus Süßigkeiten zu bekommen, glauben, dass künstliche Farbstoffe in Lebensmitteln zu Hyperaktivität bei ihren Kindern beitragen können. »Aber die Beweise für diese Behauptung sind gemischt. 'Ich glaube, es gibt immer mehr Forschungsergebnisse, die zeigen, dass künstliche Lebensmittelfarbstoffe das Verhalten von Kindern beeinflussen können,' Andrew Adesman, ein Sprecher der American Academy of Pediatrics, sagte uns. ɺndererseits sind diese Effekte relativ bescheiden.'

„Und, fügt er hinzu, gibt es keine Beweise dafür, dass künstliche Farbstoffe langfristige Sicherheits- oder Gesundheitsrisiken darstellen.

"Adesman sagt, es sei gut, dass die Lebensmittelindustrie Eltern mehr Möglichkeiten bietet, Produkte zu kaufen, die frei von diesen künstlichen Zutaten sind. Er weist jedoch darauf hin, dass der Verzicht auf künstliche Farbstoffe Schokoriegel nicht zu gesunden Lebensmitteln macht.

" 'Sie [können] reich an Fett und Zucker sein," sagt Adesman – zwei Dinge, die viele von uns vertragen könnten, um sie zu reduzieren.“

Das gleiche gilt leider für Donuts. Copyright 2019 NPR. Um mehr zu sehen, besuchen Sie https://www.npr.org.


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Dunkin' Donuts hat fast ein Jahr früher als geplant alle künstlichen Farbstoffe aus seinen Donuts entfernt, da das Unternehmen weiterhin daran arbeitet, Ersatz für synthetische Farbstoffe in seinen anderen Menüpunkten zu finden.

Rick Golden, Manager of Donut Excellence bei Dunkin' Brands, gab die Nachricht am Donnerstag bekannt und sagte, dass "helle, farbenfrohe Konfekte" ein Markenzeichen von Dunkins Donuts-Sortiment sind. Die Farben werden bleiben, aber die künstlichen Farbstoffe werden weg sein. Letztes Jahr kündigte Dunkin an, künstliche Farben fallen zu lassen. Zieltermin war Ende 2018. Bei Frozen Drinks, anderen Backwaren und Frühstücksbrötchen ist das immer noch das Ziel – aber die Donuts gingen sozusagen etwas zu früh.

"Unsere größte Herausforderung bestand darin, die künstlichen Farbstoffe in Donuts durch Fruchtsäfte und andere Extrakte zu ersetzen und gleichzeitig das Geschmacksprofil und die leuchtenden Farben auszugleichen", schrieb Golden. "Es hat Jahre der Forschung und Entwicklung gedauert, um es genau richtig zu machen."

Einige Gegenstände, die als Belag oder Dekoration verwendet werden, können noch synthetische Farbstoffe enthalten, stellt das Unternehmen fest.

Dunkin' ist das neueste Unternehmen in einer langen Reihe von Lebensmittelunternehmen, das künstliche Farbstoffe durch natürlich gewonnene Farbstoffe ersetzt, die teurer und schwieriger zu produzieren sind. (Inzwischen sind auch einige vollkommen natürliche Farbstoffe wie ein roter Farbstoff aus zerkleinerten Insekten bekannt, um die Verbraucher zu verärgern.) Im Jahr 2015 kündigte General Mills an, Trix-Müsli mit Farbstoffen aus den Gewürzen Kurkuma und Annatto zu färben sowie Obst- und Gemüsesäfte, anstelle der alten künstlichen Optionen. (Das Unternehmen bietet jetzt sowohl natürlich gefärbte als auch "klassische" Trix an.) Nestle hat die Rezepturen für 75 verschiedene Schokoriegel neu überarbeitet, um künstliche Aromen und Farbstoffe zu eliminieren. Panera rühmte sich, 150 verschiedene Zusatzstoffe fallen zu lassen, darunter auch künstliche Farbstoffe. Lebensmittelfarbstoffe waren ein besonderes Ziel von Befürwortern gegen künstliche Lebensmittelzusatzstoffe, teils weil sie keinem gesundheitlichen Zweck dienen, und teils wegen besonderer Bedenken hinsichtlich ihrer Wirkung auf Kinder. Wie Allison Aubrey von NPR zuvor erklärt hat:

„Einige Eltern, darunter auch die Sponsoren einer Petition, die darauf abzielt, Farbstoffe aus Süßigkeiten zu bekommen, glauben, dass künstliche Farbstoffe in Lebensmitteln zu Hyperaktivität bei ihren Kindern beitragen können. »Aber die Beweise für diese Behauptung sind gemischt. 'Ich glaube, es gibt immer mehr Forschungsergebnisse, die zeigen, dass künstliche Lebensmittelfarbstoffe das Verhalten von Kindern beeinflussen können,' Andrew Adesman, ein Sprecher der American Academy of Pediatrics, sagte uns. ɺndererseits sind diese Effekte relativ bescheiden.'

„Und, fügt er hinzu, gibt es keine Beweise dafür, dass künstliche Farbstoffe langfristige Sicherheits- oder Gesundheitsrisiken darstellen.

"Adesman sagt, es sei gut, dass die Lebensmittelindustrie Eltern mehr Möglichkeiten bietet, Produkte zu kaufen, die frei von diesen künstlichen Zutaten sind. Er weist jedoch darauf hin, dass der Verzicht auf künstliche Farbstoffe Schokoriegel nicht zu gesunden Lebensmitteln macht.

" 'Sie [können] reich an Fett und Zucker sein," sagt Adesman – zwei Dinge, die viele von uns vertragen könnten, um sie zu reduzieren.“

Das gleiche gilt leider für Donuts. Copyright 2019 NPR. Um mehr zu sehen, besuchen Sie https://www.npr.org.


Zeit, die Donuts frei von künstlichen Farbstoffen zu machen, beschließt Dunkin&#

Dunkin' Donuts hat fast ein Jahr früher als geplant alle künstlichen Farbstoffe aus seinen Donuts entfernt, da das Unternehmen weiterhin daran arbeitet, Ersatz für synthetische Farbstoffe in seinen anderen Menüpunkten zu finden.

Rick Golden, Manager of Donut Excellence für Dunkin' Brands, gab die Nachricht am Donnerstag bekannt und sagte, dass "helle, farbenfrohe Konfekte" ein Markenzeichen von Dunkins Donuts-Sortiment sind. Die Farben werden bleiben, aber die künstlichen Farbstoffe werden weg sein. Letztes Jahr kündigte Dunkin an, künstliche Farben fallen zu lassen. Zieltermin war Ende 2018. Bei Frozen Drinks, anderen Backwaren und Frühstücksbrötchen ist das immer noch das Ziel – aber die Donuts gingen sozusagen etwas zu früh.

"Unsere größte Herausforderung bestand darin, die künstlichen Farbstoffe in Donuts durch Fruchtsäfte und andere Extrakte zu ersetzen und gleichzeitig das Geschmacksprofil und die leuchtenden Farben auszugleichen", schrieb Golden. "Es hat Jahre der Forschung und Entwicklung gedauert, um es genau richtig zu machen."

Einige Gegenstände, die als Belag oder Dekoration verwendet werden, können noch synthetische Farbstoffe enthalten, stellt das Unternehmen fest.

Dunkin' ist das neueste Unternehmen in einer langen Reihe von Lebensmittelunternehmen, das künstliche Farbstoffe durch natürlich gewonnene Farbstoffe ersetzt, die teurer und schwieriger zu produzieren sind. (Inzwischen sind auch einige vollkommen natürliche Farbstoffe wie ein roter Farbstoff aus zerkleinerten Insekten bekannt, um die Verbraucher zu verärgern.) Im Jahr 2015 kündigte General Mills an, Trix-Müsli mit Farbstoffen aus den Gewürzen Kurkuma und Annatto zu färben sowie Obst- und Gemüsesäfte, anstelle der alten künstlichen Optionen. (Das Unternehmen bietet jetzt sowohl natürlich gefärbte als auch "klassische" Trix an.) Nestle hat die Rezepturen für 75 verschiedene Schokoriegel neu überarbeitet, um künstliche Aromen und Farbstoffe zu eliminieren. Panera prahlte damit, dass es 150 verschiedene Zusatzstoffe fallen ließ, darunter auch künstliche Farbstoffe. Lebensmittelfarbstoffe waren ein besonderes Ziel von Befürwortern gegen künstliche Lebensmittelzusatzstoffe, teils weil sie keinem gesundheitlichen Zweck dienen, und teils wegen besonderer Bedenken hinsichtlich ihrer Wirkung auf Kinder. Wie Allison Aubrey von NPR zuvor erklärt hat:

„Einige Eltern, darunter auch die Sponsoren einer Petition, die darauf abzielt, Farbstoffe aus Süßigkeiten zu bekommen, glauben, dass künstliche Farbstoffe in Lebensmitteln zu Hyperaktivität bei ihren Kindern beitragen können. »Aber die Beweise für diese Behauptung sind gemischt. 'Ich glaube, es gibt immer mehr Forschungsergebnisse, die zeigen, dass künstliche Lebensmittelfarbstoffe das Verhalten von Kindern beeinflussen können,' Andrew Adesman, ein Sprecher der American Academy of Pediatrics, sagte uns. ɺndererseits sind diese Effekte relativ bescheiden.'

„Und, fügt er hinzu, gibt es keine Beweise dafür, dass künstliche Farbstoffe langfristige Sicherheits- oder Gesundheitsrisiken darstellen.

"Adesman sagt, es sei gut, dass die Lebensmittelindustrie Eltern mehr Möglichkeiten bietet, Produkte zu kaufen, die frei von diesen künstlichen Zutaten sind. Er weist jedoch darauf hin, dass der Verzicht auf künstliche Farbstoffe Schokoriegel nicht zu gesunden Lebensmitteln macht.

" 'Sie [können] reich an Fett und Zucker sein," sagt Adesman – zwei Dinge, die viele von uns vertragen könnten, um sie zu reduzieren.“

Das gleiche gilt leider für Donuts. Copyright 2019 NPR. Um mehr zu sehen, besuchen Sie https://www.npr.org.


Zeit, die Donuts frei von künstlichen Farbstoffen zu machen, beschließt Dunkin&#

Dunkin' Donuts hat fast ein Jahr früher als geplant alle künstlichen Farbstoffe aus seinen Donuts entfernt, da das Unternehmen weiterhin daran arbeitet, Ersatz für synthetische Farbstoffe in seinen anderen Menüpunkten zu finden.

Rick Golden, Manager of Donut Excellence bei Dunkin' Brands, gab die Nachricht am Donnerstag bekannt und sagte, dass "helle, farbenfrohe Konfekte" ein Markenzeichen von Dunkins Donuts-Sortiment sind. Die Farben werden bleiben, aber die künstlichen Farbstoffe werden weg sein. Letztes Jahr kündigte Dunkin an, künstliche Farben fallen zu lassen. Zieltermin war Ende 2018. Bei Frozen Drinks, anderen Backwaren und Frühstücksbrötchen ist das immer noch das Ziel – aber die Donuts gingen sozusagen etwas zu früh.

"Unsere größte Herausforderung bestand darin, die künstlichen Farbstoffe in Donuts durch Fruchtsäfte und andere Extrakte zu ersetzen und gleichzeitig das Geschmacksprofil und die leuchtenden Farben auszugleichen", schrieb Golden. "Es hat Jahre der Forschung und Entwicklung gedauert, um es genau richtig zu machen."

Einige Gegenstände, die als Belag oder Dekoration verwendet werden, können noch synthetische Farbstoffe enthalten, stellt das Unternehmen fest.

Dunkin' ist das neueste Unternehmen in einer langen Reihe von Lebensmittelunternehmen, das künstliche Farbstoffe durch natürlich gewonnene Farbstoffe ersetzt, die teurer und schwieriger zu produzieren sind. (Inzwischen sind auch einige vollkommen natürliche Farbstoffe wie ein roter Farbstoff aus zerkleinerten Insekten bekannt, um die Verbraucher zu verärgern.) Im Jahr 2015 kündigte General Mills an, Trix-Müsli mit Farbstoffen aus den Gewürzen Kurkuma und Annatto zu färben sowie Obst- und Gemüsesäfte, anstelle der alten künstlichen Optionen. (Das Unternehmen bietet jetzt sowohl natürlich gefärbte als auch "klassische" Trix an.) Nestle hat die Rezepturen für 75 verschiedene Schokoriegel neu überarbeitet, um künstliche Aromen und Farbstoffe zu eliminieren. Panera rühmte sich, 150 verschiedene Zusatzstoffe fallen zu lassen, darunter auch künstliche Farbstoffe. Lebensmittelfarbstoffe waren ein besonderes Ziel von Befürwortern gegen künstliche Lebensmittelzusatzstoffe, teils weil sie keinem gesundheitlichen Zweck dienen, und teils wegen besonderer Bedenken hinsichtlich ihrer Wirkung auf Kinder. Wie Allison Aubrey von NPR zuvor erklärt hat:

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"Adesman sagt, es sei gut, dass die Lebensmittelindustrie Eltern mehr Möglichkeiten bietet, Produkte zu kaufen, die frei von diesen künstlichen Zutaten sind. Er weist jedoch darauf hin, dass der Verzicht auf künstliche Farbstoffe Schokoriegel nicht zu gesunden Lebensmitteln macht.

" 'Sie [können] reich an Fett und Zucker sein," sagt Adesman – zwei Dinge, die viele von uns vertragen könnten, um sie zu reduzieren.“

Das gleiche gilt leider für Donuts. Copyright 2019 NPR. Um mehr zu sehen, besuchen Sie https://www.npr.org.


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Dunkin' Donuts hat fast ein Jahr früher als geplant alle künstlichen Farbstoffe aus seinen Donuts entfernt, da das Unternehmen weiterhin daran arbeitet, Ersatz für synthetische Farbstoffe in seinen anderen Menüpunkten zu finden.

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Dunkin' ist das neueste Unternehmen in einer langen Reihe von Lebensmittelunternehmen, das künstliche Farbstoffe durch natürlich gewonnene Farbstoffe ersetzt, die teurer und schwieriger zu produzieren sind. (Inzwischen sind auch einige vollkommen natürliche Farbstoffe wie ein roter Farbstoff aus zerkleinerten Insekten bekannt, um die Verbraucher zu verärgern.) Im Jahr 2015 kündigte General Mills an, Trix-Müsli mit Farbstoffen aus den Gewürzen Kurkuma und Annatto zu färben sowie Obst- und Gemüsesäfte, anstelle der alten künstlichen Optionen. (Das Unternehmen bietet jetzt sowohl natürlich gefärbte als auch "klassische" Trix an.) Nestle hat die Rezepte für 75 verschiedene Schokoriegel neu überarbeitet, um künstliche Aromen und Farbstoffe zu eliminieren. Panera prahlte damit, dass es 150 verschiedene Zusatzstoffe fallen ließ, darunter auch künstliche Farbstoffe. Lebensmittelfarbstoffe waren ein besonderes Ziel von Befürwortern gegen künstliche Lebensmittelzusatzstoffe, teils weil sie keinem gesundheitlichen Zweck dienen, und teils wegen besonderer Bedenken hinsichtlich ihrer Wirkung auf Kinder. Wie Allison Aubrey von NPR zuvor erklärt hat:

„Einige Eltern, darunter auch die Sponsoren einer Petition, die darauf abzielt, Farbstoffe aus Süßigkeiten zu bekommen, glauben, dass künstliche Farbstoffe in Lebensmitteln zu Hyperaktivität bei ihren Kindern beitragen können. »Aber die Beweise für diese Behauptung sind gemischt. 'Ich glaube, es gibt immer mehr Forschungsergebnisse, die zeigen, dass künstliche Lebensmittelfarbstoffe das Verhalten von Kindern beeinflussen können,' Andrew Adesman, ein Sprecher der American Academy of Pediatrics, sagte uns. ɺndererseits sind diese Effekte relativ bescheiden.'

"And, he adds, there's no evidence that artificial dyes pose long-term safety or health risks.

"Adesman says it's good that the food industry is giving parents more options to buy products that are free of these artificial ingredients. But he points out that eliminating artificial dyes does not turn chocolate bars into health foods.

" 'They [can be] high in fat and in sugar,' Adesman says — two things many of us could stand to cut back on."

The same, alas, is true of doughnuts. Copyright 2019 NPR. To see more, visit https://www.npr.org.


Time to make the doughnuts free of artificial dyes, Dunkin' decides

Dunkin' Donuts has removed all artificial dyes from its doughnuts, nearly one year ahead of schedule, as the company continues to work to find replacements for synthetic coloring in its other menu items.

Rick Golden, Manager of Donut Excellence for Dunkin' Brands, announced the news on Thursday, saying that "bright, colorful confections" are a hallmark of Dunkin's doughnut lineup. The colors will remain, but the artificial colorings will be gone. Last year, Dunkin' announced it planned to drop artificial colors. The target date was the end of 2018. That's still the goal for frozen drinks, other baked goods and breakfast sandwiches — but the doughnuts went au naturel, as it were, a little early.

"Our biggest challenge was replacing the artificial dyes in donuts with fruit juices and other extracts while balancing the flavor profile and bright colors," Golden wrote. "It took years of research and development to get it just right."

Some items used as toppings or decoration may still contain synthetic dyes, the company notes.

Dunkin' is the latest in a long line of food companies to replace artificial colors with naturally derived dyes, which can be more expensive and more difficult to consistently produce. (Meanwhile, some perfectly natural colorings, like a red dye made from crushed insects, have also been known to ick out consumers.) In 2015, General Mills announced it would be coloring Trix cereal with dyes made from the spices turmeric and annatto, as well as fruit and vegetable juices, instead of the old artificial options. (The company now offers both naturally colored and "Classic" Trix.) Nestle re-did the recipes for 75 different candy bars to eliminate artificial flavors and colors. Panera boasted that it was dropping 150 different additives, including artificial colors. Food dyes have been a particular target for advocates against artificial food additives, partly because they serve no health purpose, and partly because of specific concerns about their effect on children. As NPR's Allison Aubrey has previously explained:

"Some parents, including the sponsor of a petition aimed at getting dyes out of candies, believe that artificial colorings in food can contribute to hyperactivity in their children. "But the evidence to back this claim is mixed. 'I think there's a growing body of research that shows that artificial food colorings can affect a child's behavior,' Andrew Adesman, a spokesperson for the American Academy of Pediatrics, told us. 'On the other hand, these effects are relatively modest.'

"And, he adds, there's no evidence that artificial dyes pose long-term safety or health risks.

"Adesman says it's good that the food industry is giving parents more options to buy products that are free of these artificial ingredients. But he points out that eliminating artificial dyes does not turn chocolate bars into health foods.

" 'They [can be] high in fat and in sugar,' Adesman says — two things many of us could stand to cut back on."

The same, alas, is true of doughnuts. Copyright 2019 NPR. To see more, visit https://www.npr.org.


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