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Putenröllchen mit Auberginen

Putenröllchen mit Auberginen

Rezept Putenröllchen mit Auberginen von vom 21.08.2013 [Aktualisiert am 29.08.2018]

Hallo zusammen, heute überlasse ich Ihnen das Rezept, um Putenbrötchen mit einer Füllung aus Auberginen und Käse zuzubereiten, einen einfachen und leckeren zweiten Gang, den Sie sogar ein wenig im Voraus zubereiten und vor Ort kochen können. Heute ist mein letzter Urlaubstag hier auf Rhodos und ich bereite mich auf das letzte Sonnenbad vor und ich habe Lust zu denken, dass ich mich ab morgen der Hitze und der Hitze der Stadt stellen muss: / Es waren zwei schöne Wochen, das gewählte Ziel war perfekt und auch die Gesellschaft, Elisa hat sich in diesen Ferien sehr verändert, ich habe gemerkt, dass sie noch autonomer ist und dass sie ihre Sprachkenntnisse noch weiter entwickelt hat, sie bringt gewisse Argumente an, die mich dazu bringen, aufgeschlossen zu bleiben und Ich denke, vieles liegt an all den neuen Reizen, die sie in den letzten Tagen bekommen hat und unserer 100%igen Aufmerksamkeit für sie, daher werden Sie verstehen, wie sehr es mich belastet, in die gewohnte chaotische Routine zurückzukehren. Naja, ich überlasse dir das Rezept für diese Truthahnbrötchen und gehe mit der Eli baden, die ihre Mutter zum Schwimmen bittet. Becken meine Freunde und wir werden später lesen; *

Methode

Wie man Truthahnbrötchen mit Auberginen macht

Eine Aubergine schälen, in dünne Längsscheiben schneiden und von beiden Seiten grillen.

Die Fleischscheiben auf einem Schneidebrett schlagen und mit einer Auberginenscheibe und einer Käsescheibe belegen

Das Fleisch salzen, pfeffern und zu Brötchen rollen

Die erhaltenen Rollen mit Küchengarn oder Zahnstochern verschließen.

Die Putenröllchen mit Auberginen im Mehl tauchen

Das Fleisch in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, dann mit dem Weißwein mischen.

Brühe hinzufügen, salzen, mit einem Deckel abdecken und ca. 15 Minuten weitergaren

Nach der Zubereitung den Kochsaft reduzieren und das Fleisch auf Tellern anrichten.


Momo in der Küche

Ich weiß, dass viele Leute kein weißes Fleisch mögen, aber ich bin ein Fan von Hühnchen und Truthahn.
Heute schlage ich ein Rezept vor, um zwei sehr einfache Putenscheiben appetitlicher und schmackhafter zu machen.
Manchmal reicht es, die Dinge von einer anderen Seite zu betrachten, um sie mehr zu schätzen.

2 SCHEIBEN TÜRKEI
1 AUBERGINE
TOMATENSAUCE
ORIGAN
EIN SCHLUSS KNOBLAUCH
CHILI-PFEFFER
SALZ
NATIVES OLIVENÖL EXTRA

KOCHSAITEN ODER ZAHNSTÖCKE

Zuerst die Auberginen waschen und in ziemlich dünne Scheiben schneiden. Trocknen und grillen Sie sie für ca. 5 Min. auf einer heißen Platte. Drehen Sie sie um, fügen Sie Salz hinzu und zerdrücken Sie sie nach ein paar Minuten mit einer Schaufel, um das Wasser zu entfernen.

Wenn Sie wenig Zeit haben, können Sie alternativ gegrillte und gefrorene Auberginen kaufen, die Sie in jedem Supermarkt finden.

Nehmen Sie nun das Fleisch und schlagen Sie es mit einem Fleischhammer, um es dünner zu machen. Fügen Sie Salz hinzu und legen Sie die Auberginen darauf (so viele, dass die Scheibe bedeckt ist), dann fügen Sie etwas Oregano hinzu

Nun einen Schuss Olivenöl extra vergine mit der Knoblauchzehe in einer antihaftbeschichteten Pfanne erhitzen, wenn der Knoblauch goldbraun ist, herausnehmen und das Fleisch bei starker Hitze von beiden Seiten einige Minuten anbraten.

Wenn die Sauce fest geworden ist, können Sie den Truthahn auf eine etwas andere Art und Weise servieren!


Rezept: Leckere Truthahn-Auberginen-Röllchen

Zutaten

  • 3 Scheiben Pute
  • 3 Scheiben gekochter Schinken
  • Scheiben geräucherter Scamorza-Käse
  • 6 Scheiben Auberginen
  • 1 Ei
  • Mehl nach Geschmack (glutenfreies Reismehl für Zöliakie)
  • Salz
  • Öl
  • Pfeffer (optional

Methode

  1. Zuerst die Aubergine in Scheiben schneiden, mit Salz bestreuen und mindestens eine halbe Stunde ruhen lassen.
  2. Waschen und drücken Sie sie aus.
  3. Ein Ei in eine Schüssel schlagen, die Auberginen anbraten, dann im Mehl anbraten und anbraten.
  4. In der Zwischenzeit die Putenscheiben der Länge nach halbieren, nach Belieben mit Pfeffer bestreuen und salzen, eine Scheibe Schinken in der gleichen Größe wie die Scheibe legen, dann eine Auberginenscheibe nach dem Trocknen auf Küchenpapier, zum Schluss den Räucherkäse , aufrollen und mit Zahnstochern verschließen.
  5. Die Brötchen mit etwas Öl in eine Auflaufform geben und im Ofen bei 200° ca. 15-20 Minuten backen.
  6. Guten Appetit & # 8230

Zubereitungszeit: 30 Minute(n)

Anzahl der Portionen (Ertrag): 3

Kulinarische Tradition: Italienisch

Von den Badingian Arabern und den Petoncian Italienern genannt, wurde der erste Teil des Namens später in Apfel geändert und wurde so zu Melangiane aus der Aubergine oder ungesunden Apfel, da er nicht roh gegessen werden kann.


Dieser Blog entstand aus Leidenschaft, aber vor allem aus Liebe zum Essen. Es ist eines der wenigen Dinge, die mir Linderung verschaffen, während ich damit experimentiere, es kombiniere, koche und vor allem schmecke. Aktivieren Sie alle 5 Sinne, denn in jedem präsentierten Gericht muss zuerst der Aspekt sein, wenn es nicht einladend ist, probieren Sie nicht einmal das Parfüm, das die geheimsten Mäander unserer Sinne berührt, denn nur durch das Essen mit den Händen können Sie es schätzen es den ganzen Weg, der Geschmack, jeder Geschmack eine Explosion für die Geschmacksknospen und schließlich der Sound, der beim Aufschneiden oder einfach nur Genießen ausstrahlt. Das bedeutet, ein Gericht zu vervollständigen, nicht nur bei der Zubereitung und Präsentation zu stoppen, sondern auch bei allem, was es umgibt!


Zubereitung von Auberginenröllchen

Um die . vorzubereiten leichte Malanzeröllchen Sie müssen mit dem Waschen und dem Schneiden in dünne Scheiben beginnen.

Jetzt müssen sie gegrillt werden, eine Platte erhitzen und jede Auberginenscheibe ca. 6 Minuten garen, dabei nach der Hälfte der Garzeit wenden.

Wenn alle Auberginenscheiben fertig sind, können Sie mit der Zubereitung der Füllung fortfahren. Dazu den fettarmen Käse, den fein gehackten Knoblauch, die gehackte Petersilie und die gehackten Walnüsse in einer Schüssel vermengen. Nachdem Sie die verschiedenen Zutaten vermischt haben, fügen Sie eine Prise Salz, eine Prise schwarzen Pfeffer und das native Olivenöl extra hinzu.

Leichter Käse & # 8211 ricettasprint.it

Anschließend die Tomaten waschen und in dünne Scheiben schneiden.

An diesem Punkt müssen Sie mit dem Zusammenbauen der Brötchen beginnen und jede Auberginenscheibe mit der Creme von . füllen leichter Käse und die Tomatenscheiben darauf verteilen. Darauf achten, dass der Käse nicht herauskommt, Auberginenscheibe aufrollen.

Auberginenröllchen & # 8211 ricettasprint.it

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Methode

Beginnen Sie damit, das Gemüse vorzubereiten und zu schneiden. Waschen, überprüfen Sie die Aubergine und schneiden Sie sie in sehr dünne Scheiben, verwenden Sie eine Mandoline, um die Dicke der Scheiben unverändert zu lassen. Legen Sie sie in ein Sieb, bedecken Sie sie mit grobem Salz und lassen Sie sie etwa eine Stunde lang ihr Wasser verlieren. Danach unter fließendem Wasser abspülen, trocknen und leicht einölen.

fein hacken i Kirschtomaten: Schneiden Sie sie zuerst in Quadrate und hacken Sie sie dann, bis Sie fast eine rohe Tomatensauce erhalten. In eine Schüssel geben und mit eine Prise Salz, ein Spritzer Öl und einige frisches Basilikumblatt.

Lass es schmecken Tomaten und widme dich in der Zwischenzeit dem Kochen Aubergine. Eine antihaftbeschichtete Platte gut erhitzen und die Auberginen rösten, etwas hinzufügen Salz.

Auf jeder Scheibe anrichten gegrillte Aubergine ein Stück von Truthahnbrust, Ein kleines Bisschen von Ricotta, eine Prise Parmesan Käse und ein Esslöffel rohe Tomatensauce.

Jetzt rollen Sie die Auberginenröllchen und mit einer Schnur oder einem Zahnstocher gut verschließen, dann die Brötchen wieder auf den Teller legen, um 2 Minuten.


Zutaten

Um die Auberginenröllchen zuzubereiten, die Auberginen nach dem Waschen und Längsschneiden auf einer heißen Platte grillen und abkühlen lassen.

Pinienkerne in einer Pfanne rösten und mit einem Papiertuch, Parmesan und Öl zu den gewaschenen und getrockneten Basilikumblättern geben. Mit einem Mixer mixen und ein eher rustikales Pesto kreieren.

Die Auberginen auf Pergamentpapier anrichten, den Käse darauf verteilen, den Löffel Basilikumpesto und Pinienkerne verteilen und die Auberginen auf sich selbst rollen. In Paniermehl wenden, die Auberginen mit etwas nativem Olivenöl extra beträufeln und im heißen Ofen bei 180 Grad ca. 10 Minuten backen. Herausnehmen, abkühlen lassen und mit etwas Pesto auf der Oberfläche garnieren.

Sie können die Auberginenröllchen auch mit gekochten Scheiben oder Puten- oder Hähnchenbrust füllen, um einen akzentuierten Geschmack zu erzielen. Ich habe sie jedoch lieber nicht gesalzen, da ich sie mit einem ziemlich leckeren Basilikum-Pinennuss-Pesto garniert habe.

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Gebackene Putenröllchen

Mit den gebackenen Truthahnbrötchen bringen Sie einen wirklich leckeren und einladenden zweiten Gang auf den Tisch, der dank der Verwendung des laktosefreien Béchamel-Vollkorns von Chef weich und cremig wird.
Sie können die Brötchen nach Belieben füllen: In diesem Rezept verwenden Sie Schinken und Scamorza, aber dieses Fleisch passt auch gut zu zarten Gemüsefüllungen oder Füllungen mit stärkerem Geschmack wie Speck oder Pancetta.

Für dieses Rezept benötigen Sie nur wenige Schritte, hier sind sie:

Vorbereitung

Die Putenbrustscheiben auf einer Arbeitsfläche anrichten und jeweils eine Scheibe Kochschinken und eine Scheibe Räucherscamorza darauf legen.

Rollen Sie jede Fleischscheibe auf sich selbst, um Brötchen zu formen, und verschließen Sie sie dann mit Zahnstochern.

Die Semmelbrösel in eine tiefe Schüssel geben und alle vorbereiteten Brötchen panieren.

Zu diesem Zeitpunkt 1 Schalotte hacken und zusammen mit dem heißen EVO-Öl in eine Pfanne geben. Wenn es zusammengefallen ist, fügen Sie das Fleisch hinzu und braten Sie es 5 Minuten lang von allen Seiten an, dann fügen Sie das Salz hinzu.

250 ml Chef's Whole Wheat Lactose-free Béchamel in eine Pfanne geben und die gebräunten Brötchen zusammen mit der in der Pfanne entstandenen Sauce anrichten.

Mit weiteren 250 ml Chef's Whole Wheat Lactose Free Bechamel bedecken. Im vorgeheizten Backofen bei 200° 25 Minuten backen.

Nachdem Sie alle Zahnstocher entfernt haben, servieren Sie die gebackenen Putenröllchen noch heiß und begleiten Sie sie mit einer Seite von Saisongemüse.


Putenröllchen mit Auberginen - Rezepte

VERSCHWINDEN "& # 8230Du fragst keine gezähmte Möwe
denn hin und wieder verspürt man das Bedürfnis, in Richtung offenes Meer zu verschwinden.
Er geht einfach dorthin.
Es ist so einfach wie ein Sonnenstrahl, so normal wie das Blau des Himmels."Bernard Moitessier

Liebe, liebenswerter Wahnsinn & # 8230
Nicolas Chamfort

Hier ist es furchtbar kalt bei diesem Gericht. Ich erinnere mich ein wenig an den Sommer, da ich es normalerweise im Sommer mache, wenn es viele Auberginen gibt.
Auf jeden Fall lecker !!
Zutaten:

-2 große schöne runde Auberginen
-gebackener Schinken
-Mozzarella Käse
-Salz
-500 gr Tomatenmark
-geriebener Parmesankäse
-Origan

Methode:

Ich habe die Auberginen gegrillt, dann ausgebreitet
Zu diesem Zeitpunkt legte ich den gekochten Schinken und die Mozzarellascheiben und einen Löffel Tomatenmark, das zuvor mit nativem Olivenöl extra, Salz und Oregano gewürzt wurde, auf die Auberginen.
Ich habe sie aufgerollt

dann habe ich sie mit etwas gewürztem Tomatenmark in eine Pfanne gegeben

Nachdem ich sie gut angerichtet hatte, bedeckte ich sie mit der restlichen Tomatensauce

Ich habe mit Parmesan und Mozzarella bestreut.

Schließlich habe ich etwa 20 25 Minuten bei 180 & # 176 gebacken.
Ein Parfüm, das ich dir nicht verrate.


Es ist mehr ein Kuss als eine Liebeserklärung.
(Anonym) von: Baci Perugina


Putenröllchen mit Auberginen - Rezepte

Letzte Woche habe ich die Rollen gemacht, die Sie auf den Fotos sehen. heute kann ich sie veröffentlichen!
Kannst du die gebratenen Pommes daneben sehen? Morgen gebe ich euch das Rezept, um auch diese zuzubereiten.

ZUTATEN für 2 Personen:

2 Scheiben Putenbrust
2 Scheiben Mortadella (Sie können auch Schinken verwenden)
4 Stück Emmethalkäse
2 Esslöffel natives Olivenöl extra
4 Salbeiblätter, gewaschen und gehackt
1 Glas trockener Weißwein
Salz und Pfeffer

Waschen und trocknen Sie die Scheiben, teilen Sie sie in zwei Hälften, um 4 Stücke zu erhalten. Schlagen Sie sie mit dem Fleischwolf, der sie zwischen zwei Bögen Backpapier hält, leicht salzen und pfeffern. Teilen Sie die Mortadellascheiben in zwei Hälften und verteilen Sie ein Stück auf jeder Fleischscheibe, fertig mit den in Streifen geschnittenen Emmethalstücken. Die Rollen verschließen und mit Zahnstochern gut stoppen.
Öl in einer Pfanne erhitzen, Brötchen von allen Seiten anbraten, mit dem Wein beträufeln und verdampfen lassen. Salbei, eine Prise Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. 10 Minuten bei schwacher Hitze weitergaren, dann die Hitze erhöhen, um sie gut zu bräunen und servieren.
Ich begleitete sie mit ein wenig altem Senf. wie gierig! :-D
Guten Tag zusammen, bis morgen!!


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