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Märtyrer

Märtyrer

Wir begannen mit der Herstellung des Sirups: Wir geben 300 ml Wasser, Zucker und Vanillezucker auf das Feuer und lassen es kochen, bis ein Sirup entsteht.Wenn es noch etwas warm ist, geben wir die Zitronenschale hinzu.

In eine große Schüssel Mehl geben, ein Loch machen, in das wir das Päckchen Hefe, Zucker, Salz, Ei, geschmolzene Butter und Milch geben und anfangen zu kneten (ca. 20 Minuten), bis Sie einen Teig erhalten, der nicht klebt und elastisch ist für eine Stunde aufgehen lassen.

Der Teig wird auf den bemehlten Tisch gelegt und in 20 gleich große Kugeln geteilt.Wir rollen jede Kugel zu einer Rolle, die wir an den Enden ein Ende nach innen und das andere nach außen drehen.Wir legen sie in das Blech und lassen sie für gehen etwa eine Stunde, dann mit dem mit der Milch vermischten Eigelb einfetten und 20 Minuten im Ofen goldbraun ruhen lassen.


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