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Slow-Cooker Red Curry Huhn

Slow-Cooker Red Curry Huhn

Vergessen Sie die Bestellung zum Mitnehmen. Rote Curry-Paste und Kokosmilch verleihen diesem Gericht seinen einzigartig komplexen Geschmack.MEHR +WENIGER-

2

Tassen ungesüßte Kokosmilch in Dosen, gerührt (um die Sahne und das Wasser zu kombinieren) (aus zwei 14-Unzen-Dosen)

2

Esslöffel verpackter brauner Zucker

2

bis 3 Esslöffel Thai Red Curry Paste

4

Hähnchenschenkel ohne Knochen und ohne Haut (ca. 1 Pfund), in 1 1/2 Zoll große Würfel geschnitten

4

Tassen Brokkoliröschen (ca. 10 oz)

1

mittelrote Paprika, in 1-Zoll-Stücke geschnitten

1

Serrano Chili, entkernt, fein gehackt

1/3

Tasse lose verpackte thailändische oder italienische Basilikumblätter, dünn geschnitten

Auf Wunsch gedämpfter Weiß- oder Jasminreis

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  • 1

    Sprühen Sie 4-Liter-Slow-Cooker mit Kochspray. Im Slow Cooker Kokosmilch, braunen Zucker, Curry-Paste und Fischsauce mit dem Schneebesen glatt rühren. Fügen Sie Huhn, Brokkoli, Paprika und Serrano Chili zum langsamen Kocher hinzu; rühren, um zu beschichten. Startseite; Bei schwacher Hitze kochen 2 Stunden 45 Minuten bis 3 Stunden 30 Minuten oder bis der Hühnersaft klar ist, wenn der dickste Teil geschnitten wird (mindestens 165 ° F).

  • 2

    Verwenden Sie einen geschlitzten Löffel, um Hühnchen und Gemüse in eine Servierschüssel zu geben. warm halten.

  • 3

    Erhöhen Sie die Einstellung auf hohe Hitze. In einer kleinen Schüssel Maisstärke und Wasser mit dem Schneebesen glatt rühren. Maisstärkemischung in Sauce schlagen. Startseite; kochen Sie ungefähr 15 Minuten oder bis es eingedickt ist. Fügen Sie Limettensaft und Basilikum hinzu; über Hühnchen und Gemüse gießen.

  • 4

    Mit gedämpftem Weiß- oder Jasminreis servieren.

Expertentipps

  • Wir haben dieses Rezept mit Thai Kitchen ™ roter Curry-Paste getestet. Es ist jedoch erwähnenswert, dass verschiedene Marken unterschiedliche Wärmestufen haben. Wir empfehlen daher, je nach Wärmestufe der Marke und Ihren eigenen Vorlieben weniger oder mehr zu verwenden.
  • Kokosmilch in Dosen (nicht zu verwechseln mit Kokosnusscreme) kann sich manchmal in eine dickere Sahne und eine dünne, wässrigere Flüssigkeit in der Dose trennen. Wenn Sie feststellen, dass dies der Fall ist, rühren Sie die beiden einfach zusammen, bis sie kombiniert sind, und fahren Sie mit dem Rezept fort.
  • Thailändisches Basilikum hat einen kühneren, mehr Lakritzgeschmack als sein Gegenstück zu süßem Basilikum, obwohl beide in diesem Rezept erfolgreich verwendet werden können.

Nährwertangaben

Serviergröße: 1 Portion
Kalorien
290
Kalorien von Fett
150
% Täglicher Wert
Gesamtfett
17g
26%
Gesättigte Fettsäuren
13g
66%
Transfett
0g
Cholesterin
60 mg
20%
Natrium
740 mg
31%
Kalium
530 mg
15%
Gesamte Kohlenhydrate
17g
6%
Ballaststoffe
2g
10%
Zucker
10 g
Protein
16g
Vitamin A.
35%
35%
Vitamin C
60%
60%
Kalzium
6%
6%
Eisen
10%
10%
Börsen:

0 Stärke; 0 Obst; 1 anderes Kohlenhydrat; 0 Magermilch; 0 fettarme Milch; 0 Milch; 1 Gemüse; 2 sehr mageres Fleisch; 0 mageres Fleisch; 0 fettreiches Fleisch; 3 Fett;

* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.

Mehr zu diesem Rezept

  • Sie müssen nicht eine Million verschiedener Gewürze ausfindig machen, um ein gut gewürztes Curry zuzubereiten. Dank einer kleinen Sache namens "Curry-Paste" sind Sie nur wenige Stunden von einem bonifizierten roten Curry-Huhn entfernt. Wir koppelten Curry-Paste mit cremiger Kokosmilch und würzigen Serrano-Chilis und warfen sie mit Hühnchen etwa drei Stunden lang in den Slow Cooker. Drei Stunden waren die perfekte Zeit, um ein Überkochen des Gemüses zu vermeiden, während das Huhn durchgaren und die höchste Zartheit erreichen konnte. Die Maisstärke und die Wasseraufschlämmung, die zum Eindicken der Sauce verwendet werden, verleihen dem Curry die reichhaltige und seidig glatte Textur, die wir von unserem Curry erwarten. Ein köstliches Hühnchen-Curry, das sich praktisch von selbst macht? Wir werden uns auf die Beine stellen und sagen, dass dieses langsam kochende rote Curry-Huhn ein wahr gewordener Traum eines Curry-Liebhabers ist. Halten Sie den Traum mit mehr hervorragenden Curry-Rezepten am Leben.


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